Врв на скара Билни ракчиња со мајонез од лук
Рецепт за 4 лица
| 2 | Пролетен кромид | |
| 1 | зелени чили | |
| 50 | Г. | Краставица |
| 1 | Федерација | магдонос |
| 5 | ТЛ | Сок од лимета |
| 200 | мл | маслиново масло |
| Солена пиперка | ||
| 750 година | Г. | Кралски ракчиња |
| 1 | жолчка | |
| 1 | ТЛ | зрнеста сенф |
| 6-ти | Каранфилче од лук |
Сезоната на скари е во полн ек и претпочитаме да јадеме само надвор. Не е ни чудо, со овој генијален рецепт за зачинети ракчиња од растителни билки со мајонез од лук.
Измијте го и исчистете го кромидот. Основни чили и краставици. Излупете ја и краставицата. Исплакнете го магдоносот. Исечкајте сè ситно, измешајте со 4 лажички сок од вар, 100 мл масло, сол и бибер. Исплакнете ги ракчињата со ладна вода и отстранете го цревото ако е потребно. Маринирајте во него 15 минути.
Изматете ги жолчките и сенфот заедно. Излупете, изгмечете и промешајте го лукот. Потоа додадете 100 мл маслиново масло капка по капка. Зачинете го мајонезот со сол, бибер и 1 лажичка сок од вар.
Скарете ги ракчињата 6-8 минути. Од време на време да се сврти. Посипете со маринада и сервирајте со мајонез од лук.