За здравјето и потрошувачката на месо од црн Ангус
Во последно време, исхраната и превенцијата од болести станаа важни теми кога станува збор за здравјето и благосостојбата. Гласот на нутриционистите и експертите од оваа област се слуша повнимателно затоа што сите сакаме подобар живот. Нивните препораки вклучуваат јадење месо од црн Ангус, кое нуди многу придобивки за организмот. Зборуваме за квалитетна храна, богата со протеини, витамини и минерали, храна што ги содржи сите есенцијални аминокиселини. Покрај тоа, ниската содржина на холестерол се препорачува за спречување на кардиоваскуларни заболувања, но и на други болести. В.
Зошто ни треба црвено месо?
Црвеното месо содржи значителна количина протеини потребни за здрава исхрана. Содржината на протеини во варен дел варира помеѓу 20-27%, кај говедско месо. Овие животински протеини ги содржат сите 8 неопходни аминокиселини потребни за наш правилен раст и развој. Протеинските блокови наречени аминокиселини се многу важни за здравјето, како во спречувањето, така и во лекувањето на болести. Но, нивниот состав и квалитет многу се разликуваат, во зависност од изворот од каде доаѓаат. Студиите покажуваат дека квалитетните протеини помагаат во спречување и обновување на ткивата погодени од болести, но изборот на квалитетни извори останува наша одговорност.
Нутриционистите препорачуваат јадење месо од Црна Ангус токму поради неговите здравствени придобивки. Бидејќи протеините помагаат да се формираат, развиваат и обновуваат мускулното и коскеното ткиво, тие му се потребни на телото на дневна основа. Есенцијалните аминокиселини, лесни за наоѓање и во големи количини во овој вид месо, се индицирани за здравата исхрана на најмалите, но и на големите. На постарите лица им треба повеќе протеини во исхраната, бидејќи со возраста се намалува нашиот отпор, а исто така страда и мускулната маса. И, квалитетно говедско месо содржи не само есенцијални аминокиселини, туку и есенцијални масни киселини Омега-3, со заштитна улога за кардиоваскуларниот систем, но исто така и за централниот нервен систем. В.
Помалку маснотии, повеќе витамини
Еден од митовите за црвеното месо е дека содржи премногу маснотии. Но, кога зборуваме за месо од Црна Ангус, зборуваме за храна што може да има до 30% помалку холестерол од нормалното говедско месо. Ова значи храна балансирана на калории со правилно распределена интрамускулна маст. Не само што има помала содржина на маснотии, туку има и поголема содржина на добра маст, на штета на штетните. Добрите масти се неопходни за организмот, кои помагаат во намалување на лошиот холестерол. Што значи ова за нас? Прво на сите, намалување на ризикот од кардиоваскуларни болести!
Ако маснотиите се супстанца што ја избегнуваме, витамини и минерали се она што го сакаме како дел од секоја диета. Тие целосно се наоѓаат во овој вид месо, а витаминот Б12 се наоѓа исклучиво во производи од животинско потекло. Тој игра важна улога во коагулацијата и помага во одржување на оптималната функција на мозокот и централниот нервен систем. Недостаток на Б12 значи зголемен ризик за невролошки нарушувања, карцином, кардиоваскуларни заболувања, неплодност, ментални заболувања и многу повеќе, затоа неговото присуство во организмот е од суштинско значење. Витамини Б6 и Д исто така се наоѓаат во целост. Не можевме да зборуваме за здравјето и јадењето месо од Црна Ангус без да споменеме минерали.
Среќа или деминерализација и анемија?
Сите сме свесни за важноста на минералите за нашето тело. Слушнав од рана возраст дека недостаток на калциум може да има штетни ефекти и може да доведе до проблеми. Но, вистината е дека сите минерали се важни за нас, а нивниот недостаток може да доведе до деминерализација на коските. Особено ако ни недостасува калциум и фосфор. Или анемија и други симптоми и состојби. Квалитетното говедско месо е богато со железо, цинк, селен, магнезиум и фосфор. Без претходното не можеме да живееме, бидејќи тие играат важна улога во оксигенацијата и во транспортот на корисни материи до виталните органи.
Не можеме да зборуваме за здравје без да зборуваме за благосостојба. Исто така, мора да напоменеме дека внесувањето на магнезиум и витамин Б6 се користи во третман на нервоза, раздразливост, анксиозност, нарушувања на спиењето и замор. Во суштина, кога станува збор за стрес, можеме да се откажеме од таблетите и да уживаме во дел од месото од Црна Ангус. Ги содржи овие две чудни состојки апсолутно неопходни за дополнителна енергија и среќа.