Yолчки со крем
Иако од калориска гледна точка, кремските жолчки не се најдобра храна за луѓето кои сакаат да го намалат внесот на калории, ова е здрава храна, без адитиви, со висока содржина на калциум., селен и други минерали што можете да ги јадете без проблеми секоја недела (доколку немате разни проблеми предизвикани од состојки и со оглед на тоа дека станува збор за храна богата со калории).
Покрај тоа, над 50% од количината на маснотии доаѓа од маслиново масло.
Состојки за две порции
- 400 грама жолчки;
- 200 - 250 грама крем од 12%;
- среден кромид;
- 5 чешниња лук;
- еден куп магдонос;
- 4 лажици маслиново масло;
- 40 грама пушено сирење;
- ловоров лист;
- сол и црн пипер.
Подготовка на жолчки со крем
Washолчките добро измијте ги, исцедете ги во цедалка, сито, газа и сл. а оние што изгледаат постари се распарчени. Ги исеков опашките и ги ставив во замрзнувач за да ги користам за други рецепти.
Исечете го кромидот и лукот и пржете го кромидот на маслиново масло неколку минути.
Ставете жолчки, лук и ловоров лист над кромидот и оставете ги додека не испари водата оставена од нив (околу 10 минути).
Ставете 200-250 грама крем во сад и добро измешајте.
Ставете ½ магдонос (ситно исецкан) и бибер и варете 2-3 минути. Често мешајте за да избегнете лепење.
Додадете крем, сол и оставете уште неколку минути, а потоа додадете го преостанатиот магдонос.
Трошоците за две порции жолчки со крем се околу 9-12 RON (цени од 2015 година).
Како да се служи
Послужете топло со рендано пушено сирење.