Водич за fекфрут Подготовки за хранлива вредност на рецепти за fекфрут

Голем, поголем, џекфрут. Со тежина до 50 килограми и големина од скоро 100 сантиметри, џекфрутот е навистина еден од гигантите во зеленчуковата градина. Кога е незрело, гигантското овошје има зелена кожа која со зреење станува жолто-кафеава. Школка е покриена со тврди копчиња дебели 5 - 10 милиметри, што треба да ги чува предаторите. Во Јужна Азија, овошјето отсекогаш била храна на сиромашните луѓе. Денес овошниот гигант ужива во возбуда како замена за месо за вегани и вегетаријанци и се повеќе се наоѓа во локалните супермаркети. Што точно има во овошјето, како можете да спомените вкусни јадења и многу повеќе може да се најде во овој напис.

3 факти за џекфрут

Берба # 1: Theетвата на големото овошје се протега скоро цела година, во зависност од земјата на потекло. Само во летото, во месеците јули и август, нема жетва. Ова значи дека овошјето може да се бере цела година од дрвјата, високи до 20 метри.

Потекло # 2: Jackекфрутот потекнува од југот на Индија. Во моментов, сепак, тие веќе се собираат низ цела Југоисточна Азија, па сè до Бразил.

Важност # 3: За Jackекфрут веќе подолго време не се смета дека јаде сиромашни. Во Јужна Азија е главна храна и сега ужива во зголемената популарност во остатокот од светот.

Мирис на Jackекфрут - овошјето смрди?

Кога џек-овошјето ќе ја достигне својата последна зрелост, се карактеризира со многу непријатен мирис на надворешната кожа. Самиот зрел плод мириса слатко откако ќе ја отвори лушпата. Мирисот на пулпата силно потсетува на мешавина од ананас и зрела банана. Theолтото месо од овошјето има и силен изглед на ананас. Во незрела состојба, овошјето е помалку слатко и влакнесто. Кога џекфрутот ќе ја достигне својата целосна зрелост, тој е сладок и вкусен.

Во внатрешноста на пулпата има семе од овошје. Овие може да се јадат и по готвење без двоумење, но немаат добар вкус како околната пулпа и обично се служат одделно во супи или печени. Но, семето изобилува со минерали и витамини. Но, повеќе за ова подоцна.

Подгответе џекфрут

Само младото овошје се користи за подготовка на срдечни јадења. За разлика од зрелата верзија, ова не е многу слатко и ја има посакуваната влакнеста конзистенција што потсетува на влакна од месо. Бидејќи овошјето не расте во нашите географски широчини и во моментов ретко се гледа како целина во приказот на овошје дома, готовите варијанти обично се користат за подготовка. Овошјето го добивате во различни варијации. Природно, т.е. без додавање на зачини или готови маринирани за директна подготовка.

Она што често го забележувавме при конзумирање на овошјето беше малку сладок вкус на овошјето, што на некои тестери честопати им беше малку вознемирувачко. Затоа, при подготовка на срдечни јадења, пробајте да го зачините овошјето малку поинтензивно. Во зависност од рецептот или преференциите, малку сладок вкус исто така може да биде исправен. На пример, во вкусен кари.

Jackекфрут хранливи вредности, витамини и минерали

Овошјето е големо, има добар вкус и може да се подготви на многу начини. Досега добро. Но, што има во тоа? Дали џекфрутот е здрав?

Jackекфрут хранливи вредности на 100гр

Калории	70 kcal
дебели	0,4 гр
јаглехидрати	15 гр
Влакна	4 гр
Протеини	1 гр

Витамини и минерали

Во споредба со другите плодови што ги знаеме, џекфрутот е многу скробен и исто така содржи многу есенцијални витамини и минерали. Многу од нив се во семето, а не во пулпата.

натриум	2 мг
калиум	407 мг
калциум	27 мг
магнезиум	37 мг
Витамин А (бета каротен)	230μg
витамин Ц.	9000μg

Покрај минералите и витамините наведени во табелата, има и други витамини, како што се голем број на витамини од групата Б во овошјето. Накратко: Голем, вкусен и здрав исто така!

