Заштита на растенијата Јара Ром; нија
Сортите на кромид никнуваат бавно, па затоа е важно да се контролира плевелот во намалувањето на борбата за влага и хранливи материи. Поради линеарниот раст, тие се слаби конкуренти за плевел дури и кога растат. Поради оваа причина, важно е да се контролираат плевелите и пред и откако ќе се појави растението.
Голем број нематоди исто така се населуваат во системот на коренот и стеблото, исто така ограничувајќи ја апсорпцијата на влагата и хранливите материи. Матичното нематода (Ditylenchus dipsaci) може да предизвика посебна штета напаѓајќи го стеблото и така расадот се извртува, се нарушува, а потоа умира. Семето мора да биде ослободено од паразити и стерилизација на почвата и соодветна ротација на земјоделските култури за да се минимизира ризикот од популации на нематоди.
Крпи кромидот е штетник што предизвикува голема штета, што е присутно особено во потоплите области. Се населува помеѓу младите лисја и вратот на растението и предизвикува сериозно оштетување на лисјата, со што се забавува растот.
Кромидните мушички и нивните ларви, молци и црви се штетници што можат да се уништат со инсектициди. Сортите на кромид се предиспонирани за болести на лисјата и гниење на сијалицата. Бактериските болести можат значително да го намалат квалитетот на сијалиците, на пр. Pseudomonas alliicola, што произведува водена гниење во внатрешноста на кромидот или P. cepacia што ги прави надворешните слоеви слатки или „кисели“.
Сивата гниење (Botrytis allii), кромидната мана (Peronospora destructor), 'рѓата на кромидот (Puccinia porri) и гниењето на лисјата (Botrytis squamosa) се најчестите болести против кои се користат фунгициди.
Со сијалиците мора внимателно да се постапува за да се обезбеди спречување на модринки и посекотини, бидејќи патогените микроорганизми можат да навлезат во растението преку нив. Складирањето во контролирана атмосфера се повеќе се користи за да се зачува квалитетот на производот за време на складирањето и да се обезбеди подолг рок на траење на кромидот.
Ако нивото на СО2 се чува под 5%, се спречува инхибиција на спори на габи, а одржувањето на О2 под 3% ја намалува ртењето. Температурата мора да се одржува на околу 1 ° C (34 ° F), за да се намали размената на гасови, релативната влажност на воздухот мора да се одржи на 65-70%, за да се спречи ширењето на габите.
Складирање
Кромидот мора да се готви и суши при бербата. Ако културата кромид не е зрела на поле, бербата на сувиот кромид започнува кога сувиот дел над телото на кромидот се навалува за 60-80%. Формација на хлорофил - хлорофил: зелен лист - се појавува во надворешната кора кога растението се остава да зрее премногу долго или ако рамото на кромидот е изложено на сонце на културата.
Со сијалиците мора внимателно да се постапува за да се обезбеди спречување на модринки и посекотини, бидејќи патогените микроорганизми можат да навлезат во растението преку нив. Складирањето во контролирана атмосфера се повеќе се користи за да се зачува квалитетот на производот за време на складирањето и да се обезбеди подолг рок на траење на кромидот. Ако нивото на СО2 се чува под 5%, се спречува инхибиција на спори на габи, а одржувањето на О2 под 3% ја намалува ртењето.
Температурата мора да се одржува на околу 1 ° C (34 ° F), за да се намали размената на гасови, релативната влажност на воздухот мора да се одржи на 65-70%, за да се спречи ширењето на габите.