Здравата исхрана; Вашиот свет

Овој рецепт за кари е многу посебен: тој беше развиен од членовите на мојата »Проект: Без шеќер« група на Фејсбук. Дефинитивно пробајте!

1 мал црвен кромид
1 црвена чили пиперка
1 лажица масло од кокос
1 лажица масло ким
50 гр жолта леќа
400 гр кокосово млеко
100 гр наут (од теглата, без шеќер)
150 гр тиква Хокаидо
100 гр спанаќ бебе
½ еден куп магдонос со лист (алтернативно зелен коријандер)
Сол ∙ пиперка
1 лажиче кари во прав
1 лажичка слатка папрака во прав

За 2 порции

Време на подготовка: 45 мин.
По порција: 645kcal - 20g - E46g - F37g - KH

Излупете и исечете го на коцки кромидот. Измијте ги чили, исечете ги на половина, извадете ги белите разделувачи и семето. Исечете ги половините ситно. Загрејте го кокосовото масло во голем тенџере. Во него испржете го кромидот, чилито и кимот. Додадете ја леќата и промешајте 2-3 минути. Дегласете со кокосово млеко и вриејте 20 минути на средна топлина, мешајќи повремено. Во меѓувреме, исплакнете и исцедете ги наут во сито. Измијте ја, исчистете ја, излупете ја тиквата и исечете ја на мали парчиња. Подредете ги лисјата од спанаќ, измијте ги и исушете ги. Исплакнете го магдоносот и размачкајте го суво, извадете ги листовите и исечете ги ситно. Додадете наут, тиква, лисја од спанаќ и магдонос во тенџерето и вриејте го кари уште 15-20 минути. Зачинете со сол, бибер, кари и црвен пипер. Најдобро се служи со јасмин ориз.

Одговорете на нашето прашање на конкурсот и освојте еден од пет пакети книги на тема здрава исхрана!