Здрава исхрана - Вода - Медицински центар HitMed
Водата е неопходна за опстанок. Човечкото тело содржи голема количина на вода, која е во континуирано движење помеѓу интра- и вонклеточните оддели, обезбедувајќи развој на процесите неопходни за опстанок.
Процентот на вода во организмот варира помеѓу 50-70%, варирајќи во зависност од количината на наталожена маст, полот и возраста. Слабиот возрасен човек има 70% вода, а дебелите - 40-50%.
Зошто ни треба вода?
тоа растворувач: водата е течен растворувач за сите хемиски процеси што се случуваат во организмот;
за Транспорт: водата циркулира во телото во форма на крв, секрети и ткивни течности, извршувајќи транспорт на хранливи материи, производи за секреција, метаболити и други материјали, во согласност со потребите на ткивата;
за одржување форма и структурата на телото: водата обезбедува торгидност на ткивата, дистензија или степен на цврстина на клетките, со што е детерминанта на обликот на телото;
за одржување телесна температура: вода е потребна за одржување на постојана телесна температура; кожната загуба на вода (преку нечувствително потење и потење) се прилагодува на температурата;
тоа подмачкување: водата делува како лубрикант за структури кои обезбедуваат подвижност на телото (на пр. течности во зглобовите).
Во нормални услови, возрасно лице метаболизира 2,5-3 литри вода на ден, што претставува рамнотежа помеѓу внесувањето и загубата на вода. Внесувањето и загубата на вода се регулираат со жед и хормонски механизми. Постојат ситуации кога потребата за вода е зголемена, како што се случува за време на интензивни физички вежби, но и за време на одредени периоди од животот. Така, децата имаат зголемен ризик од дехидратација во услови на висока амбиентална температура, бидејќи нивната голема метаболичка брзина предизвикува производство на зголемена количина на топлина, а областа на кожата (од која зависи испарувањето) во однос на телесната маса е голема. . Бремените жени и доилките имаат зголемена потреба за вода. Старите лица имаат зголемен ризик од дехидратација поради промена на физиолошкиот механизам на жед, што доведува до недоволен внес на вода за да се задоволат потребите. Возрасните кои работат на високи температури или кои се вклучени во зголемен физички напор може да изгубат до 2 литри вода на час преку потење.
Изворите на вода на телото се:
вода од течности: дневната потрошувачка на вода и други течности е 1200-1500 ml;
храна за храна: храната содржи различни пропорции на вода; количината на вода донесена од нив дневно е околу 700-1000 мл;
вода формирана од самото тело: процесите на оксидација имаат како финален производ метаболна вода, чија количина е 200-300 ml/ден.
Физиолошки, водата се елиминира од телото на четири начини:
преку бубрезите: возрасниот екскретира дневно во нормални услови количина од 1000-2000 мл урина;
преку кожата: околу 300 мл вода се губи дневно за кожата, со дифузија; Дополнителни 100 ml може да се изгубат преку нормално потење; Во услови на зголемување на температурата на околината или зголемен физички напор, може да се изгубат уште 250 ml или повеќе;
преку белите дробови: 350 ml вода се губи дневно преку дишење; оваа количина варира во зависност од климатските услови, да биде пониска во топлина и влажност и поголема во услови на ниски температури;
преку црево: 150-200 ml вода се губат дневно преку измет; Зголемени загуби се јавуваат во услови на дијареја.
Колку вода треба да консумираме ?
Општо земено, се препорачува внесување на 1 ml вода на kcal за слатки и 1,5 ml на еден kcal за деца. Ова одговара на 35 ml/kg телесна тежина кај возрасни, 50-60 ml/kg телесна тежина кај деца и 150 ml/kg телесна тежина кај новороденчиња. Затоа, условот е 2-2,5 литри на ден за возрасни, во зависност од големината на телото.
Кај децата, потребата е голема како резултат на намалената способност на бубрезите да ја ограничат диурезата, зголемениот процент на вода во составот на телото и големата површина на телото.
Бремените жени и доилките имаат 600-700 мл поголема дневна потреба за вода поради зголемените потреби за производство на млечни производи.
Потребата е зголемена и кај оние кои вршат физички напор со висок интензитет и кај болните.
Практичен совет
Пијте најмалку 8 чаши вода на ден !
Физичката активност, амбиенталната топлина и некои болести бараат дополнително снабдување со вода.