Здрава скара - совети за скара за здрава исхрана AsVIVA
Изберете ги вистинските состојки за здрава скара
Во лето, тешко дека има нешто подобро од скара со пријателите и семејството. Скара е одлична забава не само во градината, туку и на балконот. Меѓутоа, ако обрнете внимание на вашето здравје и на витките линии, редовно влегувате во дилема кога поканата за забава за скара ќе се разнесе во куќата. Сепак, со добро избрани состојки и соодветна опрема, сите, вклучително и вегетаријанци и вегани, можат да уживаат во летната забава.
Правата скара
Огнот и чадот се неопходни за повеќето кога станува збор за срдечна скара, поради што скарата со јаглен е сè уште многу популарна. Ако маснотијата од месото капе во жар, може да се формираат канцерогени супстанции, т.н. полициклични јаглеводороди. Скара со јаглен во вертикален формат е подобра, тука маснотијата е фатена во послужавник од страна. Со обична скара со јаглен, сад од не'рѓосувачки челик може да се стави под храната на скара, така што течноста да се фати, бидејќи честичките лесно можат да излезат од популарните алуминиумски чинии. Станува значително поздраво со скара за гас. Бидејќи скара за гас воопшто не пуши. Во сегментот скара од висока класа, керамичката скара Камадо привлекува внимание. Работи како римско тенџере или индиски тандури. Месото не се исуши поради моќта на складирање на топлина на керамичката скара Камадо. Керамичката скара Камадо останува затворена за време на процесот на скара и пуши малку или воопшто не пуши. Исто така е економично, три килограми јаглен се доволни за работа деноноќно.
Паметно изберете месо на скара
Кога десет колбаси на скара се нудат во попустот за нешто помалку од 1,50 евра, квалитетот не може да биде далеку. Затоа е најдобро да купите храна на скара од месарот. Како алтернатива на маснотијата бифтек за врат од свинско месо, подобро е да изберете посно месо како пилешко или мисирка. Црвеното месо на скара е генерално повеќе масно од белото месо и произведува повеќе сокови кога се готви. Сепак, хамбургерите направени од чисто мелено говедско или телешко шницел не се проблем. Станува опасно кога излечени колбаси се користат за печење на скара, бидејќи сол за лекување на нитрити ги формира опасните нитрозамини за време на подготовката. Затоа, Каселер и Леберкасе не треба да бидат на скара. Тенкото месо се готви побрзо и затоа е помалку изложено на чад.
Морските плодови ја намалуваат фината фигура на скарата
Рибите и морските плодови не само што се здрави и имаат малку маснотии, тие се одлични и на скара и може да се направат без никакви проблеми дури и од неискусни луѓе. Рибино филе и лосос може да се завиткаат во фолија со масло, билки и лимон и да се стават на скара како пакетче. Ако сакате да подготвите цела риба како што е лосос или пастрмка, можете да ги ставите во посебни решетки. Вкусни ражничи може да се спојат од скампи и ракчиња.
Забава за скара за вегетаријанци и вегани
Вегетаријанската скара сега стана целосно задоволство. Од хамбургери до колбаси до стекови, постојат полноправни реплики кои не содржат холестерол и заситени масни киселини. Тофу е идеален и за скара, особено ако е мариниран однапред со свежи билки. Парцели за скара може да се подготват од овчо сирење, кромид, домати, билки и маслиново масло. Специјални сирење на скара како халууми, исто така, изгледаат добро на скара. Не се топи кога се загрева и неговиот вкус е убедлив и за fansубителите на месо. Меѓутоа, ако обрнете внимание на витката линија, не треба да јадете премногу халуми, бидејќи тоа е сирово масно.
Шарениот зеленчук ве расположува на скара
Без разлика дали печете вегетаријанец или не, зеленчукот на скара дефинитивно припаѓа на скарата. Пиперките, печурките и тиквичките се вистински класици на скара. Сепак, пченката, аспарагусот, модар патлиџан и компирот исто така изгледаат добро на скара. Модар патлиџаните дефинитивно треба да се исечат. Тие се особено вкусни ако претходно биле маринирани во лук. Зеленчук на скара може да се стави на шарени ражничи и да се исчетка со масло и да се стави директно на скара или да се завитка во фолија со бело вино и билки истурени врз нив. Малку е со маснотии ако зеленчукот на скара падне на решетката директно, но исто така и брзо гори.
Маринадите додаваат софистицираност
Маринадата ја прави забавата за скара целосна, но ако го цените вашето здравје, треба да земете неколку совети до срце. Подобро е да се воздржите од готова маринада, бидејќи често содржи супстанции што ослободуваат штетни материи при скара. Но, ако месото лежи на скара и внимателно се мие со четки, резултатите се исто толку добри и по вкус. Маслиновото масло е одлично; сончогледово масло не треба да се користи. Сувите маринади се здрава алтернатива. Најмалку половина час пред месото на скара да се појави на скара, треба да се нанесуваат со билки. Рузмарин, мајчина душица, лук, оригано, магдонос и бибер се особено соодветни, но исто така можете да експериментирате со ориентални или азиски зачини по ваша желба. Традицијата на истурање пиво врз храна на скара е сè друго освен здраво. Пепелта од јаглен се наталожува во месото и пивото повеќе не е погодно за ароматизација, бидејќи порите веќе долго време се затворени.
Од десната топлинска точка на решетката
Храната не треба да се става на скара додека не се изгасне чадот. Ако се користи јаглен, тој веќе треба да биде покриен со бел слој. Поради ризик од салмонела, свинското и живината секогаш мора да се готват добро. Ако не сте сигурни: Месото се прави кога сокот повеќе нема розова боја, туку е про transparentирен.
Тајни starsвезди на забавата за скара: Салата и гарнитури
Комерцијално достапни сосови и падови се полни со конзерванси, вештачки ароми и претежно вистински калориски бомби. Ако дома ги мешате своите сосови и сосови, треба да ги замените тешките тегови како мајонез, крем фрајш и крем со кварк, јогурт и павлака. Хумусот од пастата од наут или пирето од модри патлиџани Баба Гануш додаваат ориентален шмек на забавата за скара и се одлични и како падови. Меѓународната кујна нуди и секаква здрава храна за уживање во скара. Јуамериканскиот авадо-базиран гвакамоле или јогуртот од турски краставица „Чачик“ се лесни. Салатата е задолжителна на секоја забава за скара, но за доброто на вашата фигура треба да избегнувате преливи со тешка крема. Салатите од компири и тестенини се исто така подобри без мајонез. Слоената салата е секогаш добра во бифето. Здрави придружни јадења се компири на скара или ражничи од зеленчук. Различни видови леб и ролни го комплетираат бифето за прилог. Ако сакате, можете да наведете и крцкав леб од стап, што е особено корисен за децата.
Ефективна и нежна скара со керамичка скара Камадо
Малото: керамичка скара Kamado Cera 14 "Pro
. Функција на камин
✓ Комора за согорување високо отпорна на топлина
Handle отпорна рачка од бамбус
Base Основа од леано железо
Големиот: керамичка скара Kamado Cera 21 "Pro
. Функција на камин
Function Функција на пушач
✓ Комора за согорување високо отпорна на топлина
Handle Рачка од бамбус & полици од бамбус
Base Основа од леано железо
до керамичка скара 21 "