Заштитниот штит метионин
По лизин и триптофан, сега ќе се справиме со метионин во третиот дел за есенцијалните аминокиселини. Прилично непозната аминокиселина. Погрешно, како што ќе видиме.
На пример, метионин се наоѓа во месото, пилешките јајца и лососот. Аминокиселината проголтана со храна прво се претвора во хомоцистеин во организмот. Ова е уште една аминокиселина што предизвикува оксидативен стрес во крвните садови. Дури и малку покачените нивоа на хомоцистеин претставуваат независен фактор на ризик за атеросклероза и, следствено, за мозочни удари, срцеви удари и стеснување на крвните садови воопшто, како што е наизменичното клаудирање. Од ова може да се извлече заклучок дека метионинот треба да се избегнува што е можно повеќе. Но, тоа би било многу лоша идеја.
Сеопфатниот лизин
Триптофан - не само важен за психата
Фокусот ќе биде насочен повеќе на нутриционистичката медицина во иднина?
Сеопфатниот лизин
Триптофан - не само важен за психата
Фокусот ќе биде насочен повеќе на нутриционистичката медицина во иднина?
Без таложење на протеини без метионин
Без оптимално снабдување со метионин, телото не може да синтетизира протеини. Сепак, 80 проценти од сувата материја во нашето тело се состои од протеини. Сè што може да се размножи во нашето тело се заснова на протеини. Ако во организмот се достапни сите потребни микроелементи, обично не е проблем што метионинот се претвора во хомоцистеин. Бидејќи со помош на витамин Б12 и фолна киселина, хомоцистеинот се претвора повторно во метионин. Во техничка терминологија, ова се нарекува реметилација. Ензим, метионин синтаза, е одговорен за ова и зависи од витамин Б12.
Покрај тоа, хомоцистеин исто така може да се претвори во цистеин. Друг ензим (цистатионин-ß-синтаза) е одговорен за ова. За ова, сепак, телото мора да биде добро снабдено со Б витамини Б6 и Б9, попознати како фолна киселина. Вишок хомоцистеин, што може да биде опасен за крвните садови, не е првенствено предизвикано од вишок метионин, туку првенствено од недостаток на Б6, Б12 и фолна киселина. Централна Европа, сепак, е област со дефицит на фолна киселина и одредени лекови ја зголемуваат потребата за овој витамин Б.
Недостаток на метионин може да значи дека се формира недоволно цистеин. Цистеин е полу-есенцијална аминокиселина. Ова е името на аминокиселините што може да ги произведе самото тело, но во одредени случаи може да биде потребно надворешно снабдување. Меѓутоа, бидејќи метионин или хомоцистеин е почетен материјал, доколку има недостаток на метионин, цистеинот може да стане основна аминокиселина која потоа ќе треба да се додаде. Цистеин е една од трите аминокиселини од кои се создава намалена форма на глутатион (GSH). Ова се случува во сите телесни клетки и штити од оштетување предизвикано од слободни радикали.
Други придобивки од метионин:
Со право може да се каже дека аминокиселината метионин работи како заштитен штит во телото.
Јоаким Хаид
Јоаким Хаид е извршен директор на Софтфин и иницијатор на програмата за фитнес и исхрана ПалеоМентал, како и нутриционист и тренер за фитнес со лиценца А.