Здравје на исхраната со цироза на црниот дроб надлежно за iLive

Медицински експерт за статијата

Диетата за цироза на црниот дроб е составен елемент на терапијата на оваа хронична и практично неизлечива патологија. Цироза (кирос Гк - црвена.) Се одредува како „раст во паренхимниот орган на густо сврзно ткиво, што се јавува поради контракција и деформација на телото, кршење на функцијата“.

Тоа е, црниот дроб со цироза престанува целосно да ги неутрализира и елиминира алергените од телото, токсините и крајните производи од метаболизмот на гликозата ги обезбедуваат енергетските потреби на организмот, го регулираат метаболизмот на липидите и јаглехидратите, го контролираат метаболизмот на есенцијалните витамини.

Заболениот црн дроб го намалува производството на жолчката, липидите и фосфолипидите, ензимите и хормоните. Затоа, диета со цироза на црниот дроб е дизајнирана да создаде построг режим на неговата работа.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Третман на цироза на црниот дроб со диета

Придржувањето кон посебните правила на исхрана за оваа болест е задолжително! И оваа диета е 5 за цироза. Во оваа диета кај алкохолна цироза на црниот дроб, како и диета за билијарна цироза (што се јавува поради лезии на билијарен тракт и ја намалува жолчката што влегува во дуоденумот) пропишано исто - табела №5 од Певснер.

Диета 5 со цироза на црниот дроб - притоа одржувајќи ја содржината на калории на ниво од 2500-2900 kcal на ден - бара строго ограничување на потрошувачката на маснотии, пржени, зачинети и солени.

Тоа е отсуството во дневната исхрана на храната, што не го зголемува производството на дигестивни сокови и жолчката, обезбедува минимално инвазивен ефект врз заболениот црн дроб и помага во регулирање на нарушувањата на механизмот на системот за екскреција на жолчката.

Но, тоа не значи дека пациентите со цироза треба да јадат чиста храна. Не, диеталците препорачуваат само месо од вени, како и груби влакна од некои зеленчуци, да се донесат во похомогена состојба. Сепак, со егзацербации на болеста, може да се препише диета со пире за цироза на црниот дроб - 5А.

Диета 5 со цироза пропишува 4-5 оброци на ден, со ограничување на сол (максимум 10 g на ден). Волуменот на течни пијалоци на ден не треба да паѓа под 1,5 литри, покрај тоа, чаша вода наутро (на празен стомак) значително ќе го подобри вашето здравје и здравјето на црниот дроб.

Структурата на оваа диета за еден ден е како што следува: до 100 g протеини (половина од животните), до 70-80 g маснотии (не помалку од една третина - зеленчук) и во опсег од 400-450 g јаглени хидрати.

Меѓутоа, во случај на декомпензирана цироза на црниот дроб (ако црниот дроб повеќе не може да го неутрализира амонијакот), количината на протеини во исхраната се намалува на 30 g.

Исхрана во асцит со цироза на црниот дроб

Диета пропишана од лекарите за асцит со цироза на црниот дроб - диета 10 за Певзнер. Неговата дневна калориска вредност е 2300-2600 kcal. Поради акумулација на течност во абдоминалниот регион, внесувањето сол се намалува на 7 g на ден, а течностите до 1,2 литри. Како и со диета 5, количините маснотии (до 70 g на ден), протеини (до 90 g) и јаглехидрати (до 350-400 g) се намалуваат.

И слично, диетата кај асцит со цироза на црниот дроб не дозволува консумирање храна што може да го иритира црниот дроб, билијарниот систем и бубрезите. Овие производи се наведени погоре.

Од храната што ја дозволува оваа диета, мора да споменете јајца кои можат да се јадат во каква било форма (но не повеќе од една на ден).

[7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]

Диететско мени за цироза на црниот дроб

Мени диета за цироза на црниот дроб, врз основа на списокот на толерирана храна, сочинуваат едноставен.

На пример, првата опција: за појадок - овесна каша со млечен зачин, урда со крем и чај со бисквити. На ручек можете да јадете зрело јаболко или свежа банана. Ручекот може да се состои од вегетаријанска супа, пилешко со ориз и компот. За вечера, парче варена риба со салата ќе стори. И пред спиење корисно е да пиете чаша кефир со малку маснотии.

