Засладувачи и безбедност на храна
(Соопштение за јавноста) Засладувачите се адитиви во храната што се користат за да се даде сладок вкус на храната, или во големи размери, во прехранбената индустрија или директно на трпезата на потрошувачи. Тие се користат за замена на шеќерот кај луѓе кои, поради состојби како што се дијабетес или дебелина или одредени начини на живот, не можат или не сакаат да јадат храна што ја содржи оваа состојка.
Бидејќи засладувачите се вообичаени адитиви во храната, Федерацијата на работодавачи во прехранбената индустрија - „Ромалимента“ наведува дека тие се во согласност со строгите стандарди за безбедност на храната, подложени на строго тестирање пред да бидат овластени за потрошувачка. Во рамките на Европската унија, улогата на Европската комисија е да воспостави правила за употреба на адитиви во храната, засновани на тестови пред употреба и после употреба, спроведени од Европскиот орган за безбедност на храната (EFSA). Целта на ова истражување е да се утврди и нивото на безбедност пред и на пазарот на предметниот адитив, земајќи ги предвид новите медицински наоди кои се појавија од неговото одобрување. Затоа, постапката за тестирање има за цел да добие што е можно појасни и научно оправдани информации во врска со краткорочните, среднорочните и долгорочните ефекти што произлегуваат од редовната потрошувачка на Е.
Откако ќе се утврди безбедноста при користење на додаток на храна, Европската комисија може да започне процес на негово овластување и да утврди како да се користи. Покрај тоа, регулативата дава јасни детали за составот и чистотата на овластениот додаток, така што тие строго се почитуваат од страна на производителите на храна.
Меѓу најчестите засладувачи се:
● аспартам - е најкористениот нискокалоричен засладувач во земјите на Европската унија. Се користи во над 6.000 производи, вклучувајќи гуми за џвакање, желатин, безалкохолни пијалоци и капки без шеќер. Големото ширење на аспартамот се должи од една страна на фактот дека тој е засладувачот кој е најблиску до сладок вкус на шеќер, а од друга страна затоа што студиите спроведени за утврдување на можните ризици од неговата потрошувачка го прогласија за безбеден. Покрај тоа, аспартамот е безбеден за консумирање за скоро сите категории на луѓе, вклучително и деца и бремени жени. Единствен исклучок се луѓето кои страдаат од ретка генетска состојба - фенилкетонурија (PKU), која се состои во неможност на организмот да го процесира фенилаланинот (една од двете аминокиселини во аспартамот).
● Адвантамул - Тоа е концентриран засладувач, во зависност од тоа како се користи, и може да биде стотици или дури илјадници пати послатко од шеќерот или другите супстанции што се користат за засладување на храната. Во јули 2013 година, експертите на ЕФСА заклучија од длабинско истражување дека апартманот е безбеден и безбеден за консумирање.
Конечно, мора да се каже дека засладувачите што се користат во прехранбената индустрија им нудат можност на луѓето чии заболувања не дозволуваат потрошувачката на шеќер да продолжи да ужива во вкусна, пријатна, но и безбедна диета. Така, тие ја докажуваат својата корисност и придонесуваат за одржување на урамнотежена исхрана.
Федерација Ромалимента, унитарниот глас на прехранбената индустрија
Федерацијата Ромалимента ги групира сите работодавци во прехранбената индустрија, заедно со големите преработувачки компании, домашни и меѓународни. Тоа е унитарниот глас на секторот, со законски признато застапување и потписник на Колективниот договор за работа на филијалата.
Главната цел на федерацијата е да го поддржи брзиот развој на романската прехранбена индустрија во контекст на пазарот на Европската унија.
Романска федерација на работодавачи на прехранбената индустрија (РОМАЛИМЕНТА):