Зачини на скара Кауфланд
Успешна скара мора да се подготви однапред. Без оглед на тоа каков вид месо ставате на скара, задолжително е да го зачините. Оставете го месото да маринира преку ноќ со зачинети зачини и сигурно следниот ден ќе ги импресионирате вашите најблиски со вкусни јадења. Ако претпочитате зеленчук на скара, тој исто така треба да биде внимателно ароматизиран. Затоа, нема скара без зачини.
Лук, омилен во романските јадења
На лукот веќе не му треба никакво воведување, што е можеби најпознатиот зачин во Романија.
Инспирирани комбинации: е клучен вкус во маринадите, салатите од модар патлиџан или за рибино месо. Добро е поврзан со месо, риба, суфле. Исто така, оди со супа од стомак или во супа Радаути. Од лук можете да подготвите различни сосови за шницли, лукот може да се додаде нелупен, вкусен е.
Совет: Користете го во умерени количини, затоа што ако ставите премногу, лукот ќе се чувствува претежно во подготовката, а не вистинскиот вкус на храната.
Бибер, совршен во сосови на скара
Суво, мелено или целосно овошје се јаде од растението. Најшироко користен од сите видови пиперки е црниот пипер. Зелената пиперка е всушност црн пипер, собран пред печење и кисела во сол.
Инспирирани комбинации: Особено се користи за зачинување на тешки јадења. Се користи во кујната особено за подготовка на сенф, но исто така и за сосови на скара, зачинети гарнитури или зачини на јадења од игра.
Совет: Внимавајте на црвената пиперка! Има топол и интензивен вкус, посилен од оној на зелената пиперка, но се користи помалку, неодамна влегувајќи во западната и азиската кујна.
Паприка - идеален зачин за сосови
Паприка е црвен, прашок зачин добиен од мелење на суви црвени пиперки, добро зготвена (лута или слатка).
Инспирирани комбинации: подготовка на сосови, гарнитури и печени кори во одредени салати (на пример, во хумус салата), попрскани со помфрит.
Совет: Пиперката можете да ја подготвите сами дома, бидејќи има свежа и интензивна арома. Чувајте ги пиперките суви и мелете ги за секој оброк. Дали знаевте дека пиперките кои се правеле говедско имале поголема количина на витамин Ц од сокот од лимон? Паприка е исто така богата со антиоксиданси.
Анасон, лут и малку сладок
Анасон е крцкав зеленчук, со лут вкус, но малку сладок. Може да се јаде суров, но и во различни комбинации.
Инспирирани комбинации: Анасон се користи за зачинување на печена риба. Се користи и за ароматизирање салати од краставици, зелка и какви било салати од суров зеленчук. Италијанците користат анасон за правење сосови или за подготовка на тестенини и рижото. Семето од анасон се користи во пециво на пандишпани.
Совет: Може да се јаде суров, но и задушен, сотеран или мариниран.
Чили, совршен за маринада
Чили е пиперка од Централна и Јужна Америка што може да се претвори во прав.
Инспирирани комбинации: Поради пикантноста на овој зачин, чилито е особено погодно за егзотични јадења во мексикански стил. Чили може да се користи во комбинација со маслиново масло и за готвење маринада за шницли.
Совети за ентузијасти: ставете суво чили, целосно во екстра девствено маслиново масло и ќе добиете сос само добар за местење месо за шницли.
Сол, добро за маринади и саламура
Солта се користи за зачинување на храната. Само 6 грама на ден се доволни за да се задоволат потребите на возрасно лице. Постојат неколку варијанти на овој зачин: трпеза, груб, груб, море, кисела, пушена, ароматизирана и шарена.
Инспирирани комбинации: во зависност од видот, солта може да се користи за зачинување на секојдневни јадења, месо, подготовка на пециво, марини од стек, мариноване и саламура.
Совет: Тој е одличен конзерванс, но користете го умерено!
Марјоранот има посебна брзина
Марјорам е роден во источниот дел на Медитеранот, но е широко култивиран. Има многу интензивен мирис и зачинет вкус, многу ароматичен и со посебна острина, свеж.
Инспирирани комбинации: во комбинација со други зачини, риган се користи во подготовка на колбаси и други јадења со месо, но и во зачини на салати, супи или разни сосови.
Совет: Можете исто така да го користите во комбинација со јадења од сирење или печен компир. Дава многу добра арома на овие производи.
Мајчина душица - зачин со фина арома
Мајчината душица има фина, малку зачинета арома и се препорачува да се користи во сува состојба. Аромата е поинтензивна отколку кога е свежа.
Инспирирани комбинации: идеален е за подготовка на масно месо, пушено месо, шницли. Главно се користи со свинско месо, зачинето со лук, во јадења како што се стекови и мелено месо. Во комбинација со пиперка и босилек, тој дава посебен вкус на пилешкото и рибата. Покрај тоа, може успешно да се користи во супа од грав и компир, поради неговиот интензивен вкус. Може да се додаде преку тестенини со сос од домати и лук.
Совет: Користете го со доверба! Мајчината душичка ја прави тешката храна лесно сварлива.
Босилек - одличен во салати кои придружуваат стекови
Земја на потекло на овој зачин е Индија, но расте непречено и кај нас. Лисјата се користат од растението, свежи или сушени. Кога е свежа, аромата е многу посилна.
Инспирирани комбинации: оди добро во облекување на разни салати од зеленчук, кои ги придружуваат стековите. Погоден е и во сосови од домати или јадења.
Совет: Кога се користи свеж, тој дава поинтензивен вкус на храната. Не исечете го босилекот на чипер за дрва, бидејќи дрвото ќе апсорбира голем дел од сокот и аромата на лисјата; најдобро е да се сече на порцеланска чинија. Дали знаевте дека босилекот може успешно да се користи во третманот на гадење и е важен извор на витамин А, магнезиум и калиум.?