Започна студијата за исхрана на деца BfR - ВО ФОРМА

Тестенини, колбаси или овошје - каква храна всушност јадат децата овие денови и колку?

исхрана

BfR спроведува репрезентативно истражување на населението за потрошувачката на храна кај децата.

Започна студијата за исхрана на децата за снимање на потрошувачката на храна (KiESEL) од Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) во соработка со KiGSS Wave 2 од Институтот Роберт Кох (РКИ). За таа цел, интервјуата за BfR посетуваат 1.000 деца од цела Германија преку мобилен KiESEL за да ги прашаат родителите за потрошувачката на храна на нивните деца и да ги измерат и измерат децата. Податоците се влеваат во проценката на ризикот од храна на BfR. „Тековната студија има за цел да ни овозможи да ги засноваме нашите проценки на ризик врз моменталното хранливо однесување на децата“, вели претседателот на БфР, професор др. Д-р Андреас Хенсел. Последното репрезентативно истражување на национално ниво за собирање податоци за потрошувачката кај деца од оваа возрасна група беше спроведено пред дванаесет години (студија на ВЕЛС). Податоците сега се ажурираат со студијата KiESEL.

Студијата за исхрана на децата за евиденција на потрошувачката на храна собира податоци низ Германија за потрошувачката на храна од страна на деца на возраст од шест месеци до пет години. Студијата КиЕСЕЛ се спроведува како модул на „Студија за здравјето на децата и адолесцентите во Германија („ КиГГС Бран 2 “) од страна на РКИ. Што и колку се јаде. Резултатите од студијата се вклучени во проценките на ризикот BfR за адитиви, остатоци од пестициди или непожелни супстанции во храната. Ова овозможува пореална проценка дали, на пример, дозволените количини на адитиви во слатки или остатоци од пестициди на овошје или зеленчук се безбедни се или треба да бидат дополнително ограничени.

Може да учествуваат само деца кои веќе биле испрашувани како дел од студијата KiGGS. Група од сите учесници на KiGGS е случајно избрана и поканета да учествува во студијата KiESEL. Вкупно 4 дена, семејствата ја запишуваат целата храна што ја јадат децата во дневникот за храна со информации за количината/тежината, брендот и пакувањето на производот и пијалоците. Следејќи го собирањето на податоците, просечната дневна потрошувачка на, на пример, животинска или растителна храна се проценува според полот, возраста или регионот. Податоците исто така можат да бидат поврзани со податоците собрани од студијата KiGGS. Првите резултати треба да бидат достапни во 2018 година.