Вкусни рецепти од јапонската кујна

Покрај свежа риба и морски плодови, традиционалните јапонски јадења се состојат од здрав зеленчук, зачинети билки и секако основната состојка - оризот! Еве ги нашите најдобри рецепти од јапонската кујна.

Сад за суши

суши различни: состојките на овој сад се базираат на оние од малата јапонска деликатес, но се служат многу поинаку. Пробајте сами!

Состојки за 2 порции суши чинија

• 1 чаша суши ориз
• 2 чаши вода
• 2 лажици оцет од ориз
• 1 лажиче шеќер
• 1/2 лажиче сол

За полнење:

• 1/2 лист од алги алги
• 2 филети од лосос
• 1/2 краставица
• 120 гр ананас во конзерва
• 1 црвен пипер
• 2 лажички семе од бел сусам
• 2 лажички семе од црн сусам
• 1 кинеска ротквица (алтернативно бела ротквица)
• 20 гр салата од јапонски алги

За облекување:

• 3 лажици соја сос
• 3 лажици масло од сусам
• 2 нотка паста васаби
• 2 лажици вода

1. Варете го оризот до ал денте во согласност со упатствата на пакетот. Измешајте оцет од ориз, шеќер и сол и промешајте во оризот, па оставете да се излади.
2. Измијте ја краставицата добро и исечете ја на ситни парчиња. Излупете ја ротквицата, исечете ја на половина по должината и исечете ја на тенки парчиња. Измијте ги пиперките, исечете ги на половина, јадро и исечете ги на фини клинови. Исечете го нори листот на тенки парчиња со ножици, излупете го и издржете го авокадото и исечете го на тесни ленти. Исцедете го ананасот и исечкајте го на парчиња со големина на залак.
3. Свежите филети од лосос измијте ги добро и исечете ги на мали коцки.
4. За преливот измешајте ги сосот од соја, масло од сусам, паста васаби, оцет од ориз и вода заедно и оставете ги настрана.
5. Поделете го изладениот ориз помеѓу две чинии, одозгора ставете ги подготвените состојки, сусамот, салатата од алги и ѓумбирот и прелијте го со мешаниот прелив.

Наш совет: Секако можете да ги разликувате состојките на садот во зависност од вашиот вкус. Свеж тофу, туна, крем сирење или црвен пипер - нема ограничувања во вашата креативност.

---