ЗАЈКИ СО ДОМАТО И ОД МАКЛИСКА СОСТ Дива во кујната
ПОСТ РЕЦЕПТИ
Посни компири од слатки компири
ПОСТА ПРОВЕРКА СО БАНКИ И ОРЕСОВИ И ПАРЦИ
ТОРТА КАППУЦИНО СО МАСКАРПОН И ЧОКОЛАТ
Печен зајачки бифтек со сос од домати, лук и вино е еден од највкусните од рецептите за зајаци што ги подготвивме.
Дефинитивно вреди да се испроба, па не двоумете се да го ставите на списокот со омилени и можеме да го послужиме на кој било празничен оброк, но и на едноставен семеен оброк.
Здравото зајачко месо е можеби најдоброто од сите видови месо, бидејќи е повеќе диетално, со малку маснотии и богато со специјални аминокиселини што го прават повеќе сварливо. Покрај тоа, месото од зајак има протеини, се препорачува за диеталци, срцеви пациенти, препорачано од повеќето нутриционисти.
Вкусниот вкус на овој вид месо останува дури и по готвењето со варење, пржење, печење.
Се надевам дека сите ќе ве инспирираат и ќе ги подготват, затоа што секој има свој шарм и посебен вкус.
Ако го подготвите рецептот и ми испратите слики, ќе ги објавам со големо задоволство, а доколку го споделите, однапред ќе имате благодарност.
СОСТОЈКИ:
1 зајак + 3 пулпи од зајак
400 гр доматна пулпа
1/2 чаша домашен кечап или густ сок од домати
7 чешниња мелен голем лук
200 мл бело вино
1 лажичка шеќер
100 мл масло + 2 лажици
сол
пипер
бибер
мајчина душица
рузмарин
Ние го маринираме зајакот 24 часа пред да го подготвиме, користејќи го методот тука - во овој период го чуваме во фрижидер.
Исецкајте ја доматната пулпа, измешајте ја со домашниот кечап и лажичка шеќер. Избришете го мелениот лук со 2 супени лажици масло и сол, како мајонез, а потоа вметнете го во доматниот состав со кечап. Ставете ги парчињата зајаци над нив, посипете ги со масло и вино, зачинете со сол, бибер, малку мајчина душица, рузмарин, бибер. Покријте ја тавата со фолија и ставете ја во загреана рерна на 200 ° C 45 минути.
По овој интервал, земете ја фолијата и оставете ја во рерна уште 40-45 минути, внимавајќи од време на време да ги свртите бутовите и посипете ги со сос. Ако сосот падне премногу, додадете повеќе сок од домати, вино или дури и вода - најмногу чаша. На крајот, нашиот сос мора да биде слаб и густ.
Со оглед на тоа што е лесно да се подготви, без комплицирани чекори, мислам дека секој може да го подготви овој вкусен рецепт.