Загадувачи затруени со диета - Штутгартер Нахрихтен
Лошата страна на исхраната: загадувачите од масни наслаги можат да навлезат во крвта.
Штутгарт - На 40-годишната Лора не и одеше добро. Неколку пати поврати и здивна. На крајот таа беше примена на Медицинскиот факултет во Newујорк. Лабораториски тест покажа дека крвта на Лора е целосно кисела. На прашањето, жената со прекумерна тежина признала дека била на диета Аткинс и дека живеела со месо, сирење, салата и апчиња со витамин еден месец. Како резултат, вашиот метаболизам излезе од контрола, што резултира во опасна по живот ацидоза, како што знаеме од дијабетичари со недостаток на инсулин.
Лора имаше среќа и само се извлече - и како пример за потенцијален ризик од диета, нејзиниот случај дури се најде во престижното списание „Лансет“. Киселата Американка не е исклучок. Научниците се повеќе се осврнуваат на тоа колку опасни диети можат да бидат, дури и ако се помалку екстремни.
Прочистете го телото - научно не е докажано
На пример, теоријата за детоксикација тврдоглаво циркулира меѓу fansубителите на диета и пост, според која телото може да се ослободи од таканаречените отпадни производи со отстранување на калории или со радикална промена во исхраната. Сепак, научните докази за постоењето на овие супстанции се малку. Организмот излачува неупотребливи метаболички производи преку кожата, бубрезите, цревата или белите дробови. Ако не можеше да го стори тоа, човекот ќе изумреше.
И обратно, губењето тежина може да резултира во вистински бум на отров. Еден канадски истражувачки тим откри значително зголемено ниво на загадувачи во крвта на екстремно дебели луѓе кои биле подложени на намалување на желудникот и со тоа изгубиле околу 45 проценти од телесната тежина во рок од една година. „Органохлорните соединенија се зголемија за 388 проценти“, известува директорот на студијата Норманд Тисдејл од Универзитетот Лавал во Квебек. Кај пациенти кои биле подложени на само нискокалорична диета, и слабеењето и нивото на загадување биле поумерени. Но, дури и кај нив, нивото на токсичност е зголемено за 20 до 50 проценти - во зависност од тоа колку изгубиле тежина.
Масните наслаги складираат токсини
Јужнокорејскиот Дук-Хи Ли од Националниот универзитет Кјунгпук во Даегу и неговите колеги ги испитале долгорочните податоци за токсичност и тежина на 1099 Американци на возраст од 40 години и повеќе. Откриено е дека нивото на ДДТ, диоксин и пластификатори со секоја диета Полихлорираните бифенили се зголемуваат во крвта. И обратно, оние кои се здебелиле имале значително пониски вредности.
Потенцијално токсичниот карактер на диетите се објаснува со фактот дека масните наслаги во организмот не се наменети само како ладна пуфер и резерви за време кога има помалку храна, туку и како средно складирање за токсини растворливи во масти. Ако телото падне на масните наслаги, овие загадувачи влегуваат во крвта и од таму до органи каде што можат да предизвикаат штета. Се верува дека ДДТ и други хемикалии за хлор предизвикуваат рак, додека пластификаторите можат да доведат до стерилитет кај мажите поради нивните ефекти слични на хормони.
Наспроти оваа позадина, тешко е да се поверува во ефектот на диети што го продолжува животот. И ова сомнение е поткрепено со скандинавско истражување во кое диеталците имаат 86% зголемен ризик од смрт. Епидемиологот Меир Стампфер од школата за јавно здравје на Харвард советува: „Најдоброто нешто што треба да направите е да внимавате на вашата тежина“. И го одржува постојан.