Yuksek International Fruit - Јагоди
Јагодите се меѓу најраните плодови кои достигнуваат зрелост во текот на годината (мај-јуни). Тие се потребни за консумирање свежи, замрзнати или преработени. Кога се свежи, јагодите содржат 5-12% шеќери, 0,6-1,6% киселини. Во однос на витамин Ц, јагодите се надминуваат само црна рибизла.
Јагодите се дел од фабриката Розацеа, подфамилија росоидеа, kindубезен Фрагарија.
Европските сорти на јагоди, со мало овошје, потекнуваат од шумска јагода. Името на јагоди што им го припишуваме на сортите што постојат во културата е несоодветно; Во реалноста, овие сорти се големи плодни јагоди од три американски видови јагоди.
Нутриционистички квалитети (100 g):
Здравствени придобивки:
Јагодата има поголема количина на витамин Ц од агрумите. Според специјалистите, храната богата со витамин Ц го намалува ризикот од рак на гастроинтестиналниот тракт. Осум овошја обезбедуваат 140% од дневните потреби за витамин Ц. Чаша јагоди има само 55 калории.
Во третманот на несоница се препорачува консумација на свежи јагоди поради високиот процент на витамин Б и манган, кои ја регулираат активноста на нервниот систем.
Во третманот на анемии, јагодите се индицираат и поради нивната содржина во железо и бакар, а како резултат на витамин К помагаат за правилно функционирање на црниот дроб.
Јодот, како што е познато, игра суштинска улога во функционирањето на тироидната жлезда.
Ефектот за реминерализација на јагодите произлегува од високата содржина на магнезиум и калциум, фосфор, но и провитамин А. Поради ова, јагодите се препорачуваат во исхраната на пациентите со ТБ, во третманот на остеопороза.
Јагодите се многу расипливи, па затоа е многу важно да ги чувате во фрижидер, во сад покриен со про plasticирна фолија. Складирани во соодветни услови, јагодите може да се јадат по неколку дена, иако се највкусни на денот кога се собираат. Препорачливо е да не ги чистите пред да ги ставите во фрижидер, бидејќи тие ги губат своите хранливи својства. Јагодите може да се чуваат и во замрзнувачот. Целото овошје трае околу 4 месеци Најдобро е да ги замрзнете индивидуално, за да избегнете лепење, по што може да се стават во вреќа на многу ниски температури.
Измијте ги јагодите и оставете ги да исцедат. Само јагодите со опашката и кои се посилни се избрани да бидат нацртани во чоколадо.
Ставете го чоколадото во котел и чувајте го во топла вода, на оган, додека не се стопи. Оставете го чоколадото да се олади и кога ќе почне да се зацврстува, натопете ги јагодите на половина пат во чоколадото, сечејќи ги за опашката. Чоколадните јагоди се редат внимателно на чинија, со чоколадната страна нагоре, и се ладат во фрижидер за да се стврдне чоколадото.