Захаросан ѓумбир без шеќер
Захаросан ѓумбир: Божиќна маса, здрава и со нас и без шеќер;) Ние веќе користевме домашен захаросан ѓумбир во рецепт пред околу 2 години, потоа рецептот ЗА ѓумбир, но никогаш не објавен. Тоа беше глупаво. Денес го корегираме тоа!
Кандирањето може да биде здраво?
Прашањето звучи прилично глупаво за ниско-јаглени хидрати без шеќер. Земате парчиња од растение, ги варите и потоа додавате шеќер додека конечно не стане лек.
Може ли тоа да биде добро? Се разбира не! Барем ако го гледате шеќерот како поголем проблем - што јасно го правиме. Тоа едноставно не важи за голем дел од светот што се движи надвор од нашата перцепција без шеќер.
Прекрасниот ѓумбир со витамини и минерали ... а потоа и тоа.
За среќа, НИЕ можеме да сториме нешто во врска со тоа. Ние само ја земаме нашата слатка мешавина, таа работи скоро исто - само малку помалку леплива.
Самиот ѓумбир, сепак, ги задржува повеќето свои добри супстанции преку бонбони - секако, освен витамини. Во него има многу витамин Ц, но по две 20-30 минути готвење, од него навистина нема ништо.
Остатокот, имено некои минерали како магнезиум, железо, калциум, калиум, натриум и фосфор, остануваат во голема мера недопрени. Исто како есенцијалните масла, особено ѓумбиролот, кој му дава вкус и пикантност. Од тука потекнува англиското име ѓумбир, имено „ingerумбир“.
Острината и антибактериските својства на ѓумбирот го преживуваат долгиот процес на готвење исто така доста недопрен:)
Во овој поглед, би сакал да дојдам до заклучок дека бонбонирањето може да биде доста здраво, ако го замените овој глупав шеќер со нешто поразумно.
Експрес бонбони е доволно и за САД
Кандирањето вообичаено трае неколку дена: Оставете ѓумбир (или други плодови) да врие во раствор на шеќер 20 минути, исклучете го и оставете го 24 часа, така што шеќерот може осмотски да се впие во бонбоната. Па, и тогаш ја правите целата работа, вклучително и времето за готвење, 3-4 пати!
Останатото е приближно исто како и нашето - но трае вечно и три дена.
Додуша: дефинитивно ќе биде послатко и позначајно со дневната варијанта, но и онака ништо премногу слатко не е ништо за искусниот ЛЦер:)
Сè на сè, стигнуваме таму за 1,5-2 часа - од лупење до ладење. дали е тоа добра понуда? Дефинитивно за мене.
Имам уште многу да направам за викендот и подобро е да одите ... добро, ѓумбир од бонбони? Звучи добро.