Загрејте што да пиете и што да јадете на топлина!

Летото 2010 година во Русија ги победи сите температурни рекорди, а научниците веќе велат дека ова е најжешкото лето во историјата на метеоролошкото набудување. Да признаеме за една минута дека ова може да стане почеста појава во децениите што доаѓаат, ако не и норма. Запознат летен режим, во кој јадете многу сладолед, пиете неколку литри слатки пијалоци навечер, ја славите роденденската забава на пријателот со вино и скара, во таков случај, за жал, не е како.

Со цел да се промени состојбата на здравјето на подобро, во основа е можно само строго да се ограничи исхраната и да се усогласат со неколку принципи:

• Не јаде солено и слатко.
• Не пијте алкохол.
• Не прејадувајте.
• Пијте флаширана вода, природен квас, зелен чај, сок и млечни производи.
• Јадете повеќе суров зеленчук.

Овие принципи не само што ви помагаат да се чувствувате подобро, туку исто така помагаат и во слабеењето. Топлината е многу корисен сојузник и „тежок тренер“ во овој случај. Да почнеме со отстранување од храна на главниот непријател на тенкиот појас на струкот - шеќер. Од слатки на топлина, можете да јадете свежо или суво овошје (не-захаросано овошје натопено во шеќерен сируп), бобинки и мед. Шеќерот многу силно предизвикува желба за пиење и најмногу неп

Открива вода во телото, не дозволува да испари нормално, што предизвикува телото да се прегрее и лицето да дојде во пред-вртоглавица. За да не се случи ова, дајте шеќер во топлите денови.

Солта работи на сличен начин. Солта предизвикува уште поголема апсорпција на течности и ја одржува во организмот. Како резултат - висок крвен притисок и ризик од срцеви удари.

Но, првите две точки не се ништо во споредба со ефектите на алкохолот. Алкохолот „заглавува“ вода во ткивото, се загрева над температурата на телото (36,6) и може да биде фатален на сонце. Губење на свеста, мозочен удар. Заборавете на алкохолот во топлината!

„Што има да јаде и пие?“, Легитимно ќе праша читателот. Да почнеме со пијалоци. Благодетите на сите можни начини на гаснење на жед и истовремено одржување на нормалното ниво на течности во организмот се во изобилство.

вода. Подобро е минерал отколку "специјално исчистен". Минералната вода содржи соли и минерали кои ги губиме преку потта. Во водата можете да додадете сок од лимон, сок од портокал или грејпфрут. Станува многу подобро од сокот, кој често се додава на шеќерот или неговите замени. Има доволно сок од 1 лимон, 1 портокал или ½ грејпфрут за 1,5 литри вода. Водата треба да се пие често и во мали делови. Во случај на минерална вода, како последно средство, претпочитајте видови на трпеза - за третман и менза. Минерализацијата треба да биде 1-3 g/l. Медицинските оценки на флаширана вода нема да работат. Умереноста е клучен збор.

чај. Пијте зелен чај само на топлина. За да имате корист од мудроста на жешкиот исток, сварете добар зелен чај во мал чајник и пијте ја супата во мали делови. Чајот дефинитивно ќе помогне, но тој не сака големи чаши и брзање. Запомнете дека црниот чај има ефект на затоплување, а кафето, покрај жедта, чисти и соли и минерали (калциум) од организмот. Обидете се да подготвите нане или мелиса со зелен чај - разладен чај од нане е совршен за смирување.

Свежи сокови - тоа е убаво и корисно. Изгаснете ја жедта, намалете го гладот, надополнувајте витамини и минерали, освежете се и расположувајте се. Минус е цената, бидејќи сокот мора да биде навистина свеж, исцеден директно од овошјето или сецкан зеленчук.

Квас - само природен, не-газиран пијалок во темна боја во еден и пол литарски пластични шишиња со

полугодишен рок на траење. Квас е идеален на топлина кога е природен пијалок заснован на кисело тесто, со рен и ароматични билки. Индустрискиот квас е исто така непогоден бидејќи неодамна стана „мода“ да се додаде алкохол од квас, што е контраиндицирано во топлината.

компот. Да, тоа е ужасен збор „компот“, несакан уште од детството, несовесно игнориран од пијалокот на нашите баби и дедовци. И сè е во врска со шеќерот. Или поточно, не треба да има шеќер во компотот. Компот е врела вода со бобинки, овошје и лисја од нане или рибизла. Кул, истурете во соодветен контејнер, изладете го и пијте во мали голтки. Едноставно е - киселоста што се наоѓа во руските бобинки и овошје не е полоша од киселоста на тропските плодови, а едноставниот компот ќе биде исто толку корисен како лимоните и портокалите.

Лушпа од босилек се прави на ист начин како и зелениот чај. Бојата на инфузијата е виолетова, вкусот е освежувачки со мала киселост и ако додадете сок од лимон, виолетовата боја драматично ќе се промени во светло црвена. Ако додадете пијалаци нане и тарагон (тарагон), истурете високи чаши и додадете коцки мраз, тогаш ќе имате убав фокус на пријателите по жешкиот ден на работа.

Освежувачка и гасена жед во топлината на кисело млечни пијалоци - ајран, тен и пијалок базиран на катик. Вистински катик измешан со минерална вода е многу добар во топлината. Катик е друго име за јогурт. Не овој сладок десерт во пластични конзерви, туку присуство на непастеризирано млеко со помош на специјален стартер (сузма). Овој јогурт е навистина вкусен и корисен и ги има сите својства што ги објаснуваат рекламите за индустриски јогурт. Ова е уште една жешка „подземна“ тајна. Но, дури и во 21 век, јужните жители го продаваат овој прекрасен производ на пазарите за храна. Обидете се да најдете катик, или уште подобро, сузму. Загрејте свежо млеко на 35-40 степени, додадете Сзин (1 лажица на 0,5 литар) и ставете го на топло место за ноќ. Наутро имате прекрасен пијалок, нешто што потсетува на кефир, но без киселина и многу добро гаснење на жед.

