Во романската кујна - од полицата до плочата - Бизнис списание
- Бизнис
- изведувачи
- Компании
- управување
- Биз Романија
- Финансии
- Фокус на брендот
- Луѓето Биз
- марком
- Отец
- Маркетинг
- реклама
- Дигитален
- Техника
-
ThinkShield за мобилен - напредна безбедност за деловни корисници
Како да се дигитализира градското собрание
Првата ранливост во синџирот на сајбер безбедност продолжува да биде вработена
Стабилен приход за Водафон Романија во последниот квартал
Првата правосмукалка Електролукс изработена од 100% рециклирани материјали
-
- креативност
- Начин на живот
- Видео
- ОТВОРЕНО ЗА БИЗНИС
- Биз проекти
- Врвови и студии
- Извршен директор Биз размена
- Биз Светот
- Извештаи на Биз
- Бизнис списание
- настан
Во романската кујна - од полицата до плочата 7 мин
"Во романската кујна - од полицата до плочата„Дали е десетти извештај за истражување на СМАРК, спроведено од Нилсен Романија. Истражувањето ги дава потребните координати за набveудување на патот на храната од полиците на продавниците до потрошувачките чинии, идентификувајќи ги трендовите во потрошувачката на храна и очекувањата на потрошувачите во однос на производите. Студијата е од суштинско значење за компаниите кои работат во прехранбената индустрија, помагајќи им да ја кројат својата комуникациска стратегија и да ги оптимизираат своите промоции и активации во продавниците.
Истражувањето беше спроведено во октомври 2013 година и имаше 2 компоненти: квалитативна, составена од 12 етнографии и квантитативна, на примерок од 816 испитаници од урбаните области.
Извештајот „Во романската кујна. Од полица до чинија “идентификувани трендови и афинитети, вклучително и следново:
- 42% од потрошувачите во урбаните области сметаат дека не јадат ниту здраво ниту нездраво.
- Кујните на Романците во урбаните области се менуваат, како во смисла на варени јадења, така и на прибор и апарати што ги поседуваат.
- Три четвртини од урбани потрошувачиго цени тоа домашно подготвената храна е поздрава од купената храна. 89% од купувачите на храна се одлучуваат за необработени свежи производи, само 11% избираат претежно полу-подготвена или зготвена храна.
- Органските производи треба да бидат поубедливи. 36% од испитаниците веруваат дека се поздрави од храната што не се смета за органска, додека 28% сметаат дека оваа изјава не е точна. Покрај тоа, 36% од испитаниците не можат да изразат јасен став на оваа тема.
- Скоро третина од испитаниците не појадуваат, мотивирајќи ја оваа одлука од недостаток на потреба за јадење, како и од недостаток на време. Како резултат, брендовите можат да соработуваат со познати лекари и нутриционисти за да комуницираат и да ја поддржат важноста на појадокот за урамнотежена исхрана.
- Една од улогите во кои мажите се распределуваат повеќе во кујната е да сече кромид. Исто така, имаше поголема вклученост на мажите во кујната како што старееја. И тоа затоа што сакаат да пробуваат експериментални рецепти, и кога имаат кулинарски успеси се чувствуваат посигурни во сопствените сили.
- Кујната и специфичните ритуали (готвење и поставување трпеза) се фактори на привлечност за децата. Кујната станува театар на семејна интеракција и сцена погодна за образование, стекнување вештини и пренесување на вредности од страна на родителите и децата.Празната плоча ценета од детето останува голема победа за жените во домашниот пејзаж.
- Тинејџерите нудат поддршка за купување. Тие ги познаваат брендовите и ги дознаваат првите промоции и понуди. Мајките најчесто се одговорни за подготовка на дневниот пакет што помалку од 2 третини од тинејџерите го носат на училиште, а опцијата број 1 останува сендвичот.
Анализирани се сите моменти на потрошувачка (и главните оброци и средните закуски), како и видовите на храна и пијалоци поврзани со секоја од нив.
Така, материјалот одговара на следниве прашања:
- Каков вид производи претпочитаат потрошувачите: спакувани или непакувани, подготвени, полу-подготвени или сурови (неподготвени)?
- Каде и кога купувате храна? Кои се факторите што влијаат на однесувањето на купувачите во продавницата?
- Какво е однесувањето на потрошувачката за појадок, ручек и вечера и за ужина во текот на денот?
- Дали и денес ги носат пакетите со храна на своите деца на училиште? Кој се грижи за нејзината подготовка и што содржи?
- Тие се едноставни деца кога станува збор за храна или нивната улога е посложена?
- Каде, како и кој готви за семејството, кои состојки ги користи, кој е вашиот омилен вид зготвена храна?
- Дали има режими во Романија? Кои се најпопуларните диети што треба да се следат? Кои се вашите омилени ТВ-емисии и колку овие ТВ-емисии влијаат на потрошувачката на храна? Кои се најпогодни да бидат амбасадори на брендови за храна во Романија?
- Кои зачини се претпочитаат и како тие интервенираат во исхраната на потрошувачите?
- Дали Романците се големи „конзервативни“? Постои предиспозиција за зачувување на храната во куќата?
- Што разбираат Романците од здравата исхрана? Која храна се смета за најздрава?
- Постојат регионални разлики во однесувањето на готвењето и преферираниот вид на храна/храна/состојки?
- Колкав е износот наменет за месечни набавки на храна во домаќинството?
Методологија
Квалитативните истражувања користеа партиципативна техника на набудување преку визуелна етнографија, заснована на мешавина од четири различни изговори за да се има целосна слика за целиот процес на хранење (од набавка во продавница, информации, подготовка и потрошувачка). Квалитативниот дел вклучува 12 етнографии со жени (и мажи за оние во двојка) на возраст од 18-65 години - слободни, пар без деца, мали деца, деца тинејџери и пошироки семејства кои исто така живеат со баба и дедо.
Квантитативниот метод се состоеше од 816 интервјуа за Интернет со мажи и жени на возраст од 18-64 години во големи градски (над 200 000 жители), средно урбани (50,001 - 200 000 жители) и мали урбани (под 50 000), со примерок веројатно избрани со стратификуван пристап.