Зачувување без шеќер - џем без шеќер и ко

Џемот содржи многу шеќер. Сè повеќе луѓе ја намалуваат потрошувачката на шеќер, па затоа е корисно сами да направите џем без шеќер. Конзервацијата без шеќер е трендовска. Тука разговараме за опциите што постојат и што треба да разгледате.

Секој што одлучил да јаде без индустриски шеќер што е можно повеќе, не мора да работи без саканиот џем за појадок. Можете исто така да имате овошје без шеќер врие. Не само што е многу поздрав, туку има и подобар вкус.

Направете свој џем без шеќер

За џемови или на друго место Направете сад од јаболка без шеќер, имате неколку опции:

во рерна со тегли со завртки

Во продолжение ви ги претставуваме различните пристапи за Зачувување на џем без шеќер поблиску напред.

Суров џем

Подгответе го посакуваното овошје (кајсии, јагоди, малини), дупчење во зависност од сортата

Исецкајте 1 јамен датум на мали парчиња, додадете

Додадете нотка на ванила во прав

Измешајте сè додека не добиете груб сос

Наполнете чаши или тегли за складирање - или замрзнете длабоко во делови

Освен ванила, овошното пире можете да го рафинирате и со други зачини како цимет во прав, кардамон или какао во прав.

Зачуван џем без шеќер

Подгответе и ископајте го овошјето и исечете ги на парчиња со големина на залак

Камени 2 -3 датуми, исечете ги на мали парчиња и додадете

Изрендајте ½ јаболко и ставете го и во тавата (природниот пектин обезбедува џемот малку да се згусне)

додадете вода и ставете да зоврие

Врие 5 до 10 минути

Смешајте ја или измешајте ја смесата со вилушка

Наполнете чиста тегла со завртка и запечатете ја

Ако џемот е премногу течен за вас, можете исто така да користите малку агар за да го згуснете.

Зачувување во рерна

Подгответе го овошјето, доколку е потребно отстранете го каменот или каменот и исечете ги на мали парчиња

Пополнете овошје цврсто во чаши, доколку е потребно, зачинете со цимет, ванила, какао во прав)

Наполнете ги чашите со топла вода до 2 см под работ и цврсто затворете

Поставете ја тавата со капе со кујнска крпа и пополнете на половина пат со вода

Ставете чаши во тава што капе и внимавајте да не се допирате едни со други

Ставете го листот за печење во рерна

ако се кренат меурчиња, оставете ги чашите во рерна уште 20 минути

извадете и оставете да се олади

Ако го слушнете типичниот „поп“ во стаклото откако ќе се олади и капакот на завртката ќе се испакнати навнатре, ова е знак дека вашето овошје навистина е исчистено со правосмукалка.

Колку долго може да се чува џем без шеќер?

Познато е дека шеќерот помага и во правењето храна зачува. Намалениот рок на траење на метежот или Компот без шеќер зависи од начинот на подготовка:

во Рерната зовриена со тегли со завртки: неколку месеци

Врие кратко како што е опишано погоре: 1-2 недели во фрижидер

Свеж џем: неколку дена во фрижидер

Со свеж џем, препорачливо е да го замрзнете во делови и да го одмрзнете по потреба. Калапите за коцки мраз, на пример, се покажаа како добри портери.

Алтернативи на шеќер за вриење

Овошјето созреано во сонцето е доволно слатко за да биде одлично без шеќер се сложува. Ако сепак ви се допаѓа малку послатко, следниве алтернативи за шеќер се достапни:

Душо - сепак, не треба да се прегрее.

Шеќер од цвет од кокос - има свој карамел-вкус и не е погоден за сите видови.

Сируп од датум - обезбедува неколку дополнителни хранливи материи.

Оризов сируп - може да се користи како мед, но има поблаг вкус.

Стевиа - има малку горчлива нота и затоа не е за секого.

Ксилитол - погоден за дијабетичари.

Овие засладувачи може да се користат за засладување на вашиот џем, но не и на вашиот Зачувување на џем без шеќер.

---