Забрането е броење калории на Оекосмос
Appealалбата на Здружението на ресторани во Newујорк успева
Од Јерг Лебкер
Бон/Келн - на тоа или не на него? Тоа е прашањето. Етикетите со калории на обвивките за плескавици ги доведоа мелниците во правдата во САД. Со цел да се спротивстави на зголемената дебелина, градот Newујорк сакаше да побара од рестораните во градското подрачје да го испечатат бројот на калории на храната на менито. Наспроти ова, сепак, Државната асоцијација на ресторани во Yorkујорк се бранеше, тврдејќи дека ова ги ограничува основните права на сопствениците на ресторани и отиде на суд - со успех. Ова е објавено од Die Presse „Судска фарса што може да дојде само од Соединетите држави“, вели Улрих Овердиек, сопственик на келнската компанија „Вивамангиаре Велфуд“.
За него не е разбирливо зошто дури и еден единствен ресторан се спротивставува на таквото барање. „Може да биде корисно и за двете страни, за ресторанот и за клиентот, доколку има транспарентност. Затоа го отпечаќаме точниот број на калории на секое наше пакување. Значи, клиентот точно знае што добива и го враќа со доверба “, објаснува Овердиек. Трендот кон здрави диети со малку маснотии не се одвива само во Германија, туку и низ цела Европа. „И тоа го сакаат и Американците, бидејќи премногу луѓе сè уште се борат со последиците од дебелината“, продолжи Овердиек. „Во оваа земја сега е незамисливо да се задржуваат хранливите информации од клиенти. Дури и во германските гранки на големите синџири на хамбургери во САД, клиентите знаат колку калории трошат. “Фактот дека броењето калории би им помогнало на многу Американци покажува и фактот што покажува студија на Центарот за контрола и превенција на болести (ЦДЦП) во САД 112 000 луѓе годишно умираат од дебелина.
„Ако не сакате да посочите нешто, очигледно имате што да скриете. Постојат невидени масти и калории стапици во многу јадења за брза храна. Клиентите залудно ќе бараат сосови со шеќер, калорични бомби како десерт или газирани безалкохолни пијалоци на нашето мени. Нашата цел е клиентот да сфати дека ние користиме само нискокалорични и малку масни состојки за нашите производи “, вели директорот на Вивамангиаре. Тој смета дека е малку веројатно дека ова ќе привлече внимание и во САД. „Постојат многу клиенти во Америка кои сакаат здрава храна. Но, оние што јадат намалени калории често јадат двојно повеќе таму и не губат телесната тежина “, вели Овердиек.