За желби, бухти за храна и митови за слабеење, со Оана Кузино; Дневникот на страста
Оана Кузино, која ни кажува што е проблемот, кога вознемирено ќе прашаме „Што се случува, докторе?“ тој е прекрасен човек. Буквално, фигуративно, како и да сакате. Не знам што гледате пред телевизорите или ги прелистувате нејзините написи, ќе ви кажам што гледам 7 години, откако работев со неа на списанието „Што се случува, докторе?“. Ви благодарам за сите насмевки, охрабрување, пофалби, подадени раце за помош и ви дозволувам да „вкусите“ интервју на теми што нè прават да ви недостасуваме сè потешко hard
Оана, бидејќи интервјуто се појавува на www.pofticioasa.ro, мора да ни кажете: дали сте гурмани или не? И, каква е вашата тактика со кулинарските желби - дали верувате во принципот „подобро земи сега залак од тоа што го сакам, да се ослободам од желбите“ или „подобро да биди трпелив и ќе помине“?
Дефинирајте го гурманот! Ако гурманот е тој што копнее, да!… Јас сум похот. Мислам дека разликата помеѓу страстите е предмет на страст и да, јас никогаш не се воздржувам ако видам нешто што ми се допаѓа. Но, мојата обука како лекар ми дава доволно информации да не копнеам по отрови или нездрава храна. И знајте дека секогаш вкусувам парче чоколадо, здрави домашни колачи, со овошје, и не одбивам ако некој ме послужи со „мало хиперкалорично задоволство“.
Што ве одржува во оваа сензационална форма? Чести спортови, таен појадок, вечера за прескокнување?
Скокањето е дел од моите тајни, но само оние вистинските, не фигуративните! Јас спортувам и вежбам колку што можам почесто, кога имам малку слободно време, некогаш трчам, понекогаш скокам, имам брануваа во дворот, често одам во теретана. Го мразам чувството на глад и сум таков што секогаш грицкам нешто, но се обидувам да ги направам овие грицкања што е можно вкусни и здрави - лешници, бадеми, овошја од сите видови, свежи и суви, јас сум зависен од јаболка (барем 4-5 по ден, бидејќи јас самиот се познавам, уште од детството), но исто така открив и органски шипки, природно засладени со агава сируп, јавор или мед. Ако не, задоволен сум со чаша кефир или сана, малку телемеа, куќа или урда итн.
Кажете ни три намирници кои ги сметате за прекрасна храна и без кои не зачнувате храна. И тогаш, кажете ни три намирници кои ги сметате за најлоши за нашето тело.
1. Квалитетни протеини - кои го забрзуваат нашето горење и го зајакнуваат нашиот имунитет. Риба, морски плодови, мисирка, телешко или говедско месо, млечни производи, јајца (по можност земја) 2. Свеж зеленчук, различен во што повеќе бои 3. Полуслатко овошје, што е можно локално и по можност „органско“, од пазар, од селани, и покрај непривлечниот аспект понекогаш - јаболка, круши, сливи, дуња, црно грозје
Најлошото? 1. Најмногу преработена и спакувана храна, со долг список на соли, адитиви, конзерванси, од натриум моноглутамат до нитрозамини и нитрати. 2. Тогаш помфритот е брза храна. На 3-то место - слатки богати со масти и јаглехидрати, со многу креми и адитиви, хидрогенизирани масти и транс масти. Но, сакам да се разбере дека ако некој троши случајно, принуден од глад, од различни околности, таква храна, ништо не боли! Телото има моќ да ги процесира. Проблемите се јавуваат кога овие намирници се дел од нашата дневна исхрана, за подолг период, бидејќи тие првенствено го нарушуваат нормалното лачење на инсулин и оттаму и низа проблеми што доведуваат до прекумерно складирање на маснотии, предвремено стареење, хормонални нарушувања итн.
Кои би биле најважните совети за убава фигура?
Како прво, нашата цел не мора да биде фигурата, туку здравјето. Јас не си ја поставив оваа цел, излезе, не сум и не сум била слаба личност, туку „со форми“ и мислам дека тоа најдобро одговара на мојата конформација. Но, спортот многу помага, особено затоа што честопати може да имате изненадувања, дури и да следите диета, мастите да се смират каде што сакаат и да исчезнат каде што сакаат. ) Единствениот начин да имате хармонично и здраво тело е да спортувате, да вежбате, секој претпочита, како „води“, со споменување дека откако ќе започнете спортска програма, таа мора да биде подржана во должина. Значи, малку, но секој ден, целиот мој живот, тоа е за тајната. И можете да си дозволите да бидете повеќе алчни…:)
Но, 3 митови? 3 теории во кои светот слепо верува кога станува збор за слабеење и кои, за жал, не се точни?
1. „Диетата x или y не беше добра бидејќи се здебелив повеќе откако ја задржав“. Погрешно! Не самата диета беше погрешна, особено ако ви помогна да се ослободите од вишокот, но всушност се здебелувате враќајќи се на хаотична и калорична диета.!
2. „Не гладувајте, бидејќи ви го расипува метаболизмот!“ Погрешно Понекогаш се ослободувате од мал баласт, кој е тврдоглав да остане „дополнителен“ црниот столб (во кој е дозволено само вода, чај или втора шолја кафе) за период од 10 до 48, па дури и 72 часа ефективен засилувач, и јас не го велам тоа, но одлични западни нутриционисти. Но, јас не го охрабрувам овој начин на слабеење, особено кај нас, бидејќи некои луѓе, склони кон анорексија, можат да го земат како метод препорачан од лекарите и може да го одведат до крајност…
3. „Станав вегетаријанец, па ќе бидам силфид како елен“. Или како крава? Зошто да не, таа е и вегетаријанка… се шегувам! Недостатокот на месо во исхраната не секогаш гарантира губење на тежината, особено ако овој важен внес на протеини се замени со компири, брашно, тестенини, житарици, а да не зборуваме за слатки. Ако сакате да станете вегетаријанец и да имате проблеми со телесната тежина, консултирајте се со нутриционист кои се принципите на здрава и урамнотежена исхрана, во рамките на калориите што ги сакате.