Затоа, се вели дека ферментираната храна помага да изгубите тежина

Ферментирањето во никој случај не е нов тренд на храна. Напротив: методот на зачувување се користел пред повеќе векови за да се направи храната да трае подолго. Ферментираната храна слави кам-бек во 2020 година - и тоа не без причина.

Ферментираната храна треба да има позитивен ефект врз цревната флора и да го активира имунолошкиот систем. Покрај ефектите во форма, килограмите треба да се намалат, а ферментираната храна треба да ви помогне да изгубите тежина. ГАЛА одблизу го разгледува повторно откриениот тренд на исхрана.

Што е ферментација?

Кога храната се ферментира, шеќерот и скробот се претвораат и се распаѓаат од ензими и микроорганизми. Во време кога сè уште немаше фрижидери, ова им служеше на луѓето да ја чуваат својата храна подолго. Најдобар пример во оваа земја е киселата зелка.

Но, на ферментација им должиме и други производи, вклучувајќи кисело млечни производи, како што се матеница или јогурт. Дури и кафето и виното се ферментираат, но повеќе за рафинирање на аромите. Затоа, не е ни чудо што ферментацијата во моментов е голем тренд во starвездената кујна во светот. Многу ферментирана храна може да се најде, особено во азиската кујна.

Ферментирана храна за цревната флора

За ферментираната храна се вели дека стимулира варење, бидејќи шеќерот содржан во храната веќе се распаѓа со овој процес. Покрај тоа, природните ензими обезбедуваат здрава цревна флора и го поддржуваат метаболизмот и имунитетот. Друга предност на ферментираната храна: Бидејќи не се третираат со топлина, витамини, елементи во трагови и минерали во голема мера се задржуваат.

Исто така, постојат некои намирници кои стануваат јадат само кога бактериите работат за време на ферментацијата. Добар пример за ова е касава: клубенот содржи отровна хидроцијанска киселина, која се претвора само за време на ферментацијата и затоа се јаде за луѓето. Колку се поразновидни културите, толку подобро.

Зајакнување на имунолошкиот систем одвнатре Најдобра храна за здрава цревна флора

Ферментиран како природен потиснувач на апетит?

Многу луѓе кои сакаат да изгубат тежина неодамна започнаа да користат ферментирана храна. За големиот број пробиотички бактерии се вели дека помагаат во сузбивање на цревните бактерии и го ограничуваат апетитот. Причината: некои од овие таканаречени микроорганизми во цревата се хранат првенствено со шеќер. Ако нивниот број е зголемен, шеќерот се троши побрзо. На телото му се дава сигнал дека има потреба од повеќе залихи и она што следува обично се желби за слатки.

Ферментирајте зеленчук - вака работи

На многу органски пазари, ферментираната храна сега се нуди во сите замисливи варијации на вкус. Со малку трпеливост, сепак, можете сами да го направите во вашата кујна. Погодни се сите видови зелка, моркови, ротквици, ротквици, цвекло, целер или боранија. Покрај зеленчукот што треба да се солее, сè што ви треба е тегла што може да се запечати, сол и бибер и зачини како ким, коријандер, сенф или семе од анасон.

Кјара Ферагни предлага желби за време на бременоста

Прво, зеленчукот се сече на ситни парчиња или ленти и се зачинува по желба. Потоа го наполнувате во празниот сад и додавате сол (околу една лажица на чаша). Потоа промешајте, матете и додавајте мали количини вода малку по малку додека не се формира првата саламура. Потоа наполнете ја чашата со вода додека зеленчукот не се покрие целосно.

Ставете го капакот, затворете го цврсто и чувајте го на собна температура најмалку една недела. Совет: колку подолго ферментираната храна станува поинтензивна. Значи, малку повеќе трпеливост се исплати!

Користени извори: Германско друштво за исхрана, Инстаграм