Времето кога јадете може да го намали ризикот од срцеви заболувања
Луѓето кои сакаат здраво срце со мал ризик од срцеви проблеми треба да обрнат внимание не само на она што го јадат, туку и кога да јадат, се вели во предупредувањето од Американското здружение за срце.
Извештајот следи бројни докази дека времето на јадење е важно кога станува збор за кардиоваскуларни ризици, рече Мари-Пјер Сент-Онге, авторот на ова официјално предупредување.
Зошто е важно кога јадеме
Многу органи на телото имаат свој „часовник“, објаснува Сент-Онге, и ова може да влијае на начинот на управување со исхраната во различни периоди од денот и ноќта. „На пример, на телото му е потешко да обработува глукоза (шеќер) навечер во споредба со првиот дел од денот“, рече Сент-Онге, вонреден професор по исхрана на Универзитетот Колумбија во ујорк.
Новиот заклучок го потенцира она што е веќе познато - но исто така и она што не е - за времето на оброците и здравјето на срцето. Сепак, тоа не претставува конкретни правила, како што се „никогаш не јадете после 20 часот“ или „појадокот мора да биде задолжителен за секого“. Експертите сугерираат дека луѓето треба да ги делат своите калории во добро дефинирано време од денот - за разлика од многу јадење одеднаш или грицкање од утро до вечер. Врз основа на овие докази, Американското здружение за срце вели дека најдобра опција е да консумирате повеќе калории во првиот дел од денот. „Подолг период на одмор навечер е подобар за телото отколку еден во текот на денот“, рече Сент-Онге.
Важноста на појадокот
Но, не постои правило дека појадокот е најважниот оброк во денот. Доказите, рече Сент-Онге, не се доволно релевантни за да дадат конкретни препораки за појадок.
Голем број студии покажуваат дека оние кои појадуваат се генерално поздрави од оние кои не јадат. Тие имаат тенденција да имаат помалку проблеми со телесната тежина, имаат подобар крвен притисок и холестерол и имаат помал ризик од развој на дијабетес тип II и срцеви заболувања, според Американското здружение за срце.
Проблемот што останува е што сите овие студии не успеваат да докажат дека појадокот заслужува да се смета за причина за овие придобивки. Покрај тоа, малку студии успеаја да ги споредат ефектите од охрабрувањето на луѓето да појадуваат. Врз основа на студии, појадокот се чини дека не помага во процесот на слабеење. Секако, ако оние кои не јадат појадок едноставно додаваат дополнителен оброк во текот на денот, ќе се здебелат, истакна Сент-Онге.
Сепак, неколку помали студии сугерираат дека појадокот може да помогне во регулирање на нивото на шеќер и инсулин во крвта, според Американското здружение за срце.
Соња Анџелоне е овластен диететичар и портпарол на Академијата за исхрана и диететика и се декларира како приврзаник на појадокот. „Мислам дека е многу важно да се јаде наутро секој ден“, рече Анџелоне. Подеднакво важно, рече таа, е да се хидрира по ноќно внесување на течност. Кафето е исто така важно, но една чаша вода е секогаш подобра, забележа Анџелоне.
Според Анџелоне, појадокот е важен затоа што е тешко да се добијат сите хранливи материи што му се потребни на вашето тело од само два оброка на ден, дури и со мали закуски меѓу нив.
Колку оброци и колку закуски?
Од тука се поставува друго прашање: дали треба да ги јадеме само трите оброци на ден или е подобро да консумираме мали порции неколку пати на ден? Ова не е јасно, според Американското здружение за срце. Студиите што ги следат луѓето и нивниот нормален начин на живот покажаа дека оние кои јадат почесто во текот на денот имаат помал ризик од дебелина и подобро ниво на холестерол.
Од друга страна, Американското здружение за срце вели дека студиите што ги тестирале ефектите од менување на дневните фреквенции на оброците не дадоа резултати. Кога бројот на потрошени калории во еден ден е постојан, зачестеноста на оброците не може да влијае на телесната тежина, добриот холестерол (ХДЛ) или други фактори кои можат да влијаат на здравјето на срцето.
„Се разбира, кога станува збор за храната, не постои единствен пристап за сите“, рече Сент-Онге. За некои луѓе, истакна таа, навиката за грицкање во текот на денот делува, се додека изборот на храна е здрав и не трае до доцна во ноќта. „Ако сте личност која има добра контрола над вашата исхрана, џвакањето може да биде добра идеја“, рече Сент-Онге. „Но, ако ви е тешко да престанете да јадете откако ќе започнете, тоа веројатно не е толку добра идеја.
Според Анџелоне, честото јадење не е баш мудро за луѓето со инсулинска резистенција - хормон кој го регулира шеќерот во крвта. Отпорност на инсулин се наоѓа кај луѓе со дијабетес тип II или „пред-дијабетес“. Ако овие луѓе јадат често, објасни Анџелоне, нивото на инсулин не може да се намали.
Во принцип, вели Сент-Онге, вниманието е многу важно. Честопати луѓето јадат не затоа што се гладни, туку за да се справат со емоциите, рече таа. „Запрашајте се зошто јадете“, рече Сент-Онге. „Дали е затоа што сте под стрес, тажни или досадни? Запрашајте се дали сте навистина гладни во моментов “.