Здрави и едноставни рецепти Пудинг од тестенини со урда и суво грозје; Марија Никутар

Еден од највкусните рецепти што го познавам денес е пудинг од тестенини со урда и суво грозје. Далеку е вкусно од телемеа пудингот, тоа е солената верзија, која многумина ја сакаат исто толку или можеби дури и повеќе

Пудинг со урда и суво грозје е слатка верзија и е супер стар рецепт. Многумина велат дека има еврејски корени, други велат дека тоа е италијански рецепт. Искрено, тоа навистина не е важно бидејќи тоа е храна што ја наоѓаме во многу стари книги со рецепти од целиот свет.

Потребни состојки за вкусен пудинг од тестенини, дизајниран за 4 возрасни:

200 грама тестенини, идеално шпагети, лингвин, таliaатели
400 грама урда
2 раце суво грозје
4 јајца
2 кесички ванилин шеќер
2 лажици кафеав шеќер
малку сол за тестенини кога врие

Едноставен начин за подготовка на пудинг од тестенини:

Варете ги тестенините ал денте и потоа исцедете ги, без да ги исплакнете. Глутен добро ќе го врзува пудингот.
Сирењето се меша во сад со јајца, суво грозје, ванилин шеќер, кафеав шеќер.
Варените тестенини се додаваат над смесата од урда.
Сè оди во рерна во сад добро подмачкан со путер.
Изгаснете го огнот само кога пудингот е добро наместен и не може да се забележи ни трага од јајце.

Пудингот се служи топло, ладно, по ваша желба. Извонредно е вкусно и вреди да се проба ако не сте го направиле тоа претходно. Тој е скромен, вкусен, здрав и хранлив десерт, одличен за деца, не само за возрасни.

Рецептот се учи од мајка ми, која ни правеше пудинг со тестенини секоја недела, обично во сабота напладне. Тој го извади од рерна топол и го остави да се излади на масата. Ги грицкав сите тестенини и суво грозје што почнаа да се ладат додека не ги донесов на масата. Изгледа како храна грицкана од тиквички, тешко на тоа. Никогаш не не искара. Тој го пресече најдобро што можеше и стави големи порции, повеќе отколку што можеме да јадеме, на убави чинии. Го јадеме со вилушка или со рака. Ловевме уште едно суво грозје, знаеш ... Што ни остана, остатоците од мелениот пудинг, татко ми ги изеде, како и обично.