Зачинета тајландска супа со пилешко, оризови тестенини, пак чои и шитаке печурки; Чили и Циабата
Во рекламниот леток на попуст, минатата недела беа објавени состојки во Азија, свежите производи треба да содржат паки чии и шитаке печурки за бебиња. Бидејќи јас овде вообичаено не добивам ништо од тоа „егзотично“, отидов директно таму и ја добив последната пакет Пак Чои од испораката. Среќа!
За обработка на свежо стекнато богатство, изменив вкусен рецепт така што тој беше погоден за нашиот пост од 5: 2. Вкусно, така сакам рецепти за диети
Ако не се достапни печурки пак чои и шитаке, кинеската зелка и печурките треба да го сторат истото.
| =========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Наслов: | Топла тајландска супа со пилешко, оризови тестенини, пак чои и шитаке печурки |
| Категории: | Супа, зеленчук, пилешко, Тајланд, диета |
| Квантитет: | 2 лица (4 плочи) |
состојки
| Х. | БРАТ | ||
| 600 | мл | пилешка супа | |
| 400 | мл | вода | |
| 2 1/2 | цм | ѓумбир | |
| 1 | Следи | Лимонова трева | |
| 1 | големо. | Кромит; четвртина | |
| 1 | Каранфилче лук; на парчиња | ||
| 1 | Црвена чили пиперка; црево, во прстени | ||
| Х. | КАКО | ||
| 50 | Грам | Ориз вермикели | |
| 300 | Грам | Бебе пак чои; во широки ленти | |
| 150 | Грам | Шитаке печурки; Стеблата отстранети, во ленти | |
| 2 | мали. | Филети од пилешки гради (тука околу 270 g) | |
| 1 | Лажица. | соја сос | |
| 2 | Лисја од вар кафир | ||
| 2 | Лажичка. | Паста од црвена кари; Количина по вкус (оригинал | |
| -Том јам паста) | |||
| 2 | Лажица. | Рибен сос; повеќе по вкус | |
| 1 | Сок од лимета | ||
| 1 | Лажичка. | кафеав шеќер | |
| 1 | Црвена чили пиперка; црево, во прстени | ||
| 2 | Лажица. | Сецкани зеленило од коријандер | |
извор
| изменета по |
| ВКУСНО 9/2018 |
| Снимено * РК * 09.02.2020 од |
| Јаболко од рак на Петра |
подготовка
Излупете го и исечете го ѓумбирот за супа. Исечете ги сувите врвови на лимоновата трева и извадете го надворешниот лист. Тропнете го долниот дел рамно со тежок тенџере или меко омекнувач, исечете ја тревата на парчиња долга околу 5 см.
Ставете го парчето во тенџере со вода. Додадете ѓумбир, лимонова трева, кромид, лук и чили, оставете да зоврие и оставете да врие околу 10 минути. Извадете ги состојките зачини со дупчиња лажица.
Во меѓувреме, истурете вода што врие над вермикели од ориз и оставете ја да се стрмни околу 3 минути. Истурете во сито, исплакнете со ладна вода и исцедете го, исечете го на пократки парчиња со ножици.
Исечете ги филетите од пилешки гради на тенки парчиња, измешајте со соја сос и оставете ги на кратко да маринираат.
Ставете ја супата да зоврие, измешајте лисја од липа од кафир, паста од црвен кари, кафеав шеќер, сос од риба и сок од вар.
Додадете ги парчињата печурки и оставете да врие околу 2 минути, а потоа додадете пак чои и варете уште 2 минути. Додадете го пилешкото, промешајте, намалете ја температурата и оставете го на кратко да се крчка под точката на вриење. Додадете прстени од ориз и прстени од чили и оставете ги да се загреат. Зачинете ја супата повторно по вкус.
Поделете ја супата во чинии за супа, посипете ги со сецкани лисја од коријандер и послужете.
Белешка Петра: пријатно зачинета, лесна супа, има одличен вкус. Кинеската зелка треба да направи добро наместо пак чои. 400 kcal по лице.
2 одговори на „Зачинета тајландска супа со пилешко, оризови тестенини, пак чои и шитаке печурки“
Честитки за успешниот плен и овој вкусен рецепт (мала контрадикција: мислам дека одличниот вкус на печурките шитаке може да се замени со печурки само во крајна итна состојба emergency)
Како што споменавме погоре: Јас обично не добивам шиитаке овде.