Зачини од Хилдегард фон Бинген
Билки - придружници на патот
Прошетка со билки за пријатно катче за читање
Подигнување со билки и годишни фестивали
21/12/2020 зимска краткоденица и борово дрво
Божици на сите култури
и нивните лековити растенија
Нашите лековити билки
Одреди и примени - лесно во движење
Билки за тело и душа
Фитокинезиологија и холистичката перспектива
- Коњска опашка 2012 година
- Коњска опашка
- арника
- Ароматерапија - добар мирис за добри часови
- Веѓа
- валеријана
- Валеријана 2009 година
- бреза
- Горчливи материи за здравјето
- Горчливи супстанции 2010 година
- Горчливи материи и Божиќ
- Цветни соништа во мај
- Висок крвен притисок и лековити растенија
- Трн
- Планински пепел - Сорбус аукупарија
- бршлен
- Јаболко на ден.
- Прва помош на патот
- Пост - прочистување на телото и душата
- Пролетни билки
- Здрава преку есен
- Здрави црева
- Зачини од Хилдегард фон Бинген
- женшен
- Insеншен и iaиагулан
- калинка
- овес
- Роза колк и глог
- Домашни лекови за настинка
- Медицински растенија за артроза
- Медицински растенија за проблеми со мочниот меур
- Медицински растенија за проблеми со мочниот меур/2
- Лековити растенија за душата
- Медицински растенија за ревматизам
- Медицински растенија за срцето и циркулацијата
- Медицински растенија за главата
- Медицински растенија против чувствителност на времето
- Медицински растенија во Адвент
- Медицинските растенија може да се зачуваат во оцет
- Зачувајте лековити растенија во масло
- Пастирска чанта и целандин
- Зимзелени лековити растенија
- Каснувања од инсекти
- Мамурлаци и мачиња
- Пупки и кора во пролет
- Лале
- Билки како придружник на постот
- Билки кои се добри за жените
- Ким - лековити растенија на годината 2016 година
- Семе од ким
- лаванда
- Лаванда (2001)
- Липа
- глуварче
- Медово слатко
- Може да пие
- Слезово
- Мамо, имам стомак.
- Против ноемврискиот блуз, се разбира
- Маслиново масло и лисја од маслиново
- оригано
- остеопороза
- Фитоестрогени
- Пред-менструален синдром
- дуња
- Невен
- Рози
- рузмарин
- леќата
- Коњски костени, желади, буки
- Мудрец за настинки
- Семиња на лековити растенија
- равнец
- Нарушувања на спиењето и лековити растенија
- слоун
- Течење на носот, сув нос, затнат нос
- Сончоглед
- Растенија за подобрување на расположението
- Кентаурија
- "Пиреј" во пролетта се лековити растенија
- Божиќни подароци направени од лековити растенија
- Божиќни дигестивни помагала
- Божиќни подароци
- Глог
- Пелин
- Диви билки против пролетен замор
- Диви билки за заздравување на рани
- Велнес бањи
- Билка од лимон и вербена
- Агруми
- Јадете премногу
Зачини од Хилдегард фон Бинген
Зачини од Хилдегард фон Бинген
Gумбирот, галангалот, бертрамот и многу други зачини играат голема улога во рецептите на игуменијата Хилдегард фон Бинген. Очигледно веќе постоеле активни трговски врски со далечната Југоисточна Азија, домот на сите овие зачини, пред 900 години. Најчесто тоа се исушените корени или семето на растенијата кои биле преработени во медицина по нивното долго патување во манастирите. Пред да се преработат, тие се ставаа во прав и едноставно се посипуваа со лебот, во супата или во чајот. Честопати игуманијата препишувала и „мали колачи“.
Прашоците за зачини едноставно се месеа во тесто направено од брашно од жито, пченица или грав заедно со вода или сокови од зеленчук. Од тестото се формираше ролна, се сече на парчиња и се суши на сонце или во рерна. Поголемиот дел од времето, болните јаделе торта наутро на празен стомак или со оброци. Понекогаш само го распарчуваа во чаша вино.
ѓумбир - Zingiber officinalis - е главна трговија меѓу зачините. Го стимулира варењето и целиот метаболизам и внесува топлина во организмот.
Галангалски - Alpinia officinarum - се нарекува и „благ ѓумбир“. Хилдегард фон Бинген го препиша за треска, слаби срцеви и респираторни заболувања, против „лоши сокови“ и „флегма во носот и грлото“.
Бертрам - Anacyclus pyrethrum - растението изгледа слично на камилицата и е дома во медитеранскиот регион. Прашокот на коренот помага „против многу слуз во главата“. Тоник е за здрави и болни, помага при варење, ги чисти соковите, помага при проблеми со белите дробови, срцето и стомакот.
Морско оревче - Миристички мириси - го користел Хилдегард за да ја зголеми физичката и менталната благосостојба. Го „отвора срцето, ги прочистува сетилата и подготвува добар ум“.
Рецепт за прав од галангал
Галангал 5гр, анасон овошје 5гр, морско оревче 5гр, корен од бертрам 10гр. Скршете го на ситен прав и измешајте. Консумирајте 3-4гр дневно на празен стомак со залак леб - или додадете во супа или зеленчук. Ова помага при силна слуз во дишните патишта и груб глас, придружен со лош вкус во устата.
Каранфилче - Syzygium aromaticum. „И ако некој има главоболка што му зуи главата како да е глув, тој често јаде каранфилче, а тоа го намалува зуењето што му е во главата.“ - тоа беше 900-годишниот совет од Хилдегард фон Бинген. Аромата на каранфилчето ја поттикнува менталната исцрпеност и го расчистува умот. И помага на меморијата на скоковите.
цимет - Cinnamomum ceylanicum - според Хилдегард, го промовира метаболизмот и - во топло вино - ја ублажува болката слична на гихт.
Рецепт за вино од цимет
1-2 стапчиња цимет, 10-15 чешниња. Ситно мелете ги зачините и истурете по 1 ниво на лажичка во чаша (0,2 литри) црвено вино. Загрејте се малку - ова го промовира ефектот. Пијте 1 чаша дневно со оброк.
Рецепт за енергетски бисквити на Хилдегард
„Бисквитите создаваат среќен ум, весела храброст, среќно срце и ги зајакнуваат нервите. Тие ги пригушуваат сите проблеми на срцето и умот и ги намалуваат штетните материи кај луѓето “.
Подгответе пециво од кратка смеса од 400гр брашно, 250гр путер, 150гр кафеав шеќер, 2 јајца, 200гр сецкани бадеми, 20гр морско оревче во прав, 20гр цимет во прав, 10гр каранфилче во прав, 1 нотка сол и вода, формирајте 2 ролни, студ, исечете ги на парчиња. Печете 15-20 минути на 180 ° С. Не јадете повеќе од 6 колачиња на ден.