Вкусно е! Деметра е
Драги деца и родители,
Јадете здраво и еколошки свесно, со радост и уживање - тоа е можно! За да успее овој предизвик, ве покануваме на патување со откривање. На пат ќе добиете практични совети, предлози и одговори на вашите прашања: Зошто е клучен квалитетот на храната и каква улога игра организмот на фармата во ова?
Земете ги вашите деца или внуци со вас на ова инспиративно патување. Поставете курс за свесен шопинг и јадење рано, разбудете ја желбата да откриете и направете го тоа сами.
Во областа "Забава и игри", вашите деца можат да експериментираат, да сликаат и да учат на страна. Зошто кравите навистина имаат рогови? Дали растат краставици на дрвја? И што е хумус? Возбудливи прашања што можете да ги разјасните кога посетувате фарма Деметра или со добра храна, бидејќи рецептите ве повикуваат да ги пробате.
Тимот Деметра ви посакува многу забава
Разновидност - секоја фарма е индивидуален организам
Деметарските фармери ја сметаат својата фарма како жив, уникатен организам. Овој идеал ја надминува сликата за затворен судски циклус, бидејќи тука на секој орган му е потребен другиот.
Терминот земјоделски организам има за цел да стимулира холистички поглед на фармата: луѓето, растенијата, животните и почвата работат заедно. На овој начин, секоја фарма станува посебно парче земја, каде што се чува соодветен број животни, чие ѓубриво обезбедува трајна плодност на почвата и целосна зрелост на растението. Animивотните добиваат храна од сопствената фарма, а луѓето добиваат најдобра храна.
Организам на фарма
Лево, недостасуваат 10 работи. Е ја најдеш?
Земјата е жива - тргнете на пат за откривање
Нечистотија? Не, почвата е основа за нашата храна!
Дали имате лупа?
Повеќето животни се ситни и можат да се откријат само под лупа или микроскоп. Ако имате, не заборавајте тегла за завртки! Така, може да земете земја со вас дома и поблиску да ја испитате.
Колку време помина од кога игравте во калта? Можеби дури и му фрливте нечистотија на вашиот пријател од чисто расположение? Потоа доби околу десет милијарди живи суштества. Незамисливо - но вистинито. Бидејќи во грст добра почва има повеќе живи суштества отколку луѓе на целата земја.
Нема да верувате во ова? Потоа погледнете за себе и земете мала лопата и сито со себе на следната екскурзија во шумата, во полето или во градината.
Сега станувате истражувач. Побарајте помош и подигнете трупци од дрвја, копајте во земјата и допрете ги. Оставете ја почвата да помине низ сито и да видите што останува таму. Тријте малку земја меѓу прстите. Скршете ги грутките. Дали наоѓате корени, лисја, камења или дури и мали животни?
Хумус - што е тоа?
Ова е особено плоден дел од почвата, обично горните 10 до 30 сантиметри. Овој слој содржи расипани делови од растенија и затоа е често многу темен и особено важен за растенијата и животните.
Плодна почва - вкусот се сее овде
Дали вашите домати се одгледуваат без земја, одгледуваат во хранлив раствор? Или, на растението му беше дозволено да се вкорени во почва богата со хумус? Важна разлика за холистичкиот фармички организам, бидејќи земјата и органското припаѓаат заедно.
Храната може само хармонично да прерасне и да созрее во вредна храна во виталното тло. Хумусниот слој е одлучувачки овде. Тоа не е само извор на хранливи материи за растенијата, туку исто така ја регулира рамнотежата на воздухот и топлината на почвата. Хумусот исто така игра важна улога во борбата против климатските промени, бидејќи врзува јаглерод диоксид. Подот: вистински сестран талент. Добро е кога земјоделците од Деметра го почитуваат како живо суштество и ќе му вратат повеќе преку методот на биодинамичко земјоделство отколку што му одземаат за време на одгледувањето. Почвата е конечен ресурс, загрозен првенствено од нас луѓето: употребата на тешка машинерија, недостаток на плодоред, синтетичко оплодување, ерозија и шпекулации имаат катастрофални последици. 73 хектари се градат секој ден во Германија за области за населување и сообраќај, што одговара на 94 фудбалски игралишта. Земјиште кое повеќе не е достапно за земјоделство - веќе не може да нè храни. Заедницата Деметра исто така бара креативни решенија за овој предизвик. Со партнери како што е кооперативата БиоБоден и благодарение на поддршката на потрошувачите, земјиштето е обезбедено со цел да се овозможи земјоделска култура на иднината.
Истражување: хумус - нашата егзистенција
Независно истражување докажа дека хумусниот слој расте постојано на биодинамички култивирани области. Разликите помеѓу конвенционалната, биолошката и биодинамичката работа се испитуваат повеќе од 20 години.
Малите градинари за хоби учат од природата за цел живот
Повеќето деца сакаат да се губат низ градината. Дали ве фасцинира директното искуство со природата - или треба да зборуваме за »културното искуство«? На крајот на краиштата, градинарот (без оглед колку е мал), како и сопругата на земјоделецот, практикува земјоделство со секој потег. Прифаќањето на оваа одговорност не може да биде илустрирано доволно рано. Колку е убаво таа земја е уште поинтересна од песок - тука дождовен црв, таму буба. Кои се всушност корените? Поддржете curубопитност и пренесете еден од вашите градински кревети или балконска кутија на потомството. Држете се ако детската градина не се покаже како совршена. Обезбедете мала помош, но оставете им на младите градинари простор за откривање и креативност. Убав несакан ефект во процесот на сеење, негување и грижа за берба: Она што вкусот го прават малите сами по себе - дури и ако се моркови кои инаку остануваат на чинијата. Да не се потценува: Децата развиваат стравопочит кон природата и почит кон храната преку градинарството. Разбирањето со свои раце помага да се разбере дека зеленчукот не доаѓа од супермаркет, туку од поле.
Органското започнува со Z - Z за размножување
Деметра беше првата органска асоцијација која разви насоки за размножување на растенија и ги потврди биодинамички одгледуваните зеленчуци и житарки. Ова гарантира највисок квалитет на храна и најдобар вкус. Одгледувачите обрнуваат внимание на виталноста, аромата и сварливоста уште во изборот. Со Деметра, семето станува културно богатство - во рацете и одговорноста на земјоделците и градинарите.