Купете Jackекфрут

Ако сакате да започнете и да го подготвите вашиот прв вегански гулаш или "извлечено свинско" хамбургер од растителна основа, прво треба да погледнете каде го земате вашиот џекфрут. Иако преваленцата значително се зголеми во последната година, ние не сме никаде близу на истото ниво како што е случајот со тофу, на пример. Ако сакате да купите џекфрут, генерално ќе го најдете во соодветни продавници за органски сувомесни производи или во добро снабден супермаркет (многу гранки на ЕДЕКА имаат џекфрут во опсегот). Друг начин да се добие fекфрут е секако Светската мрежа. Особено на Интернет имате многу голем избор на различни сорти џекфрут што го забрзува срцето на веганот. Но, бидете внимателни, секогаш треба да обрнете внимание на купување на претежно природен производ. Во најдобар случај, органски.

Совет на уредникот: Дали сакате да дознаете повеќе за веганската храна воопшто? Потоа, набавете го нашиот бесплатен водич за вегани. Едноставно претплатете се на нашиот билтен и ќе го добиете Водичот за вегани бесплатно да го преземате.

Jackекфрут во тестот

Тестиравме различни варијанти на овошјето и еве две варијанти на џекфрут кои вреди да се испробаат.

Jackfuit yеки Ф.

Нашата дефинитивна Место број 1 на тестот, дали е Jackfruit од JackyF. Многумина можеби се запознати со името од програмата на Вокс „Умри го Хехл дер Ловен“. Таму iaулија го постави основачот на стартувањето на џекфрут и потоа ја одби понудата на Ловен. Не погрешно! Самата iaулија го откри џекфрутот во ШриЛанка и потоа го донесе во избраните германски продавници под името JackyF. Овие вклучуваат Alnatura, bioladen, [Echt Bio] или ALECO. За таа цел, таа работи со онлајн продавница во која може да се набави овошјето.

Пакување на JackyF Jackfruit

Jackекфрутот на JackyF доаѓа спакуван во конзерва. Овде овошјето е опкружено со мешавина од вода, морска сол и сок од вар. Сокот од вар главно се користи за зачувување на овошјето, но поради киселоста во комбинација со морска сол, има малку кисел, солен вкус.

Содржина на JackyF Jackfruit

Ако ја отворите конзервата и ја истурите течноста, остануваат 225 грама малку жолтеникав џекфрут. Она што веднаш паѓа во очи е фиброзната конзистентност на овошјето. Тука биле користени само зелени плодови кои сè уште не го достигнале крајниот степен на зрелост. Совршен како замена за месо за подготовка на широк спектар на јадења.

Купете JackyF Jackfruit

Можете да ги добиете најновите на веб-страницата JackyF 3 лименки џекфрут (Варијанта S) по цена од 11,90 евра. Ова одговара на околу 4 евра по конзерва. Згора на тоа, има и трошоци за испорака. Значи, ако сакате прво да го пробате, купете една единствена лименка во продавницата, ако е можно. Потоа можете да купите неколку конзерви џекфрут на Амазон.

На нашиот тест, овошјето беше апсолутно убедливо во однос на вкусот. Конзистентноста многу потсетува на месо и подготовката успева без никакви проблеми. Особено ни се допаѓа што овошјето се нуди целосно природно. Ова остава многу можности за понатамошна обработка.

Пробајте џекфрут

Значи, ако сакате да пробате рецепт со џекфрут, ние дефинитивно препорачуваме да испробате конзерва JackyF.

Fекфрут ДМ аптека

Аптеката dm сега е претставена во скоро секој поголем град. Покрај козметичките производи и домашните производи, пазарот нуди и цела низа веганска храна за продажба. Една од нив е џекфрут од сопствената марка dm Bio. Производот доаѓа во пакет од 200 грама, што е во просек од една до максимум две порции. Однадвор со картонска кутија, овошјето е завиткано во пакувања и вакуум-запечатено во внатрешноста на пакувањето.

