Willowherb - BZfE

(BZfE) - Врската од врба има долга традиција како див зеленчук. Во мај, младите пука никнуваат како мали палми од земјата. Кога се готват, тие го развиваат својот вкус сличен на аспарагус. За „дивиот аспарагус“, зелките се лупат, парат во солена вода неколку минути и се фрлаат во малку путер. На крај, додадете лук, морско оревче и бибер по вкус. Нежните лисја се богати со витамин Ц и со благо кисела арома додаваат вкус на супите и салатите. Цветовите се јадат и се посипуваат со десерти како сладок украс. Корените имаат малку лут вкус и се готват на чинијата. Кога се сушат, може да се направат брашно и да се користат за згуснување на сосови. Замена за кафе може да се направи од печени корени, слични на цикорија. Ферментираните лисја претходно се користеа како алтернатива на црниот чај.

Ложарот припаѓа на родот во семејството на вечерни јаглика. Скоро 200 видови се опишани ширум светот. Теснолисната врба (Epilobium angustifolium) е особено честа кај нашите географски широчини. Повеќегодишното расте до еден и пол метар, има голо стебло и тесни, издолжени лисја. Розово-црвените цвеќиња се особено видливи во летните месеци од јули до август. Семето има долга глава од бела коса и може да плови далеку со ветрот. Ако сакате да соберете оган, ќе го најдете на области на банки и насипи, шумски патеки и исечоци.

Шарката се докажа и во народната медицина. Медицинското растение се користи, меѓу другото, и за поплаки на простатата и проблеми со мочниот меур. Чајот може да се направи од лисја и корен, а исто така се вели дека помага при дигестивни проблеми.

Понатамошна информација

Сервис за медиуми БЛЕ

може направи

Постер, Сезонскиот календар на овошје и зеленчук

Пирамида на храна - дидактички постер