Вода за пиење Тврда и мека вода
Што ја прави водата тврда? Како се контролира квалитетот на водата во Германија? Со овие и други прашања во врска со храната за пиење вода, Форумот Тринквасер е.В. започна репрезентативно истражување за знаењето на Германците за нивната храна број еден. Повеќето луѓе во Германија можат точно да одговорат на едно од трите прашања - според резултатот од репрезентативното истражување на ТНС Емнид, Институт за истражување на пазарот и мислење. Иако многумина имаат прилично добро делумно знаење, има целосен голем дефицит на информации.
Малкумина знаат: тврдата вода содржи многу калциум и магнезиум
Малкумина знаат дека двата минерали магнезиум и калциум се одговорни за тврдоста на водата. Скоро секоја трета личност е на мислење дека железото е причина за тврдоста на водата. Скоро секој четврти е целосно погрешен со одговорот „олово“. Патем, високата содржина на вар не е критериум за зголемување на тврдоста на водата, но тоа оди рака под рака со тоа: Бидејќи варот се состои од хемиско соединение на „цврстината компонента“ калциум со јаглерод и кислород.
Недостатокот на знаење е веројатно причината поради која 40 проценти од испитаниците тврдат дека тврдата вода има негативен ефект, а повеќето мека вода позитивно на здравјето. Бројни истражувања до Форумот Trinkwasser e.V., дали потрошувачката на тврда вода од чешма е штетна за здравјето и доведува до калцификација на вените, ги потврдуваат резултатите од истражувањето. Одговорот е: Не, бидејќи калциумот како компонента на вар е неопходен минерал за луѓето, кој, на пример, помага во изградбата на коските и забите и е неопходен за енергетскиот метаболизам.
Сепак, студиите покажуваат дека со вообичаените навики на потрошувачка во Германија, и пиењето и минералната вода само во мала мера придонесуваат за исполнување на минералните побарувања. Храна како млеко и млечни производи, леб од цели зрна, банани или зеленчук се поважните извори тука.
Тврда или мека вода - прашање на вкус
Меѓу испитаниците постои несогласување за тоа дали степенот на тврдост на водата од чешма има влијание врз вкусот на топлите и ладни пијалоци. Скоро секоја втора личност вели дека верува дека тврдата вода има негативно влијание врз вкусот на кафето или чајот. Само едно од три лица вели дека кога станува збор за ладни пијалоци. Во меѓувреме, 33 проценти од анкетираните веруваат дека степенот на тврдост нема никакво влијание врз вкусот.
Всушност, кафето или чајот подобро ја развиваат својата целосна арома кога се подготвени со мека вода. Обратно е со ладни пијалоци: Овде, во професионални дегустации на слепи тестови, водите со поголема содржина на минерали често се одделуваат подобро од „меките“.
Вода за пиење: потекло и контрола на квалитетот
Повеќето од популацијата точно одговориле на прашањето за потеклото на водата за пиење. Доаѓа од различни ресурси - 64 проценти од подземните води, 27 проценти од површинските и девет проценти од изворските води. Сите три типа на потекло се споменуваат со иста фреквенција.
Квалитетот на водата за пиење е предмет на строгите прописи на Уредбата за вода за пиење на национално ниво, усогласеност со која се грижат само компаниите за водоснабдување и здравствените власти. 89 проценти знаат дека контролата на квалитетот на водата за пиење е одговорност на водоводните компании и 70 проценти изјавуваат дека здравствените власти се квалитетни чувари на имот. Сепак, 40 проценти од испитаниците се убедени дека центрите за консултации на потрошувачи се одговорни за следење на квалитетот на водата за пиење. Генерално, на ова прашање точно одговараат само 43 проценти.
Ретко кој знае: еден литар вода за пиење чини 0,2 центи
Кога станува збор за цената, многумина се во загуба. Повеќето од нив одговараат на прашањето "Што чини литар вода за пиење во просек?" со „Не знам“. За скоро половина од населението, таа се движи помеѓу 0,7 и 50 центи. Ниту 25 проценти од испитаниците не ја именуваат вистинската цена од околу 0,2 центи за литар. Патем, мажите овде имаат подобро чувство за цена: секој трет маж, но едвај секоја шеста жена, е точен на ова прашање.
Не знаење шампиони
Додека повеќето луѓе во Германија се прилично запознаени со потеклото и контролата на квалитетот на водата за пиење, постојат значителни празнини во информациите, на пример кога станува збор за ефектите на тврдоста на водата врз здравјето или вкусот. Само седум проценти од сите Германци можат да се наречат вистински шампиони на знаење, а секој четврти треба да ги помине сите прашања.