Засетете го месото со вода. Прашајте ја мама
Кога пребарувам месо, на пример, печено свинско или говедско месо, повеќе не користам маснотии. Земам печка, истурам вода во неа, нека се загрее и потоа го ставам месото во него. Веднаш штом ќе зоврие водата и ќе почне да гори, повторно додавам вода. Повторете го ова додека месото не порумени! Само врие во вода. Месото ќе биде супер нежно. Не продолжувајте да готвите во рерна, туку на шпорет! Малку е сложен, но резултатот е одличен!
Оцени сега
предмети
31 коментар
Звучи малку авантуристички, бидејќи ако ставите вода со нормална температура на врело тавче (или врела топла тава за печење), тоа силно шушка и прска и водата ја имате насекаде - само не со месото
--> Уживајте со претпазливост
секако можете да додадете разни зачини во водата. Органски булион од зеленчук или сенф се многу погодни за ова. Свежите билки се поретки, сепак, бидејќи брзо стануваат горчливи кога се загреваат.
инаку: одличен совет. благодарам.
@ Мартин:
---> прочитајте правилно;)
:
". истурете вода, оставете да се загрее и потоа ставете го месото"
Јас вака печев вака долго време.
Тоа работи прекрасно!
Неодамна го прочитав советот во едно списание дека треба да го пребарувате месото со газирана минерална вода за да си го зачувате маслото.
Бидејќи бев iousубопитен, го пробав - но тоа не ме убеди. Бидејќи на крајот месото кафеаво како масло, но јасно му недостасува вкус!
И ако внимателно размислите, тоа не се разликува од истурање вода за залиха по печење - ова резултира и во бојата на месото.