Внатрешни вести-менија на час; rtie
Автор: Виорика Табац
Тие се посветени на обезбедување здрава храна на децата во училиштата и градинките, но она што е напишано на хартија од официјални лица од хиерархиски повисоки институции, засега не може да се постигне сто проценти и во пракса. Директорите на градинките и училиштата велат дека не се подготвени да ја направат оваа промена, иако многу би сакале малите да јадат најздрави производи. Официјални лица велат дека во пракса немаат пари, немаат квалификувани специјалисти и немаат технологии што ќе им овозможат да обезбедат балансирана исхрана за децата.
Новите менија, одобрени од Министерството за здравство за училиштата и градинките, стапија на сила на почетокот на учебната година. Досега, сепак, многу малку образовни институции можат да си дозволат да ја спроведат регулативата. Затоа, раководството на министерството, минатата недела, ги повика директорите на Центрите за јавно здравје во земјата да се договорат за акциониот план.
„Во моментов работиме во овој оддел, по налог на ниво на институции воспоставивме тим, кој ќе се занимава со имплементација на наредбата и одредбите од регулативата, препораките се добредојдени, но во моментот конкретни активности не се исполнети. стапи во сила “, рече за здравство ИНФО Андреј Казочиок, главен лекар на ЦСП Каузени.
Иако се свесни за важноста на проблемот, директорите се жалат дека во пракса немаат никаква врска со спроведувањето на новите правила. Покрај производите што треба да ги купат, потребна им е и опрема за готвење и обучен персонал.
„Многу е тешко да се следат овие препораки, бидејќи ја немаме таа технолошка опрема со која би можеле да ги подготвуваме садовите споменати во препораките“, рече Надејда Бердос, привремен директор на градинката во селото Бахмут, област Калараси.
Опремата недостасува и во градинката „Албинуша“ во Сарата Галбеник, област Хенцешти. Покрај тоа, кујната досега дури и не видела козметичка поправка. „Кујната не е обновена од отворањето на институцијата“, рече Татјана Соломон, раководител на градинката. Таа сакаше да каже дека им обезбедува на децата здрава храна. Во менијата доминираат зеленчук, овошје, риба, пилешки гради, сирење, сирење и млеко.
Во врска со новите препораки, Татјана Соломон вели дека: „Неодамна ја добивме новата методологија на хранење и започнавме да правиме промени во детските менија. Веќе воведовме повеќе зеленчук, го намаливме количеството каша, не користевме салама подолго време “.
Дури и ако не можат целосно да се усогласат со утврдените менија, децата сепак не консумираат чоколади, наполитанки, джинджифилово, не увери директорот. „Ние им даваме само млечни бисквити. Им давав лепчиња со магиун и чоколадо. Сега јадете само пунџа со суво грозје, афион или цимет. Ги печеме на лице место, не им даваме пржена храна, сите производи се варат во ролна или се варат ”.
„Настојуваме да ги спроведеме препораките споменати во регулативата. Јас ги исклучив колбасите од менито, воведов повеќе зеленчук. Двапати неделно на менито имаме риба или говедско месо. Многу е тешко затоа што немаме доволно пари. Оваа година купив електрична печка и мелница за месо од буџетот на институцијата. Имаме 325 студенти и тешко е да се готви само со една електрична печка. Ја немаме целата потребна опрема. Пари за детска храна не се собираат, сè е од буџетот на институцијата. Училишната кујна беше делумно реновирана, имаме два фрижидери, два печки, електрична плоча за готвење и електрична печка “, призна Анастасија Шопа, директор на средното училиште од село Сиреши, област Страсени.
Во овие услови, вели главниот лекар на CSP Călărași, Григоре Сиурчи, менијата за деца треба да бидат прилагодени на можностите на училишната или предучилишна установа. Со цел да се обезбедат кујните со квалификуван персонал, треба да се организираат обуки.
„Имаме намера да организираме неколку семинари според институциите, кои ќе бидат поделени според следниот принцип: за институцијата која има медицински персонал и квалификувани готвачи ќе организира еден вид семинар, а за оние кои немаат медицински персонал или квалификувани готвачи, ние ќе други семинари, бидејќи таму ќе мора да работиме повеќе “, објасни Григори Сиурка.
Службениците за јавно здравје се надеваат дека ќе можат да го решат проблемот со новите менија за не повеќе од еден месец. Најголемата пречка што ја имаат се повторно финансиите. Поради оваа причина, тие биле скептични дека ќе успеат, дури и ако знаат што храна да купат и што значи здраво мени.
Минатата недела министерот за здравство Руксанда Главан побара од раководителите на центри за јавно здравје низ целата земја да го следат воведувањето на новото мени во сите училишта и предучилишни установи. Таа вели дека парите не би биле проблем, бидејќи новите менија би биле поскапи за најмногу два леи.
„Пресметките покажуваат дека стандарден модел на мени денес е околу 18 леи, додека вредноста на новите менија е околу 19-21 леи“, рече Руксанда Главан, министер за здравство.
Она што службеникот не го зел предвид е техничката опременост на институциите и обуката на персоналот за кујни.
Според Министерството за здравство во Молдавија има 1453 градинки и 1347 гимназии и средни училишта.