Здрави алтернативи за тестенини направени од цели зрна и зеленчук • Гответе со
09.12.2016 | Лиза Бартш
Сите го сакаме, навистина добри тестенини. Тестенините се неописливо вкусни со Болоњезе или песто. Но, класичните шпагети, таliaатели и Ко имаат еден голем недостаток: белото брашно што често се користи за нив е една од „празните калории“, кои се многу калорични и имаат малку здрави минерали, витамини и растителни влакна. Сепак, како свесна храна, не мора да правите без тестенини, бидејќи има доволно здрави алтернативи за тестенини, кои исто така може да ги подготвите сами.
Особено хранливи: тестенини од цело зрно
Тестенините од целата пченица се многу предрасуди - од која било причина. Тестенините од целата пченица имаат малку вкус на орев, се малку поцврсти за грицкање и значително поздрави од тестенините со бело брашно. Бидејќи се направени од цели зрна, тие содржат витамини и хранливи материи што им недостасуваат на белите тестенини. Кога станува збор за калориите, јуфките со интегрални житарки не се разликуваат од класичните тестенини, но тие ве исполнуваат брзо и долго, го стимулираат варењето и го одржуваат шеќерот во крвта постојан. Тестенини од цело зрно сега се достапни во скоро секој супермаркет и пазар на органски производи. Сепак, вистинските познавачи ги прават сами со производител на тестенини, брашно од интегрално брашно, јајце и малку сол.
Нема глутен воопшто: Спасет од пченка
Глутен и глутен од пченица станаа познати, но мразени термини. Не само поради нетолеранција на глутен, туку и поради здравствени неповолности, се повеќе луѓе се принудени или доброволно да се одречат од бело брашно (без глутен? Овие се најдобрите алтернативи за пченицата и копродукцијата). Ако сте еден од овие луѓе, палчињата со пченка се прекрасна алтернатива за тестенини. Во однос на вкусот, овие во никој случај не се инфериорни во однос на класиците, конзистентноста е исто така идентична, но шпазолот од пченка е многу полесен за варење. Спазл од пченка можете да добиете и во многу продавници за здрава храна, а ако не, сепак може да подадете рака. Сè што ви треба е пченкарно брашно, гриз од пченка, јајца, сол, млеко и преса за спацети.
За фигурата-свесна: тестенини направени од зеленчук
Тестенини од зеленчук, како што се прославените тиквички, т.е. јуфки направени од тиквички или шпагети од тиква се особено популарни кај претставниците на групата со малку хидрати. Зошто? Бидејќи тие природно имаат значително помалку јаглехидрати од тестенините со брашно, се многу здрави, исто така имаат одличен вкус, одат со скоро што било и се подготвуваат супер лесно и брзо - сè што ви треба е спирален секач. Крцкавите тестенини од зеленчук направени од тиквички или тиква идеално одат со песто, кремасти и солени сосови.
Денес јадеме тиквички со Болоњезе.
Егзотичното: тестенини ширатаки
Никогаш не сте чуле за тестенини „Ширатаки“? Оваа тестенина без калории доаѓа од Јапонија и е направена од коренот коњак. Не само што е исклучително ниско со јаглени хидрати и маснотии, туку со 100 грама има само околу 5 килокалории. Луд, нели? Тестенините „Ширатаки“ многу потсетуваат на стаклени тестенини, тие се речиси невкусни и затоа можат идеално да се комбинираат со што може да се замисли. Додуша, подготовката треба да биде малку тешка поради егзотичните состојки, но исто така треба да ја најдете алтернативата за тестенини во продавница во Азија, органски пазар или продавница за природна храна.
Лиза е уредник за фитнес. Таа сака да вежба трчање и CrossFit и нема да помине ден без банана. Таа не може да издржи ладни базени и чадори.