Здрава алкална диета или не

Алкалната диета започна од теоријата на американскиот биолог д-р Роберт Јанг, според која дигестивниот процес одредува одредена храна да стане алкална или кисела и имплицитно да биде корисна или штетна за нашето тело.

Принципи на алкална диета

Нивото на pH ни помага да знаеме дали одредена средина или супстанција е кисела или алкална. За првата варијанта, вредностите се помеѓу 0 и 7, а за втората помеѓу 7 и 14. Средната вредност, 7, е неутрален медиум. Различни органи или процеси во нашето тело имаат одредени потреби за pH вредност. На пример, вашата крв е малку алкална, со pH помеѓу 7,35 и 7,45. Гастричните сокови од желудникот се многу кисели, со pH 3,5 или помал.

Диетата особено ја менува pH на урината, иако многу диетатори тврдат дека тоа исто така би имало влијание врз крвта, што не е докажано од специјалисти. Сепак, вистина е дека вклучувањето на што повеќе храна за стабилизирање на рН во исхраната воопшто не е лоша идеја, особено за одредени органи како што се бубрезите, чија задача е детоксикација на организмот од кисели или штетни материи.

Што да се јаде

Диетата ја поддржува потрошувачката на храна за која веројатно не очекувате дека ќе има алкална улога. Добар пример е лимонот, кој за време на варењето се претвора од кисела супстанца во алкална. Наместо тоа, млекото, за кое веројатно гледате дека смирува, станува крајно кисело кога се вари.

Препорачаната храна за алкална диета вклучува:

Зеленчук: цвекло, брокула, карфиол, целер, краставица, зелка, зелена салата, кромид, грашок, пиперки, спанаќ

Овошје: јаболка, банани, бобинки, дињи, грозје, лимони, портокали, праски, круши, дињи

Протеини: Бадеми, костени, тофу

Зачини: цимет, кари, ѓумбир, сенф, морска сол

Од друга страна, има храна што има кисел карактер што ја задржува или стекнува при варење:

---