Водич за видовите на ЛЕБ што секој има хранливи квалитети
Лебот е богат извор на јаглени хидрати, како и оризот, житарките и тестенините. Повеќето извори на јаглехидрати доаѓаат од житарки, без разлика дали се преработени или непреработени. Преработените житни култури се нарекуваат рафинирана храна - за време на преработката, повеќето хранливи материи се отстрануваат.
Цели зрна се препорачуваат бидејќи содржат, покрај јаглехидрати, голема количина на растителни влакна, протеини и други важни хранливи материи за организмот.
Белиот леб е дел од категоријата преработена храна, а лебот од цели зрна е поздрава опција, но и посоодветен доколку сакате да изгубите тежина или да ја одржите својата тежина.
Меѓу придобивките од лебот од цели зрна се намалувањето на воспалението, намалувањето на ризикот од срцеви заболувања, но и подобрувањето на гастроинтестиналните проблеми.
Со цел да изберете најсоодветен леб за вас и вашето семејство, еве список на хранливи вредности на неколку видови леб.
бел леб
Белиот леб се прави од преработено бело брашно, што значи дека повеќето хранливи квалитети биле елиминирани за време на процесот на рафинирање. Сепак, некои производители додаваат витамини и минерали како витамин К, железо, калциум, но и диетални влакна и протеини за време на подготовката на лебот. Како и да е, ако сакате да изгубите неколку вишок килограми, белиот леб не е за вас.
Нутриционистички вредности за 1 парче (25 g)
Калории: 66
масти: 1 гр
холестерол: 10 мг
Натриум: 170 мг
јаглехидрати: 13 гр
Диетални влакна: 1 гр
Витамин А: 0%
Ц витамин: 0%
Калциум: 2% од препорачаната дневна доза
Ironелезо: 5% од препорачаната дневна доза
Витамин К: 1% од препорачаната дневна доза
Црн леб
Црниот леб се прави од интегрално брашно, што значи дека е богат со витамини, минерали и растителни влакна, во споредба со белиот леб.
Нутриционистички вредности за 1 парче (39 g)
Калории: 90
масти: 1.5
холестерол: 170 мг
јаглехидрати: 19 гр
Диетални влакна: 1 гр
протеини: 3 гр
Витамин А: 0%
Ц витамин: 0%
Леб од цели зрна
Лебот од цели зрна не е ист со леб со повеќе зрна. Првиот е направен од единствен вид на цели зрна, додека вториот се добива со комбинирање на неколку житни култури.
Нутриционистички вредности за парче (24 g)
Калории: 69
масти: 1 гр
Натриум: 110 мг
јаглехидрати: 11 гр
Диетални влакна: 2 гр
протеини: 3 гр
Витамин А: 0%
Ц витамин: 0%
Француско бело стапче
Овој вид багета не содржи заситени масти или холестерол и е богат извор на диетални влакна и јаглехидрати. Француското стапче може да го замени лебот во посебни прилики, но не е добро да го јадете секој ден, бидејќи има двојна калорична содржина во споредба со нормалниот леб. Ако сакате да изгубите вишок килограми, стапчето не е опција за вас.
Нутриционистички вредности за 60 гр