Водич за исхрана Печурки, препорачани во диети

Оваа недела специјалистот ви кажува зошто се препорачуваат печурки и зошто тие се нарекуваат и „растително месо“.

Сунѓери или печурки?

Свежите печурки се најпогодни, бидејќи содржат низа ензими, кои преку зачувување се губат. На нашиот пазар има две варијанти: сунѓери (тие имаат „pleurotos sp“. Напишано на етикетата) и шампињон (на кои има „agaricus sp.“ На етикетата). Ако изберете конзервирани печурки, купете производи без конзерванси.

Тие исто така може да се јадат сурови

Консумирани како такви или подготвени во разни јадења, печурките обезбедуваат протеини кои имаат состав помеѓу составот на месото и другиот зеленчук. Наместо во скроб (кој го има во зеленчукот), печурките имаат гликоген, исто како и месото. Покрај тоа, тие се богати со витамини А и Д. Со малку калории, тие можат да се консумираат во диети.

Бидете внимателни, тие можат да станат токсични!

Откако ќе застарат, печурките стануваат токсични. Ако не ги подготвите веднаш како што ги земавте, не чувајте ги во ладилникот повеќе од два дена.

---