Водич за оптимално замрзнување на храната Беко

Објавено на: 04.06.2018, 11:53

Летото е најдобро време да се снабдуваме. Богатството на овошје и зеленчук на пазарите, како и нивните многу прифатливи цени, се отворена покана за залихи за зимата. Постојат многу начини да се зачува овошјето и зеленчукот. Кисели краставички, џемови или компоти се апсолутно вкусни, но мора да […]

Летото е најдобро време да се снабдуваме. Богатството на овошје и зеленчук на пазарите, како и нивните многу прифатливи цени, се отворена покана за залихи за зимата.

Постојат многу начини да се зачува овошјето и зеленчукот. Кисели краставички, џемови или компоти се апсолутно вкусни, но, мора да признаеме, нивната подготовка вклучува многу напор. За среќа, можете да заштедите време и да ги зачувате вкусот и хранливите квалитети на овошјето и зеленчукот со нивно замрзнување. Дури се препорачува да се направи ова, бидејќи тие содржат најголемо количество витамини и минерали кога се совршено сварени. Собрани во сезоната, на оптимална точка на печење и брзо замрзнати, тие ќе ја задржат својата хранлива вредност.

Ви презентираме некои од причините за кои се надеваме дека ќе ве убедат да користите зачувување на замрзнувањето со доверба.

Замрзната храна ја задржува квалитетот и текстурата.
Лесно се подготвува замрзнато овошје и зеленчук, во многу случаи веќе не е потребно да се одмрзнува.
Го намалува ризикот од фрлање храна. Вие користите онолку колку што консумирате, а остатокот се чува на сигурно.
Може да јадете одредено овошје и зеленчук во текот на целата година, не само кога е нивната сезона.

Замрзнувањето на храната е многу едноставен процес. Во принцип, замрзнувач или lada ta frigorifica ќе го носи товарот. Сè што треба да направите е да имате неколку правила на ум за да бидете сигурни дека сè ќе помине во најдобар ред и дека вашата храна е безбедна.

Замрзнете само многу свежа храна

Свежината е една од најважните работи што треба да ги имате предвид кога сакате да замрзнете храна. Кога ги исполнува сите барања за квалитет, најдобро време е да се замрзне. На пример, ако зборуваме за овошје и зеленчук, мора да имате предвид дека тие се совршено сварени. Ако биле собрани премногу рано или предоцна, тие или немаат најдобар внес на исхраната бидејќи не достигнале зрелост или губат хранливи материи затоа што влегуваат во процес на деградација. Значи, кога купувате зеленчук и овошје особено со цел да ги замрзнете, многу е добро да ја цените нивната свежина.

Боја;
Текстура, видете колку е цврсто или меко овошјето или зеленчукот;
Изгледот на опашките, што во зависност од тоа колку е тонично и енергично, ќе ви каже колку е свежо тоа овошје или зеленчук.

Секако, откако ќе ги купите, не заборавајте да ги измиете и сортирате внимателно.

Кутиите во фрижидер Беко се екстремно пространи и имаат многу добар капацитет за ладење, без оглед на надворешните температури. Сите модели се во енергетска класа А ++ што значи мала потрошувачка на енергија.

Погледнете каква храна е погодна за замрзнување

Можеме да замрзнеме широк спектар на храна: овошје, зеленчук, месо, риба, млечни производи и варена храна, но има некои исклучоци од правилото.

Овошје и зеленчук со висока содржина на вода: зелена салата, лубеница, краставици.
Варен компир, кој ја менува текстурата при замрзнување.
Одредени млечни производи: јогурт, павлака, млеко.
Мајонез.
Кисели сокови.

Консултирајте се список храна што може да се замрзне во зависност од сезоната.

Кул храна пред замрзнување

Ова правило важи за зготвена храна. Со замрзнување, можете да готвите јадења однапред една недела или можете да ги зачувате дополнителните делови. Но, не брзајте да ја преместувате храната директно од шпоретот во замрзнувачот. Кога ставаме топла храна во замрзнувачот, температурата во неа може да се зголеми, а оние во близина може лесно да се стопат, што влијае на нивниот вкус и текстура.

Затоа, оставете ја храната да се излади пред да ја сервирате и замрзнете. Ако брзате, тенџерето во кое сте готвеле, можете да го ставите во ладна вода. Ладењето пред замрзнување е исто така многу корисно во случај на чорби или храна што содржи поголема количина маснотии, а кои со пред-ладење овозможуваат да се искачи на површината и многу едноставно одмастување со отстранување на маснотијата со лажица. Препорачливо е да се направи ова, бидејќи присуството на маснотии го скратува времето на складирање на храната во замрзнувачот.

Правилно спакувајте и означете

Многу е важно да ја чувате храната во вистинските контејнери и за да ја чувате добро и за да го користите просторот во вашиот замрзнувач или ладилник колку што е можно поумно. Доброто пакување ќе ви помогне да имате полесен пристап до храна и да ги идентификувате кога е потребно.

Еве ги опциите што ги имате на ниво на пакување:

Специјални пластични кеси со патенти за замрзнувач . Тие се погодни за скоро сите видови храна, вклучително и течна. Наш совет е кога ќе ги замрзнете, ставете ги во рамна фиока на замрзнувачот за да добиете униформа дебелина. Откако содржината ќе замрзне, можете да ги чувате како книги во библиотеката, заштедувајќи многу простор на овој начин.
Пластични тави за еднократна употреба или за повеќекратна употреба. Ако не се чувствувате безбедно ставајќи течна или полу-течна храна во вреќи, пластичните тави се поедноставно решение.
Алуминиумски контејнери. Овие се контејнери за еднократна употреба со капаци од картон. Можете да ги користите за делумно замрзнување на зготвена храна.
Стаклени тегли и контејнери. Тие се многу издржливи и можат да се користат подолго време.

Внимателно! Обележете со маркер на пакувањето или залепете етикета на контејнерите што се користат со датумот кога сте ја замрзнале храната што ја содржат. Можете исто така да користите различни бои за секоја категорија храна за полесно да ги идентификувате кога е потребно.

Внимавајте на наведениот период на складирање

Замрзнувањето овозможува да се задржи храната подолго, но не на неопределено време. На пример, свежо месо може да се чува во период од 6 месеци до една година, риба до 6 месеци, овошје и зеленчук од 8 до 12 месеци и варена храна најмногу 3 месеци.

најдете овде оптимален период на чување за секоја категорија храна. Земете го во предвид, запишете го на пакувањето храна заедно со датумот кога тие биле замрзнати и на овој начин ќе знаете дали храната е добра или не е за консумирање.

Користете го просторот на вашиот замрзнувач и чувајте што повеќе сезонска храна, здрава и полна со вкус. Ако имате големо семејство, тогаш можете да инвестирате во фрижидер за да складирате поголеми количини. Интензивно смуди со јагоди или супа со градинарски зеленчук се добредојдени во средината на зимата. Купете го она што е најсвежо на пазарот, пакувајте, обележувајте и замрзнувајте со почитување на оптималниот период на чување. Тоа е сè што треба да направите за да јадете квалитетна храна во текот на целата година.