Во Сенфтенберг, студентите учат здраво јадење LR Online - AMP
Здравата исхрана е исклучително важна, особено за децата, така што тие можат да се развиваат добро и да се концентрираат на училиште. Сепак, овошјето и зеленчукот се повеќе играат само помала улога. За да го променат ова, Улрих Рашке и Марлен Милер развија додаток за исхрана за млади во д-р Ото Риндт Обершуле во Сенфтенберг (Оберспревалд-Лаузиц).
15 деца од класа 7 в возбудено се вртат во ходникот на д-р Ото Ринт Обершуле во Сенфтенберг. По неколку минути, Улрих Рашке (51), кој е професор Гурке? и го има ова име на неговата кошула, и Марлен Милер (31) алијас ? Ренмаузи ? во трпезаријата во училишниот подрум. Домашна пица и салата од морков се на менито. Учениците се распоредени на три табели и добиваат рецепт со состојките и процесот на подготовка. Опремени со престилка, тие се нафрлаат на состојките.
Двајцата квалификувани нутриционисти нудат проект на д-р Ото Риндт Обершуле, кој е единствен во Бранденбург. После десет наставни единици, децата можат да го користат „Fit and Fun Nutrition Pass“? направи Фокусот е ставен на здравата исхрана и свеста дека може да биде добра и ефтина. Покрај тоа, треба да се развие тимска работа и комуникација во рамките на часот. „На почетокот децата беа скептични бидејќи сметаа дека здравата храна треба да биде скапа истовремено“, вели Улрих Рашке. „Кога ученик ни рече дека платил нешто помалку од седум евра за два хамбургери, кола и помфрит, му покажавме колку може да биде здрава и ефтина домашна салата од тестенини и свежи хамбургери“, додава нутриционистката. По десет единици има теоретски и практичен испит. „Но, никој нема да пропадне“, вели Рашке со насмевка.
Марлен Милер и Улрих Рашке излегоа со идеја за развој на нутриционистички премин преку асоцијацијата Infodienst, која нуди возачка дозвола за деца од основно училиште. Добивме материјал таму и ја прилагодивме програмата на младите луѓе, вели Рашке.
Готвачот на обучениот брод имал 125 килограми пред осум години. По престојот во болница, тој ја сменил диетата и изгубил над 40 килограми. Марлен Милер имала и импресивни 110 килограми пред околу четири години. И двајцата се состанаа во нутриционистичка советодавна служба во Калау (Оберспревелд-Лаузиц) и заедно го формираа регионалниот центар за совет и обука (центар РБТ) Контактот со училиштето се случи преку канцеларијата за социјална помош за млади.
Концепцијата за легитимација за исхрана беше спроведена во тесна соработка со д-р Ото Риндт Обершуле. Некои ученици доаѓаат на училиште без ручек и не јадат ништо додека не заврши училиштето. Другите користат чипс и кола. Со пропусницата за исхрана, ние сакаме да разбудиме нова свест кај децата, која тие можат да ја однесат и дома со нив ?, вели директорот Френк Лош (45), наведувајќи ги најважните причини.
Проектот е дел од иницијативата Обершуле (ИОС), што го спроведува Социјалниот педагошки институт Берлинска фондација (СПИ) и го финансира Европскиот социјален фонд и државата Бранденбург. „Во јужниот Бранденбург можевме да поддржиме 85 од вкупно 99 понуди оваа учебна година“, вели Петра Кунерт, вработена во регионалниот партнер на ИОС Југ во Котбус.
Натура за исхрана е една од промовираните понуди. Буџетот за целата учебна година е околу 13 000 евра. За тоа време, вкупно 79 студенти ќе бидат згрижени во шест групи. Исто така се користи за плаќање на дополнителните часови за настава. Имаме мали групи, така што ниеден студент не е занемарен, објаснува Рашке.
На воведните теоретски лекции, тие ја објаснуваат пирамидата за храна што виси во собата како постер. На јасни семафори покажува колку често може да се јаде одредена храна и какви ефекти има ова. На врвот е црвена боја брза храна. Нутриционистите ја користат пирамидата после секој оброк.
Децата се воодушевени од овој систем. Тие нестрпливо лупат моркови и подготвуваат тесто за пица. Некои продолжуваат да ја гледаат пирамидата. Weе запознаеме нови јадења, а потоа ги готвиме и дома, вели Менди Лем (13).
Наставник е таму за да надгледува секоја двочасовна единица. За младите, овој проект е целосно ново искуство што нема никаква врска со родителите и наставниците. Добрите пристапи потврдуваат дека го направивме вистинскиот чекор на почетокот на учебната година ?, со задоволство вели директорот Лош.