Она што веднаш се забележува по отворањето на картонската кутија е темната боја на овошните парчиња. Целата работа веднаш потсетува на гулаш, мелено свинско или ќебапско месо. Ако ја отворите пластичната амбалажа, малку сладок мирис се крева во носот. Во однос на вкусот, пулпата од dm е неутрална во својата незачинета состојба. Освен малку слатката нота, нема друг сопствен вкус.

Сè е во зачините. Ако сакате да биде вкусно, мора да додадете соодветни зачини во зависност од садот. Месото поради кафеавата боја најдобро одговара за подготовка на хамбургери, гулаш или вегански ќебап.

Со нешто под 3,50 евра за 200 грама Овошје ја поместува варијантата dm во долното средно поле. За две лица со добар апетит, генерално, две пакувања треба да бидат доволни. Но, ако спакувате многу зеленчук со него, лесно можете да поминете со кутија.

Рецепти од џекфрут

Што би бил пост без соодветни рецепти? Подолу ќе најдете два вкусни рецепти за веганско овошје, кои лесно можете да ги копирате.

Рецепт за џекфрут - гулаш

состојки

200 грама џекфрут
Еден голем кромид
Папрака
Морков
Грашок
Прашок зачин од папрака
Половина цевка доматна паста
соја сос
маслиново масло
сол
пипер

подготовка

Исечете ја џекфаитот на парчиња со големина на залак и пржете ги со маслиново масло во обложена тава. Исечете го кромидот и пржете ги кратко со џекфрут. Деглазирајте сè со две лажици соја сос. Потоа кратко промешајте ја доматната паста со пот и потоа истурете вода. Додадете исечкана пиперка, моркови и грашок и варете на средна топлина околу 20 минути. Зачинете по вкус со црвен пипер, сол и бибер.

Совет на уредникот: Ако ви се допаѓа малку покремаста, на крајот можете да додадете мала цртичка од вегански крем.

Кари рецепт за Jackекфуит

состојки

200 грама џекфрут
Еден голем кромид
Yellowолта пиперка
Магдонос со рамен лист
Конзерва кокосово млеко
Доматно пире
маслиново масло
Кари во прав
сол
пипер

Исечете ја џекфаитот на парчиња со големина на залак и пржете ги со маслиново масло во обложена тава. Исечете го кромидот и пржете ги кратко со џекфрут. Додадете доматна паста и пот кратко, па дегласете со кокосово млеко и додадете вода ако е потребно. Додадете жолта пиперка и варете околу 15 минути. Зачинете со кари, сол и бибер и украсете го со магдонос со рамни лисја.

Класичниот ориз басмати се служи со вегански џекфрут кари, но лесните лепчиња од пченка или пченица се исто така вкусни како гарнир.

Повеќе рецепти за џекфрут

Дали сакате повеќе рецепти за џекфрут? Ние избравме нешто за вас!

Ен-Катрин создаде одличен рецепт за повлекување салата од џекфрут на нејзиниот блог „Едноставно зеленикава“. Добредојдена промена, особено во жешките летни денови, што не го оптеретува стомакот толку многу. Ако ви се допаѓа свежа салата од џекфрут, рецептот можете да го прочитате тука: Едноставно зеленкасто - повлечен рецепт за салата од џекфрут.

Ви се допаѓа овој рецепт?

Тогаш ќе ја обожавате нашата книга за готвење.

ПИНИРАЈТЕ го!

Ако го споделите овој пост на социјалните мрежи, тогаш поврзете нè на @veganfitbe или користете хаштаг # Добијте форма за да можеме да ви оставиме a!

Резиме

Jackекфрутот е разноврсно овошје. Поради помалата побарувачка, овошјето во моментов е поскапо од компаративната количина тофу или сеитан. Како резултат на својата единствена конзистентност, сепак, може да се користи за создавање одлични јадења кои не се ниту по изглед ниту по вкус инфериорни во однос на нивните варијанти на месо. Има повеќе од доволно вкусни рецепти за џекфрут. Секој што сè уште не го тестирал егзотичното овошје, дефинитивно треба да го стори тоа.

Започнете ја вашата веганска иднина!

Во 7 чекори до вегански живот со нашиот бесплатно Вегански почеток!

Дали сте го пробале џекфрутот сè уште? Пишете ни коментар или на нашата страница на Фејсбук.