Во контекст на почетокот на новата учебна година, лекарите препорачуваат превенција од труење со храна

лекарите

Помеѓу 26 август и 30 септември, во неколку области на земјата се одвива кампања за спречување на труење со храна, во контекст на почетокот на новата учебна година. Кампањата ги промовира петте клучни пораки за безбедност на храната, пренесени од Светската здравствена организација.

Обрни внимание на складирањето храна и изворите на вода
Четвртото правило за спречување на труење со храна вклучува одржување на храна на безбедни температури: „Не оставајте јадење зготвена на собна температура повеќе од два часа; Веднаш ставете во фрижидер варена или расиплива храна (по можност под 5 степени Целзиусови); Чувајте ја храната варена над 60 степени Целзиусови пред да ја сервирате; Не чувајте храна долго време, дури ни во фрижидер; Не одмрзнувајте ја храната на собна температура. Правилото 5 се однесува на употреба на безбедни извори на вода и суровини: „Користете вода за пиење или третирајте ја за да биде безбедна за пиење; Изберете свежа и здрава храна; Изберете преработена храна за да бидете побезбедни, како што е пастеризирано млеко; Овошјето и зеленчукот добро измијте ги, особено ако ги јадете сурови; Не користете храна по датумот на истекување “. Правилното ракување со храната е клучот за спречување на болести пренесени од храна.
Минодора Суцеа