Здрава храна - здраво срце
Многу е напишано за правилна исхрана на срцевите пациенти, од кои некои се покажаа како митови. Прочитајте овде зошто овие 3 нутриционистички митови спаѓаат во сферата на бајките.
Мит 1:
„Луѓето погодени од хронично срцево заболување треба често да консумираат омега-3 и омега-6 масни киселини. Овие имаат заштитен ефект врз крвните садови “.
Тоа е само делумно точно. Во основа, омега полинезаситените масни киселини се прилично здрави. Сепак, тие се разликуваат според нивното влијание врз организмот: омега-3 масните киселини делуваат против воспаление, згрутчување на крвта и срцеви аритмии, а исто така го намалуваат крвниот притисок. Составот на мастите во крвта и здравјето на wallsидовите на крвните садови исто така може да се подобрат преку диета богата со омега-3.
Омега-6 масните киселини, од друга страна, можат да помогнат против воспалението и исто така да го промовираат. Ова е затоа што телото може да ја користи оваа масна киселина за да создаде молекули кои промовираат воспаление. Пропорцијата на омега-6 масни киселини во споредба со омега-3 масните киселини во храната не треба да надминува сооднос од 5: 1. Масна морска риба како скуша, лосос или харинга содржи точни пропорции на масни киселини. Така треба редовно да биде на чинијата за луѓе со хронични срцеви заболувања! Од друга страна, потрошувачката на месо треба да се намали затоа што главно содржи омега-6 масни киселини.
ПРОВЕРКА НА СИМПТОМОТ
Пребарување доктор/клиника
Мит 2:
„Срцева слабост често се јавува кај луѓе со прекумерна тежина и дебели луѓе. Ако луѓето се веќе погодени од слабо срце, тогаш прекумерната тежина е секогаш неповолна за понатамошниот развој на болеста “.
Тоа е само делумно точно. Во основа, вистина е дека прекумерната тежина и дебелината (дебелината) се поврзани со голем број на болести, па затоа се јавуваат многу почесто кај овие луѓе. Покрај срцевата инсуфициенција, ова исто така вклучува дијабетес мелитус (дијабетес), висок крвен притисок (хипертензија) или коронарна срцева болест. Повеќето од овие состојби се подобруваат и кога губат телесната тежина и редовно вежбаат. Зачудувачки, сепак, луѓето кои се веќе болни имаат поголеми шанси за преживување доколку имаат индекс на телесна маса (БМИ) од 25-35.
Индекс на телесна маса (БМИ)
БМИ е мерка што укажува на телесната тежина во однос на висината на телото. Можете самостојно да го пресметате вашиот БМИ тука. Помеѓу БМИ од 19 и 25 се зборува за нормална тежина, над ова започнува прекумерната тежина, со БМИ од 30 и повеќе зборува за дебелината.
Овој таканаречен „парадокс на дебелина“ е докажан во повеќе научни студии. Веројатно има многу причини за овој ефект. Од една страна, масното ткиво е неверојатно активно: произведува разни гласнички супстанции, вклучувајќи хормон кој го зголемува чувството на ситост и антиинфламаторна супстанција што може да заштити од понатамошни васкуларни заболувања. Покрај тоа, зголемено ниво на холестерол кај луѓе со прекумерна тежина, исто така, има повеќе протеини во крвта кои се поврзани со маснотии и можат да ги неутрализираат другите штетни материи. Исто така, оние кои се потешки имаат помала веројатност да бидат изложени на ризик од губење на тежината поврзана со многу сериозни хронични заболувања.
Сепак, причините за предноста на поголемата тежина сè уште не се разјаснети во целост.
Сепак, парадоксот на дебелина не треба да се сфати погрешно: Иако луѓето со прекумерна тежина кои веќе се болни, малку ја подобруваат својата прогноза, ова се компензира со фактот дека луѓето со нормална тежина имаат релативно помал ризик од развој на одредени болести како што се дијабетес мелитус или висок крвен притисок.
Мит 3:
„Бидејќи луѓето со хронично срцево заболување треба да избегнуваат животински масти, маргаринот за нив е поздрав од путерот.
Маргаринот често се рекламира како поздрав затоа што е „чисто зеленчук“ или затоа што може активно да го намали нивото на холестерол. Последново е особено точно за некои производи. Тие содржат таканаречени фитостероли; овие растителни супстанции ја намалуваат апсорпцијата на холестерол во цревата и на тој начин можат демонстративно да го намалат нивото на холестерол, особено ЛДЛ холестеролот. Нивото на холестерол во крвта е составено од ЛДЛ (липопротеин со ниска густина, липопротеин со мала густина) и ХДЛ (англиски липопротеин со висока густина, липопротеин со висока густина). Многу студии сугерираат дека ниското ниво на ЛДЛ холестерол може да биде добро за спречување на кардиоваскуларни болести.
Сепак, не е докажано дека производите со фитостероли го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Човечкото тело произведува околу 90% од холестеролот што може да се измери во крвта - така што внесувањето храна во никој случај не е единствениот извор на холестерол. Покрај тоа, премногу фитостероли се штетни: предозирање исто така може да ги оштети wallsидовите на садовите, па дури и да го зголеми ризикот од кардиоваскуларни болести. Тие не само што ја намалуваат апсорпцијата на холестерол, туку исто така можат да доведат до недоволно снабдување со β-каротен, кој исто така е растворлив во масти. Иако треба да јадете доста маргарин за да ги достигнете овие штетни нивоа, ако исто така конзумирате млечни производи, колбаси и леб што го намалуваат холестеролот, можете брзо да акумулирате големи количини на фитостероли.
Понатаму, точно е и дека растителните масти се претпочитаат од животинските. Ова особено се однесува на природни, нехидрогенизирани масла. Како по правило, може да се каже: Подобро да имате само малку путер на леб отколку многу маргарин. Ако е можно, користете природни, ладно цедени масла за маснотии.
Практичен совет: Замрзнете тенок слој маслиново масло и користете го како намаз! Тоа е чисто растително и содржи многу здрави антиоксиданти
Куртис ЈП и сор. (2005) Парадоксот на дебелина: индекс на телесна маса и резултати кај пациенти со срцева слабост. Arch Intern Med 165: 55-61.
Kenchiah S et al. (2007) Индекс на маса на баоди и прогноза кај пациенти со хронична срцева слабост: увидите го формираат Кандесартан во срцева слабост: Проценка на програмата за намалување на морталитетот и морбидитетот (CHARM). Циркулација 116 (6): 627-636.
И. Кифер, Ч. Хаберзетл, Г. Панушка, А. Ридер. Фитостеролите и нивната важност во превенцијата. Весник за кардиологија 2002 година; 9 (3): 96-101
Koch S. Омега-3 масни киселини тематски. Последици и перспективи на совети за исхрана. Здружение на диететичари. Преглед на исхраната 2007 година; 8: 482-485.
Schauder P, Ollenschläger G. Нутриционистички лек. Урбан и Фишер Минхен 2006: 968–985.