Затворање на Корона секој ден со Корона Осум совети за купување, готвење и јадење Аугсбургер алгемајне
Чувањето на акции е повторно во мода. Но, што да се прави кога тестенините и тостот ќе се натрупаат? Интервјуиравме експерти и исто така ги замоливме за брзи, лесни рецепти.
И одеднаш сè се натрупува. Тестенини, ориз, компири, јајца. Дали навистина се разгледуваше откупот на акции? Минатото Сега е важно да се складираат многу храна правилно и да се консумираат. Швапските домаќинки и страсните готвачи-аматери секогаш знаат да си помагаат едни на други овие денови. Сепак, loversубителите на ресторани и групите за готвење честопати се соочуваат со непредвидливи предизвици. Имаме неколку совети за вас:
Совет 1: Подобро да користите салата од сладолед отколку торба
Се надеваме дека се појави информација дека попречувањето не е редот на денот, но разумното складирање е. Но, што треба да земете предвид кога купувате? Даниела Крел е нутриционист во Баварскиот центар за потрошувачи. Таа советува претпазливост, особено со сурово мелено месо, живина и свежа риба. Сите овие производи се продаваат со датум на употреба и информации за складирање - „и навистина треба да се држите до тоа за храна со датум за употреба“, нагласува експертот. „Бидејќи со овие производи нашите сетила - вид, мирис, вкус - не се доволни за да се суди за расипливоста.
Спакувана, исечена зелена салата треба да се подготви многу брзо. Не е без причина што се продава со датум на употреба.
Исечена зелена салата во торба се продава и со датум за употреба. „Како и сите зеленчуци кои доаѓаат во контакт со земјата, тој често е колонизиран со бактерии од ешерихија коли. И бидејќи парчињата зелена салата имаат особено голема површина и често се влажни, бактериите се размножуваат особено добро таму. “Крел советува салата од сладолед наместо претходно исечена зелена салата. „Не само што изгледа робусно, туку навистина трае една недела или дури и подолго во фрижидер“.
Од јајца може да се подготват многу вкусни работи. Сепак, тие треба правилно да се чуваат во фрижидер.
Според центарот за потрошувачки совети, јајцата можат да бидат контаминирани со бактериски патогени како што се „Кампилобактер“ или „Салмонела“. За да се спречи размножувањето на бактериите, сурови јајца треба да се чуваат во фрижидер. Тие треба да се чуваат одделно од друга храна што е можно повеќе, т.е. во картонот или во одделот за јајца. Обоени, варени велигденски јајца може да се чуваат околу две недели на собна температура и најмалку четири недели во фрижидер. „Обоените јајца купени готови обично траат подолго бидејќи се дополнително заштитени со лак на бојата.
Совет 2: бидете внимателни со варениот ориз
Многу луѓе сега исто така подготвуваат претходно. Јадења со тестенини, компири или ориз се идеални. Но, бидете внимателни: „Сварениот ориз е поделикатен како гарнир од тестенините или компирите ако не е ладен“, предупредува нутриционистот Крел. „Во оризот, спорите на бактериите преживуваат при готвење, а потоа брзо прераснуваат во бактерии на собна температура.“ Крел советува повторно варење на стариот ориз, бидејќи тоа ги убива бактериите.
Совет 3: Сезонскиот е одличен
Оние кои претпочитаат да јадат свежо, најдобро треба да ја купуваат својата храна сезонски - уште подобро регионално. Во моментов има јаболка од Баварија кои се собираат на есен, објаснува Андреа Фуш, управен директор на руралната група на жени во Здружението на земјоделци во Баварија. „Првите јагоди ќе бидат на пазарот од крајот на мај, проследени со рибизли и цреши.“ Ако сакате караница, можете да го очекувате со нетрпение бидејќи треба да биде достапна за две недели. Со зеленчукот изгледа уште подобро затоа што има некои сорти кои можат добро да се справат со мразот, како што се празот или зелената салата. Вкусни јадења може да се подготват и со складиран баварски зеленчук, типичен зимски зеленчук, на пример жолта цвекло, зелена савој, зелка, целер, пашканат или цвекло. Баварската сезона на аспарагус започнува во април и првите придонеси од стаклена градина ќе се појават на пазарот од средината на април до крајот на април: ротквици, салати од лисја и домати.
Совет 4: како да убиете вируси
Замрзнување или вриење? Ако коронавирусите можат да седат на свеж зеленчук, дали е подобро да ги загреете или замрзнете за да ги убиете вирусите? „Вирусите се убиваат од топлина, само во ограничен степен од настинка“, објаснува Крел. Значи, замрзнувањето не е безбеден начин да се уништат вирусите. Сепак, според Федералниот институт за проценка на ризик, крајно е малку веројатно дека храната е значајна рута за пренесување.
Совет 5: Идеи за креативни рецепти за тестенини и леб
Во првата паника, некои луѓе можеби купиле премногу пакувања од едниот или другиот производ со долг век на траење. Сега, тестенините несомнено ве прават среќни и наздравени леб, вкусни додатоци, се одлична работа - но што ако е премногу? Го прашавме Хајдрун Дарнбергер за рецепти. Таа е член на мрежата на домаќинства и предава исхрана и здравје. Нејзин совет за планини со тестенини: вегетаријанска тава за тестенини што е брза и лесна за подготовка.
