ВНИМАВАЕ! Салмонелата живее во основни потреби

Скриена опасност // Заразената храна обично изгледа и мириса нормално

внимавае

Салмонелозата е честа бактериска инфекција која влијае на цревниот тракт. Бактеријата Салмонела живее во цревата на луѓето, животните и птиците. Луѓето се инфицираат најчесто од контаминирана храна и вода. Периодот на инкубација варира помеѓу неколку часа и два дена.

Салмонелозата обично е предизвикана од јадење месо, јајца или производи од јајца, суров (на пр. Мајонез) или недоволно варен. Морската храна може да биде честа причина ако доаѓа од загадена вода. Свежото овошје и зеленчук исто така може да предизвикаат оваа инфекција ако се наводнуваат (пред да се собираат) или се мијат со контаминирана вода за време на обработката. Многу храна се контаминира кога се подготвуваат од луѓе кои не мијат добро раце, особено по употреба на тоалет или тоалетна хартија.

Друг начин е контакт со домашни миленици. Некои луѓе можат да станат хронични носители на бактеријата и можат да ја пренесат инфекцијата на други дури и ако тие самите немаат никакви симптоми.

Луѓето кои патуваат во неразвиени земји, кои живеат заедно, во различни институции, на пример, постарите лица во азил или деца во сиропиталишта се изложени на поголем ризик.

Симптоми на инфекција со салмонела

Пациентите може да доживеат гадење, повраќање, болки во стомакот, дијареја, треска, треска, главоболка, болки во мускулите, крв во столицата.

Симптомите на инфекцијата траат помеѓу 4 и 7 дена, иако може да поминат неколку месеци пред цревата навистина да се вратат во нормала потоа. Одредени видови на бактерии од Салмонела можат да развијат тифусна треска, понекогаш смртоносна болест почеста во помалку развиените земји.

Дијагноза на салмонелоза

Инфекцијата со салмонела може да се открие со собирање примерок од столицата на пациентот. Ако вашиот лекар се сомнева дека бактеријата влегла во вашата крв или имате низок имунитет, тој ќе ви препише антибиотски третман.

Тешки случаи бараат хоспитализација.

Почитувањето на диетата е многу важно за обновување на цревната флора по воспалителниот процес предизвикан од болеста.

Се препорачува: тост, меко телемеа сирење, чај од нане, супа од ориз и морков, банани, печено јаболко, варено или скара месо (пилешко, говедско), обична вода.

Контраиндициран: суров зеленчук и овошје, овошни сокови, помфрит, слатки, безалкохолни пијалоци, алкохол од секаков вид, зачини, млеко, крем, путер, масно сирење, маснотии, сланина, ребра, свинско месо, зелка, грав, мелено месо, мало, јајца.

Забелешка. Инфекцијата со салмонела е заразна, затоа треба да преземете мерки на претпазливост за да спречите нејзино ширење.

Еволуција и профилакса

Хидратација и диета, неопходни за третман на салмонелоза

Во лесни случаи на ентероколитис, соодветна хидратација и диета се доволни, симптомите се подобруваат по неколку дена.

Спазмолитици може да се користат за ублажување на болката во стомакот. Може да се користат лекови за борба против гадење и повраќање, како и разни антидијареи, но само според упатствата на лекарот и во соодветна доза.

Во аптеките има и некои антидијареични лекови кои не се препорачуваат во третманот на ентероколитис, бидејќи го запира механизмот за чистење на цревата од патогени микроорганизми.

Инфекцијата со салмонела не е опасна по живот. Сепак, кај некои луѓе може да се појават тешки компликации, како што се мали деца, стари лица, бремени жени, имунокомпромитирани лица.

Добри совети што треба да се следат

  • Не јадете сурови или недоволно варени јајца; сурови јајца може да се користат во одредена храна, како што се преливи за салата, сладолед, мајонез, кора од торта;
  • Гответе храна што е можно подобро: користете термометар за месо за да бидете сигурни дека е подготвен на вистинска температура;
  • Избегнувајте консумирање на сурово, непастеризирано млеко или други млечни производи од небезбедни извори;
  • Темелно исчистете го и измијте го производот пред потрошувачката;
  • Избегнувајте вкрстена контаминација на храната; чувајте го невареното месо одделно од другите производи;
  • Темелно измијте ги рацете пред да работите со која било храна и помеѓу употребата на различни видови храна;
  • Дезинфицирајте табла за сечење, тезга, ножеви и други прибор по ракување со неварена храна;
  • Особено во присуство на мали деца, не чувајте влекачи и домашни миленици, бидејќи тие носат салмонела;
  • Консумирајте вода само од безбедни, незагадени извори (минерална вода во рамно шише или зовриена и ладена вода);

    Ограничете го пристапот на готвење кај лице со салмонелоза.

    Страница создадена од Марија Борода