Зачинета супа од тиква

Време на подготовка: 15 минути

Време на подготовка: 30 - 40 минути

• 1/2 или 1 црвен лут пипер, сецкан

• 1 чешне лук, смачкан

• 2 пити од тиква (околу 1,5 кг), исчистени, со јадро на коцки

• 200 мл кокосово млеко со малку маснотии

• 2 лажици свежо сецкан магдонос или коријандер

• свежо мелен црн пипер за сервирање

• соја сос, за сервирање (по избор)

1. Загрејте го маслото во тенџере за супа. Додадете кромид, лута пиперка и лук и пржете 4-5 минути, додека не омекнат.

2. Додадете ги коцките од тиква и продолжете да пржете 5 минути. Измешајте ја пастата за кари и пржете ја целата смеса уште една минута.

3. Истурете 500 мл врела вода над тиквата, додадете коцка со концентрат за супа и оставете да зоврие. Покријте и вриејте 15-20 минути, додека тиквата не омекне. Оставете малку да се излади, а потоа истурете ја содржината на тенџерето во процесор за храна или мешалка и мешајте додека не се изедначи.

4. Откако ќе добиете паста, извадете ја содржината и повторно ставете ја во тенџере со супа, а потоа додадете млеко од кокос и коријандер. Оставете го повторно да се загрее, без да зоврие и послужете ја супата попрскана со свежо мелен црн пипер. Може да се украси со јадења од сладок сос од соја.

• Ако не сакате зачинета храна, не додавајте лути пиперки и користете слатка пиперка.

• Оваа супа може да се направи и со сладок компир наместо тиква. Но, слатките компири имаат двојно поголем број на шеќери и калории во споредба со тиквата, затоа преполовете го делот или земете ја предвид промената на бројките за хранливите информации по порција подолу.

Големина на порција: 606 гр супа

Нутриционистички информации/дел

38гр јаглехидрати; Калории 205kcal; Протеин 5,6g; Вкупни маснотии 4,9 g; Заситени масти 0,3g; Шеќер 21,8g; Сол 1,4гр

---