Тестенини ве прават среќни! Па сега има едноставно тава за тестенини, печење тестенини.
Следниве состојки се важни за рецептот за четири лица: 500 грама тестенини, два до три домати, кромид, половина црвена и зелена пиперка, 200 грама моцарела, околу четири лажици масло, три јајца, малку сол, зачини, свежо Билки, доколку ги има. И вака функционира: Гответе ги тестенините според упатствата на пакувањето. Измијте ги доматите и исечете ги на мали коцки. Излупете и исечете го на коцки кромидот. Измијте ги пиперките, извадете ги стеблото и семето и прво исечете ги на ленти, па на коцки. Исцедете ја моцарелата и исецкајте ја на коцки. Потоа загрејте го маслото во тавата и прво испржете ги коцките кромид со парчињата домати. Потоа додадете ги пиперките и сварените тестенини. Изматете ги јајцата, истурете ја смесата со тестенини и оставете ги да се постават на тивок оган. Зачинете го - со свежи билки ако сакате - готово!
Понекогаш има премногу тост. Потоа препорачуваме едноставно да го испробате лесниот рецепт „Сиромашни витези“. Потребни ви се многу парчиња тост за овој рецепт.
Секој што сметал дека уште неколку пакувања тост леб ќе биде одлична идеја, но веќе завршил со јадење, може да проба едноставен рецепт што децата често го сакаат: „Сиромашни витези“. Потребни се следниве состојки: 20 парчиња тост леб, три јајца, две лажици шеќер, 500 милилитри млеко, околу 200 грама презла и прочистен путер за пржење и шеќер во прав да се попрскаат одозгора. И вака работи: одделете ги јајцата, измешајте го шеќерот со жолчка и млеко, истурете во плиток сад и натопете ги парчињата тост во неа. Во меѓувреме изматете ја белката од јајцето, свртете ги исцедените парчиња леб во белката, а потоа во лебни лебници. Загрејте разјаснет путер во тава, испржете ги парчињата тост во неа и посипете ги со шеќер во прав.
Совет 6: Брзо сварете нешто Швабија
За некои тоа мора да биде срдечно и со месо. И оди брзо. На крајот на краиштата, многумина работат во домашната канцеларија и немаат многу време. За такви ситуации, Хајдрун Дарнбергер препорачува прженици од месо со пире од компири од Аугсбург. И вака работи: Потопете половина ролна во мала чинија во малку вода, исецкајте половина кромид; Ставете 250 грама мелено месо во сад, исцедете ја ролната од леб и додадете во месото, додадете коцки од кромид и јајце; измешајте сè добро и зачинете со сол и бибер; евентуално згуснете со малку лебници; потоа од смесата формирајте мали колачи, загрејте масло во тава и печете ги колачите. За пире од компири, 250 грама компири се лупат и варат. Потоа оставете ги малку да се оладат. Потоа притиснете го со притискање на компири и постепено додавајте околу 75 милилитри топло млеко и една лажица стопен путер. Зачинете сè со сол, бибер и морско оревче.
Совет 7: направете малку магија
Дали ви е преку глава од готови јадења и се прашувате дали готовите пици и равиолите во конзерва се навистина добар избор? Само остатокот! Секогаш можете да постигнете удар со свежина со дополнителен зеленчук, нагласува експертот за исхрана Крел. Тиквички, пиперки и модри патлиџани се готват брзо и лесно. „Можете да додадете и хранлива вредност на јадење со свежи билки.“ Свежа салата и суров зеленчук со падови добро го надополнуваат готовиот оброк како што е пицата. Или можете да го донесете ударот за свежина како десерт - овошна салата секогаш има добар вкус .
Совет 8: Сега торта, ве молам!
За жал, разговорот за кафе мора да се откаже. Но, што зборува против печење брза торта? Избравме рецепт со зеленчук што сега многумина може да го имаат на залиха: моркови! И вака работи тортата морков, ветува Хајдрун Дарнбергер: Излупете 300 грама жолта цвекло и изрендајте ги ситно; Одделете четири јајца, изматете ја белката со мала нотка на сол во процесор за храна или со миксер до тврд снег и ставете го на ладно место. Победете 200 грама шеќер и жолчките заедно додека не станат крем; Измешајте заедно 200 грама мелени бадеми и 150 грама брашно и преклопете ги во смесата од жолчка, постепено додавајќи ги жолтите цвекло. Оставете лажичка прашок за пециво да се пролее во смесата и потоа внимателно преклопете ги белките, по можност користејќи шпатула. Истурете го тестото во подмачкана тава со форма на пролет и печете на 180 степени околу 45 минути; потоа оставете го да се олади и украсете со шеќер во прав - и кој друг би сакал со моркови марципан. Пријатен оброк!
Ние сакаме да знаеме што мислите: Аугсбургер алгемајне работи со институтот за истражување на мислења Сиви. Прочитајте овде се работи за репрезентативните истражувања и зошто треба да се регистрирате.