Влакна и нивното значење во исхраната Интернет медицински водич; опрема
Лекарите сè почесто истакнуваат дека треба да јадеме храна што содржи растителни влакна, ако сакаме да бидеме здрави.
Зошто е ова толку важно и каква е улогата на влакната во превенцијата на болести?
Влакната се дел од растителна храна (овошје, зеленчук, житарици, ореви, семиња) кои не се варат правилно во нашиот дигестивен тракт.
Добро, добро и тогаш за што го користам?
Влакната се од два вида:
- растворлив: (комуницира во течна средина - ја апсорбира течноста и го зголемува нејзиниот волумен) - пулпа од овошје и зеленчук (на пр. јаболка, круши, сливи, домати, краставици и сл.), трици од псилиум, трици од овес, чиа семе, итн.
- нерастворлив: тие се потешки и не ја менуваат структурата - кора од овошје и зеленчук, кора од семе (на пр. коноп од семе), моркови, зелка, јагоди.
- помага при варење
- ја прилагодува столицата (се препорачува за оние кои страдаат од запек)
- вратете ја бактериската флора (тие се пребиотичка храна)
- го регулира шеќерот во крвта (ја блокира брзата апсорпција на јаглени хидрати) - се препорачува за дијабетичари
- намален лош холестерол - ЛДЛ ХОЛЕСТЕРОЛ
- забавете ја апсорпцијата на маснотии - препорачливокај заболување на црниот дроб ижолчен
- се корисно при слабеење и детоксикација. Растворливите влакна го зголемуваат својот волумен во контакт со течностите во дигестивниот тракт, обезбедувајќи брзо чувство на ситост. Во основа, обемот на потрошена храна е намален затоа што тие повеќе не се случуваат, така што порциите храна ќе бидат помали
- растворливи и нерастворливи влакна помагаат да се формира фекална чинија и да чистење на дебелото црево на остатоци и токсини. Чистиот дебело црево ни помага да останеме здрави, енергични и полни со виталност.
Рецепт што го препорачувам со сигурност за губење на тежината и регулирање на транзитот:
… И што е многу корисно особено за оние кои јадат многу навечер на вечера, особено ако се користи најмалку 30 минути пред оброк!
Лажичка трици од псилиум (се наоѓаат во продавниците за здрава храна) + лажичка мелени семиња од лен (во спротивно немаат ефект) - ставете во 100 ml течност - јогурт, кефир, вода, чај и консумирајте брзо, брзо - (тие ја апсорбираат течноста и се претвораат во паста), а потоа испијте најмалку 300 ml вода ако не сакаме да дехидрираме. За 30 минути можеме да го сервираме јадењето. Смесата се нарекува и ЗЕЛЕНИЧЕН балон за зеленчук.
Во просек, потрошувачка на 25-35 g влакна на ден за возрасни. Пример за тоа како ја додаваме соодветната количина:
- 3 лажици цели снегулки - 3 гр влакна
- трска круша - 5,1 g влакна
- половина чаша сушен грашок - 8,1 влакна
- 2 чаши зеленчук - 10 гр влакна
- 30 g ореви - 4 g влакна
- 2 парчиња 'ржан леб - 4,6 гр растителни влакна
Дури и ако влакната се корисни, мора да се одржува рамнотежа и не смееме да претеруваме со нивната потрошувачка.
За оние кои не се навикнати на нив (на пример: големи месојади или оние кои не консумираат препорачани количини на овошје и зеленчук), кога количината на растителни влакна се зголемува, може да се појави надуеност, гасови и забрзана столица. Телото треба да се прилагоди на поголема количина на влакна.
Влакната мора да потекнуваат од разновидна растителна храна, а не само од концентрати од трици (пченични трици, 'рж трици). Вториот мора да се консумира на краток рок, бидејќи тие немаат хранлива вредност.
Прочитајте ги етикетите и разликувајте снегулки и трици. Снегулките ги внесуваат потребните хранливи материи во организмот. Триците се само влакна.
Прекумерната потрошувачка се меша со апсорпција на витамини растворливи во масти (витамин Д и витамин А) или минерали (железо, калциум, итн.).
Грижете се за луѓето кои страдаат од гастритис или дигестивни заболувања, дигестивни нетолеранции, оние со анемија и оние со дијабетес да бидат многу внимателни да не паѓаат шеќер во крвта премногу ненадејно.
Како заклучок, сè мора да биде во рамнотежа.
Соодветниот внес на влакна ни помага да ја одржиме телесната тежина, да имаме редовно движење на дебелото црево и добро варење, ни помага да го намалиме лошиот холестерол и да го регулираме шеќерот во крвта.
Јадете овошје и зеленчук секој ден, цели зрна, ореви и сурови семиња и научете да читате етикети!
Д-р Ирен Алексои, нутриционист диететичар, Темишвар:
Предности: го намалува апетитот ако го јадеме 2 часа пред оброците (особено во првиот дел од денот), ефект против стареење, ни помага кога спортуваме - можете да го јадете во „златната четвртина“ за да не прави мускулна треска, е добар антидепресив
”… Супите што следат одредени правила за готвење се добри за нашето здравје:
- имаат мала калориска вредност
- нè навлажнува
- внесете во организмот важен внес на минерали и витамини
- тие го подготвуваат нашиот стомак за тип 2 во помали количини. "
Дали сте во период кога сакате да го промените вашиот животен стил и диета? Не можете да јадете дома и треба да изберете ресторан? Бевте поканети да прославите нешто на некое место?
Можеби првата мисла е да се оди или да не се оди? Што ако се чувствувам како нешто и претерувам? Колку подобро да се продолжи?
Имате проблеми со варењето на храната, сте запек или надуени?
Страдате од синдром на нервозно дебело црево, недостатоци во исхраната на Ca, витамин Д или Fe?
Имате лош здив или страдате од хроничен замор?
Не можете да изгубите тежина?
| единствен код: ghidulmedical_home_page-tm-ro |