Друга верзија на менито за диети за цироза нуди појадок со протеински омлет (варен на стек) со парче варено посно говедско месо и шолја чај со бисквит бисквит. Пред вечера, можете да јадете сирење со чаша млеко. За ручек - компир супа со двопек, парчиња пареа со тестенини и компот од јаболко и слива. И за вечера, можете да се почестите со Шарлот.

Диететски рецепти за цироза на црниот дроб

Патем, за Шарлот. Во класичниот германски рецепт за оваа слатка тепсија од јаболка има бел леб (како тест), крем и ликер.

Ние нудиме во диеталните рецепти за цироза на црниот дроб да вклучуваат диетална карлот со ориз. За нејзина подготовка, добро измиена чаша ориз треба да се готви до половина подготвена (исцедете ја водата и исплакнете го оризот во млаз ладна вода). Излупете и излупете 4-5 свежи јаболка и исечете ги на тенки парчиња.

Потоа садот за печење се полира со масло, половина од оризот се шири и се израмнува, а одозгора се става слој сецкани јаболка. Вие само треба да ги притиснете со шеќер. Во случај на јаболка, потребно е да се постави остатокот од оризовиот слој што го покрива целиот фил.

Потоа измешајте 150 мл млеко со сурово јајце додека не се нанесе. Мешавината на јајце-млеко е исполнета со содржината на образецот. Шарлот треба да се пече во рерна на 180-190 ° C 25-30 минути.

Ако ова јадење не ве инспирира, можете да го замените оризот со варени вермикели и јаболка со варено и сецкано пилешко. Потоа, на врвот, оваа тепсија мора да се исече со крем. И сè, како и во претходниот рецепт.

Искрено, верувам дека диетата за цироза на црниот дроб е од витално значење, а безусловното спроведување на неговите препораки нужно ќе доведе до позитивни резултати. Во спротивно, добро познатиот афоризам „Човек со лажица ќе го скрши сопствениот гроб“ ќе добие буквално значење .

[14], [15], [16], [17]

Што можам да јадам со цироза?

Диетата 5 со цироза дозволува употреба на: вегетаријански супи со зеленчук, житарици и разни тестенини; полувискозни житни култури (овесна каша, леќата, ориз, пченица); јадења од житни култури и тестенини. Може да јадете 'ржан леб и малку сушен пченичен леб (од вчера) и бисквити од него, галети колачиња и без бухти.

Од месо претпочитате говедско месо, говедско месо, зајак, мисирка и пилешко месо без маснотии, парено или варено (исечено или мелено). Може да јадете и посно риба, по можност морска риба.

Млечните производи не треба да бидат масни. Употребата на полномасно млеко се препорачува да се ограничи една чаша на ден, а путерот - 30 гр. Растително масло (само рафинирано) може да се додаде во салати (не повеќе од 15 g на ден).

Треба да готвите, печете или печете зеленчук како што се компири, моркови, цвекло, тиквички, тиква, карфиол. Поскромно опсег на овошје: рендани сурови или зрели јаболка (кисело), ​​свежи банани (на ден - 1 компјутер), како и овошен компот, желе и мус.

Што да не се јаде со цироза на црниот дроб?

Со оглед на сериозноста на болеста, списокот на она што не може да се конзумира со цироза на црниот дроб изгледа поимпресивно од претходните препораки. Значи, цирозниот црн дроб не толерира:

• печурки од месо, риба и печурки (во процесот на варење чорби има делумна транзиција на екстрактивни супстанции, протеини и масти од месо);
• колбаси и конзервирано месо;
• нуспроизводи (црн дроб, бубрег, јазик) и масти;
• мрсна, солена и пушена риба, како и конзервирана риба и кавијар;
• масни млечни производи и зачинети сирења;
• маргарин и други масти за готвење;
• јајца, варени или пржени;
• мешунки;
• печурки (свежи и сочувани);
• свеж бел леб и путер за печење или пециво;
• бела зелка, ротквица, ротквица, киселица, спанаќ, слатка пиперка, модар патлиџан, зелен кромид, лук, копра, магдонос, целер.
• кисели краставички и маринади од зеленчук;
• повеќето сурови овошја и бобинки, сокови - сите кисели, а особено грозје.

Диететичарите пријавија „забрана за цироза на црниот дроб“, готови сосови, кечап, мајонез, сенф и рен; чоколадо, чоколадни слатки, сладолед, слаткарница крем, како и природно и инстант кафе, какао и алкохолни пијалоци. Апсолутно неприфатливи алкохолни пијалоци, вклучувајќи пиво.

---