Влијание на ситост предизвикано од стимул на повторен контакт со храна врз
Информативна група за орална хигиена и нутриционистичко однесување
Добро смејте се со здрави заби
Соодветна орална хигиена за здрави заби и витални непца
Јадете, пијте и насмевнете се со здрави заби
Заситеност предизвикана од стимул: Влијание на повторен контакт со храна врз перцепцијата на вкусот и врз потрошената количина
Заситеноста специфична за вкусот се проверува со примена на чоколадо и сендвичи. Во ad libitum-На понуда, желбата за чоколадо опаѓа, но не и за леб и путер. Количините на потрошувачката остануваат непроменети за обете групи на храна.
Повторната понуда на иста храна во кратки временски интервали го намалува прифаќањето на оваа храна за повеќето луѓе. Ефектот е познат како заситеност специфичен за вкусот, во англосаксонската литература исто така наречена заситување на стимулот или монотонија.
Бројни студии за феноменот на ситост специфичен за вкус со различни, понекогаш контрадикторни резултати, сугерираат дека различни варијабли мора да бидат одговорни за тоа дали монотоната диета е класифицирана како пожелна, прифатлива или неприфатлива. Се чини дека се од особено значење мотивацијата насочена кон задоволството за конзумирање на соодветната храна и фреквенцијата со која обично се нуди оваа храна. Наспроти ова, за оваа студија беа избрани 2 храна: леб и путер како компонента на дневното мени, прифаќањето на вкусот е на средина и чоколадото, кое има многу висок приоритет по вкус, но се консумира поретко.
Студијата е поделена на 2 дела:
Експеримент 1: 29 здрави мажи со нормална тежина на возраст од 18-48 години, непушачи, едвај воздржано однесување во исхраната (прашалник за однесување во Холандија, ДЕБК: 50 мм на аналогна скала од 100 мм) се случајно поделени на чоколадо (n = 13) и сендвич група (n = 16). За 22 дена, тие добиваат 67 g/1.473 kJ чоколадо или 75 g бел леб + 20 g путер (1.355 kJ) дневно, кои се јадат под надзор, 2 часа по последниот оброк. Дополнителни тестови ќе се вршат на 1, 8, 15 и 22 дена. Претставени се 3 солени и 3 слатки јадења (леб и путер, гевреци и чеда сирење; чоколадо, слатки од млеко и сладолед), кои се пробаат, но не се консумираат. Чувство на глад, како и впечаток на вкус и претпочитање на 6-те намирници се внесува во обем на? Воопшто? до? многу силен? или од 1-6. Потоа, вистинската материја за тестирање (сендвич или чоколадо) се нуди ad libitum; По првиот залак, се забележува и желбата за тоа (дневно). Конечно, пред да заминете од лабораторијата, повторно се регистрира впечаток на вкус оставен од 6-те храна.
Резултати: На почетокот на тестот, чоколадото беше оценето со повисок вкус од лебот и путерот (78,1 ± 4,5 или 58,4 ± 4,3 мм; стр