Заштеда на јаглени хидрати со малку јаглехидрати е опасно - NetDoktor
Диетата со малку јаглени хидрати е возбуда со години. Многу луѓе кои сакаат да изгубат тежина се колнат во тоа. На долг рок, претходните снабдувачи на лесно достапна енергија може да се покажат опасни.
„Луѓето со диета со ниски хидрати имаат зголемен ризик од предвремена смрт“, предупреди проф. Масие Банах од Универзитетот во Лоѓ на неодамнешната прес-конференција на Европскиот конгрес за кардиологија во Минхен.
Истражувачот и неговите колеги ги анализирале податоците на околу 25.000 учесници во Националното истражување за испитување на здравјето и исхраната на САД (НХАНЕС), собрани од 1999 до 2010 година.
Научниците го споредиле ризикот од смрт кај учесниците кои јаделе диети со многу јаглени хидрати со онаа на луѓето кои консумирале многу малку јаглени хидрати.
Поголем ризик од смрт за штедачи на јаглени хидрати
Веројатноста да умре во просечниот период на набудување од 6,4 години беше скоро третина (32 проценти) поголема за штедачите на јаглени хидрати. Имале 51 процент поголема веројатност да умрат од срцеви заболувања и 50 проценти поголема веројатност да умрат од мозочен удар. Нејзиниот ризик да умре од рак е исто така зголемен за 35 проценти.
Сепак, диетата со малку јаглени хидрати не влијаеше на дебелите луѓе (БМИ над 30 години) толку лошо како што тоа се случило кај нормалните или малку прекумерните лица. Всушност, диетата со малку јаглени хидрати може да го одржи ниското ниво на инсулин. Ова го зголемува согорувањето на мастите и може да го стабилизира метаболизмот на шеќерот кај дијабетичарите.
Можеби овие позитивни ефекти донекаде ги надминуваат негативните последици од диетата за оваа група учесници. „Исхраната со малку јаглени хидрати може да има смисла на краток рок да изгуби тежина, да го намали крвниот притисок и да ја подобри контролата на глукозата“, потврдува Банах. Ниско-јаглени хидрати веројатно не е погоден за долготрајна диета поради неговите негативни ефекти.
Нема доволно влакна и витамини?
Нема детални протоколи за диети што можат да дадат информации за точната диета на испитаниците. Сепак, истражувачите имаат различни теории за тоа зошто диетата со малку јаглени хидрати може да биде штетна за здравјето: „Помалиот внес на влакна и овошје може да игра улога“, вели Банах. Покрај тоа, различниот внес на минерали, витамини и секундарни фитохемикалии може да биде значителен. Многу од нив функционираат како таканаречени антиоксиданти: Тие ги прават агресивните метаболички производи во организмот безопасни и на тој начин штитат од кардиоваскуларни болести или рак.
Друга причина може да биде поголема потрошувачка на животински протеини, холестерол и заситени масти, кои се важни компоненти на диетата со малку јаглени хидрати. Постојат индикации дека нивната потрошувачка го промовира развојот на рак и артериосклероза.
Добри и лоши јаглехидрати?
Сепак, студијата не дава лиценца за јадење јаглени хидрати без двоумење. Без разлика дали се здрави или нездрави, многу зависи од видот на јаглехидратите. Во случај на производи од бело брашно или храна со додадени, брзо сварливи шеќери како слатки или шеќерни лимонади, поголема содржина на јаглени хидрати може исто така да има негативен ефект.
Оние кои наместо да консумираат посложени јаглехидрати, т.е повеќе овошје, зеленчук и производи од цели зрна, треба да имаат корист. Тие содржат витамини, минерали, растителни протеини и растителни влакна за кои е докажано дека го промовираат здравјето.
Барем диета со многу малку јаглехидрати е опасна и треба да се избегнува, заклучиле истражувачите.