VL кампања; Знаете што јадете салата од кавијар само по име на полиците на продавниците - Слободен живот
Се смета за деликатес во многу кујни, кавијарот е една од најхранливите јадења. Истото не може да се каже за салати од кавијар во комерција, каде поголемиот дел од времето помеѓу презимето со големи букви на етикетата и она што всушност го наоѓаме во кутијата е огромна разлика.
Избрав денешна анализа салата од кавијар харинга со кромид. Прекрасно спакувана и шарена кутија која не испраќа неволно да помислите на квалитетен производ. Сепак, на горниот раб на етикетата, со мал ракопис што го забележувате само ако сте многу внимателни, состојките се испишани: кавијар харинга 8 проценти; сол 1,4 проценти; масло 56 проценти; пченкарен скроб 6 проценти; кромид 4 проценти; конзерванс (натриум бензоат и скорбут) 0,24 проценти; стабилизатор (ксантакс 0,24 проценти) и антиоксиданс (лимонска киселина 0,4 проценти).
Вишок масло
"Оваа кавијарна салата е премногу калорична, но многу малку протеинска. Така, за 100 грама производ, имаме 475,4 калории и само 1,8 грама протеини. Маснотиите се 48,4 грама додека јаглехидратите тежат само 4,4 грама. Така, бројот на калории содржани е вишок храна. Исто така, процентот на маснотии е многу висок, што не е корисно за здравјето “, објаснува д-р Магдалена Морошану, нутриционист, раководител на оддел Дијабетес, исхрана и метаболички болести во болницата во округот Галати.
Според цитираниот специјалист, диетата што обезбедува правилно функционирање на организмот и спречува појава на болести мора да содржи помеѓу 55 и 60 проценти јаглехидрати, помеѓу 11 и 15 проценти протеини и 25 проценти маснотии.
Купување на трикот
Иако производот е наречен „Салата од кавијар со харинга“, вистинскиот дел од кавијар во вкупниот состав е само 8 проценти. Остатокот, до 76 проценти, е составен од масло, скроб, сол, кромид, конзерванси и стабилизатори. Проблемот е, сепак, што производителот не стави никакви информации на етикетата за скоро една четвртина од вкупната количина на таканаречената салата од кавијар. Клиентот е измамен, затоа што плаќа за нешто што не е напишано ниту на етикетата.
Како да се избере најдобриот производ
Дури и ако се вели дека цената е прилично точен показател за квалитетот на производот, тоа не е секогаш така. Д-р Магдалена Моросану не советува внимателно да го разгледаме датумот на истекување пред да купиме храна. Така, не ризикуваме да ставиме на маса производ со поминат рок, што може да ги загрози нашите животи. Во случај на конзерви, ние исто така мора да го земеме предвид изгледот. Етикетата не смее да се избрише и списокот со состојки мора да биде лесен за читање. Исто така, кутијата не треба да биде испакната или перфорирана. Во однос на составот, правилото е дека колку е поголем квалитетот на состојките, толку е пократок производот.
Алтернатива: како да ги подготвите дома
Ставете го кавијарот во пластичен сад со тркалезно дно и лажица или мешајте директно со миксер додека не се поврзе. Потоа започнете да истурате масло, малку по малку и не многу често за да имате време да се хомогенизирате. Кога ќе започне да се формира белузлава паста, исцедете го лимонот, но внимавајте да не ги киселите премногу. Продолжете со маслото и ако смесата стане премногу тврда, додадете неколку капки газирана вода. Така, тие ќе станат меки. Потоа додадете ситно исечен кромид, сол и повторно добро измешајте. Можете да подготвите вкусна салата од кавијар користејќи или необработен кавијар или оние што ќе ги најдете при чистење риба (крап, штука, харинга, итн.). За да се задржи добро, кавијарот се чисти, обично се нанесува со сол и се лади во сад со масло одозгора. Така, пред да готвите треба да ја вкусите солта. За да изгледа салатата подобро, запрете лажичка кавијар и додадете ја на крајот, мешајќи ја со салата од кавијар. Може да се јадат на леб, со црвени пиперки или со маслинки.