Вкусните и многу здрави јагоди се директен хит во природата - Зелената медиумска куќа
(ГМХ) За многумина, нивниот вкус е олицетворение на почетокот на летото: главната сезона за германските јагоди започнува во средината на мај. Самостојната сонлива арома би била доволно убедлива. Но, плодовите се исто така многу здрави. 100 грама јагоди содржат околу 60 милиграми витамин Ц - повеќе од лимоните или портокалите. Но, тоа во никој случај не се сите предности, како што покажуваат научните студии.
Наслов: Вкусно и здраво: Поголемиот дел од витаминот Ц се добива од јагоди собрани кога се целосно зрели. И плодовите исто така постигнуваат резултат со вредни состојки. (Фото кредит: ГМХ)
Преземање на слика
Резолуција: 300 DPI (2362 x 1574 пиксели)
Големина на датотека: 2,55 MB
Преземи слика
Состојки ги интересираат истражувачите
Јагодите се, така да се каже, директен хит од природата: Тие не само што имаат добар вкус на многу луѓе, туку имаат и позитивно влијание врз нивното здравје. Италијанскиот научник Франческа iaампиери од Милано, кој објави бројни студии за јагоди во реномирани научни списанија, истражува како точно се случило тоа. Црвените плодови се од особен интерес за нив бидејќи покрај витамините Ц, А, Е и К, како и минерали како јод, магнезиум и железо, тие содржат и фитохемикалии кои, како биоактивни супстанции, позитивно влијаат на процесите во организмот и можат да спречат дури и болести.
Фенолните киселини ве одржуваат здрави
Особено, исклучително висока содржина на фенолни киселини ги прави јагодите интересни за здравствени истражувања, бидејќи овие супстанции, меѓу другото, спречуваат формирање на слободни радикали. Состојките на овошјето имаат и антиинфламаторно дејство и штитат барем глувците во лабораторијата од стврднување на артериите. Кај луѓето е докажано дека јагодите се добри за нивото на шеќер во крвта и со тоа можат да спречат кардиоваскуларни заболувања, дијабетес тип II и дебелина. Под лабораториски услови, дури се покажа дека екстракт од јагоди што содржи полифенол е ефикасен против особено агресивните клетки на рак на дојка - и превентивно и како поддршка на мерката за заздравување.
Непобедлив како комплетен пакет
Екстракт од јагоди беше намерно користен и не само една супстанца. Бидејќи фенолните киселини јасно покажуваат колку е важна здравата исхрана со многу свежо овошје и зеленчук. Секундарните растителни супстанции го покажуваат своето дејство особено или дури исклучиво во комбинација со други супстанции како што се витамини и елементи во трагови - исто така содржани во овошјето. Сад со германски јагоди свежи од поле е поздрав од голтање додаток во исхраната. Освен што има и многу подобар вкус.
Најдобро собрано кога е целосно зрело
За долги транспортни патишта низ Европа, јагодите се берат кога не се зрели. Со овошјето е различно од локалното одгледување. Тие можат да останат на растението додека не добијат доволно сонце и формираат здрави состојки. Бидејќи подоцнежното време на берба не само што влијае позитивно на вкусот. Студиите исто така покажаа дека бобинки кои се собираат кога се целосно зрели содржат до 20 проценти повеќе витамини од оние кои не се целосно зрели.