Пијалоци - тоа е половина од битката, ни треба нешто друго. Во топлината се појавуваат последиците од неправилна диета и месна „диета“. Единствениот начин некако да се ослаби ефектот на топлината е да се префрла храна. Барем за време на топлите денови. За среќа, екстремната топлина ја активира способноста на организмот да избере вистинска храна. Се регулира со апетит. Tellе кажеме, топла пржена шницела на +37 е непожелна, а сокот од портокал - апсолутно напротив. Треба да се користи намален апетит и да се намали количината на храна, истовремено подобрувајќи го нејзиниот квалитет. Купете овошје, свеж зеленчук и бобинки. Обидете се да исклучите или барем да го намалите месото и да јадете пилешко со малку маснотии (варено и разладено, но не и на скара). Зеленчукот најдобро се јаде суров. Можете да направите варијации на грчката салата: исечете го постојниот зеленчук на големи парчиња, додадете сирење и маслиново масло. Најдобар зеленчук на топлина - тие содржат многу влага: краставици, домати, целер, аспарагус, караница, артишок, зелка, ротквица, пиперки и други.

Краставици - Ова е првиот помагач на зеленчук во топло и топло време. Краставицата е многу популарна во жешка Индија, Пакистан и Непал

други источни земји. Во време од годината кога цените на краставиците нагло паѓаат, има сосема смисла да се јадат со одмазда. Покрај целиот спектар на микроелементи и освежувачки ефект, краставицата е многу исполнета. Апетитот ќе се намали, стомакот ќе работи, витамини и минерали ќе се најдат во продавниците на телото и вишокот тежина ќе исчезне - што друго е потребно за среќа? Јадете краставица во големи количини, правете салати со растително масло, хашиш и ладни супи, измислувајте сендвичи со краставица и не плашете се од калориите од маслиновото масло. Маслото е навистина високо калорично, но тоа не значи дека калориите на путерот што ги зачинувате со салата од суров зеленчук ќе го дадат истиот ефект како слатка пунџа или торта со шолја кафе. Колачот ќе "виси" на колковите и стомакот, но маслото - не. Иако маслото е калорично, тоа не ја расипува бројката. Во салата од зеленчук, маслото е потребно за растворање и асимилација на одредени витамини и елементи во трагови.

домат - Друг корисен зеленчук, странски донхуан. Во топлината на доматот, корисно е не само тоа што тие содржат голем број на „сок од домати“, туку и цела низа витамини и минерали кои работат заедно како тим, што го прави лицето активно, робусно и отпорно на срцеви заболувања одржува добро расположение. Сето ова прави домат, но само природно, да се одгледува во земјата. Доматите брзо ги губат витамини при сечење. За половина час зеленчукот го губи вкусот, оксидацијата ги убива витамини и остануваат само влакната. Исечете ги доматите непосредно пред потрошувачката и по можност поголеми парчиња.

Дали сте пробале анасон? Неговиот вкус е свеж, истовремено и тарагон и нане. Многу корисно за доилки. Одлично оди со бринза и зелена боја. Може да направите ладен сендвич: анасон прстени, тенок слој бринза и гранче коријандер или зелен босилек.

Ако свежиот зеленчук ви е премногу лесен, тогаш можете да го менувате менито со ладни супи. Тука ловиме два зајаци и обајцата добро се снаоѓаат. Ладна супа е и пијалок и цврста храна. Во тропските земји како Шпанија, кои можат да уживаат и во летните горештини во октомври, ладна супа од гаспачо од домати со маслиново масло, лук и леб - е првото нешто што може да се понуди во кој било ресторан. Во Русија има ладна супа со многу варијации - тоа е окрошка. Да застанеме и да разгледаме подетално.

Окрошка не е лесно, но многу лесно. Постојат десетици опции и нема ограничувања за експериментирање со составот на зеленчук, префрлување на квас на кефир, минерална вода, ајран или сок. Замислете и обидете се. Основни принципи на окрошки:

• 2/3 од зеленчукот треба да се состои од зеленчук со неутрален вкус, 1/3 од зачинет.

• Месен дел - не повеќе од 1/5 количина на зеленчук, може да се замени со риба или пилешко.
• Течноста мора да биде кисела (квас, кефир, кисел сок). Ова е важно за подобро варење на храната.
• Секој окрошка сака зелена и павлака (не мајонез).
• Обидете се со свеж рендан ѓумбир (1/4 лажичка по порција) или рен како зачинета зачини.

Супа од гаспачо Долго време не е популарно јадење, но еден вид извонредна супа што се служи во секој ресторан во текот на летото. Гаспачо е едноставен како окрошката. За да го направите ова, ќе ви требаат домати, сушен леб, лук, вода, сол и маслиново масло. Традиционално, состојките за гаспачо се мелат рачно во малтер, но може да се користи и блендер. Со домати, извадете ја кората (матете ја со врела вода), изгмечете го лукот, испржете го лебот или исушете го во тостерот. Измешајте сè, додадете ледена вода (по вкус), додадете сол и сервирајте.

На топло, гответе брзо и лесно, не дозволувајќи јазикот да го зафати умот и оставајќи го алкохолот за попогодна пригода. Пијте повеќе наутро и не пијте вода пред да заспиете, а потоа секое утро во најжешкото лето само ќе ве расположи.

---