Здрави јајца Јајцето - вашиот мал производител на сила! ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Во јајцето има толку многу: супер витаминска бомба и најдобриот употреблив протеин од целата храна! Ги имаме сите важни факти и најдобрите 11 рецепти ...

11-те најдобри рецепти со јајце од FIT FOR FUN - нека ве вкуси!

Што е здраво во јајцето?

За производство на јајце, на пилешко му требаат околу 24 часа. Брзо, ако сметате каква совршена храна создава: Јајцето содржи СИТЕ витамини освен витамин Ц. Само едно јајце може да покрие до 35% од дневните потреби за витамин Д и 38% од потребите за витамин Б 12 - без разлика дали е варено или пржено, кафеаво или бело. Со тежина од 55 до 60 грама на јајце, има дополнителен 1 грам минерали како калциум, цинк, железо, калиум и селен.

Сепак, Храна од пилешко клучна улога!

Ако може да јаде растенија, инсекти, полжави и црви, покрај житарици (како во органско или слободно одгледување), хранливата вредност на јајцата е многу поголема.
Тие содржат приближно двојно поголема количина на омега-3 масни киселини, три пати поголема количина на витамин Е, четири до шест пати поголема количина на витамин Д и седум пати поголема количина на бета-каротен, но помалку холестерол и заситени масни киселини.

Колку јајца се здрави?

Германското друштво за исхрана препорачува две до три јајца неделно.

На краток рок, сепак, може да бидат и повеќе здрави јајца - особено ако немате никакви проблеми со нивото на холестерол.

Главната причина за неподготвеноста е високата содржина на холестерол. Инаку јајцето е сеопфатно здраво задоволство.

Холестерол во јајце: проблем?

Поради својата висока содржина на холестерол (приближно 220 мг на јајце), пилешкиот производ е осомничен за промовирање на срцеви удари.

Но, досега ниту една студија не покажала поврзаност помеѓу потрошувачката на јајца и кардиоваскуларните болести. Особено затоа што има многу лецитин, природна сопирачка од холестерол, во јајцето.
Засега не се знае точно колку да се обвини диетата за високите нивоа на холестерол. Кај некои луѓе, покачените нивоа на холестерол се генетски утврдени и практично е невозможно да се влијае со промена на нивната исхрана. Веројатно вистинската причина за високи нивоа на холестерол е нарушен метаболизам на маснотиите.
Лекарите сепак препорачуваат на погодените и претпазливи да го намалат внесот на холестерол како мерка на претпазливост. Значи помалку јајца, путер, колбаси и месо!

За здрави јајца: кое треба да го купам?

По можност со соседски земјоделец кој само чува кокошки настрана. Ако тоа не функционира, за доброто на пилешкото, органските јајца или барем јајцата од слободен опсег. На овие кокошки им е дозволено да го напуштат кокошарникот и да пикнат и да гребеат надвор. Во органското земјоделство, на пример, постои и забрана за добиточна храна. Доколку имате шанса, посетете фарма за пилешко месо и уверете се во условите под кои се создава вашето јајце.

Што вели печатот?

Практично секое јајце може да се пронајде со помош на печат. Првата цифра се залага за став. 0 = органски, 1 = слободен опсег, 2 = под, 3 = куќиште во кафез. Следува кратенката за земјата на потекло: ДЕ = Германија. Последните цифри се однесуваат на индивидуалната фарма за поставување и бројот на куќата. Можете да внесете сè на www.was-haben-auf-dem-ei.de - и да откриете точно од каде потекнува вашето јајце.

Како можам да кажам дали јајцето е свежо?

Ако нема печат на датум на положување, оставете јајцето да плови. Ако потоне, свеж е. Ако плива, тогаш не. Колку е постаро и потопло јајцето, толку е поголем воздушниот меур помеѓу јајцето и лушпата - и пловидбата. Со варено јајце можете да кажете свежина кога жолчката е сè уште точно на средина.

јајцето е добро за спортистите?

Јајцето има најголема биолошка вредност од сите протеини во храната. Можеме да го „искористиме“ особено добро - промовира градење на мускули. Идеално за регенерација по вежбање: ролни со јајца - тенко со путер, густо со јајце. Јаглехидратите ја отвораат клетката така што протеинот може да се прошверцува особено добро.

Како да избегнам јајца во кафез?

Зошто кафези јајца? Тие се забранети одамна? Да тоа е точно. Но, има многу дупки. Прво, локалната поставка за мала група исто така не е подобра (види следна точка), второ, постојат преодни периоди и трето, не учествуваат сите земји на ЕУ. И 50 проценти од јајцата потрошени тука доаѓаат од странство.

Бидејќи скоро никој германски потрошувач не би купил јајца во кафез, тие се користат таму каде што не можете да ги видите: како течно јајце или прав во печива, тестенини од јајца, десерти или готови јадења како што е салата од јајца. И таму скоро никогаш не е наведено од каде потекнува јајцето.

Што е куќиште од мала група?

Од 2009 година, кафезите во контроверзните ќелии на батериите се забранети во Германија. Мерка што црвено-зелената влада ја иницираше. Сепак, многу производители потоа се претворија во таканаречено мало групно домување - ревидиран систем на кафези. Наместо претходните 550, пилето сега има простор од 890 квадратни сантиметри, приближно со големина на разгледница поголема. Производителите на јајца ги фалат кафезите „соодветни за видовите“, активистите за правата на животните продолжуваат да ги одбиваат како тортура. Theивотните не можеа да треперат ниту да се одморат непречено и често страдаа од сериозно оштетување на коските и фрактури поради недостаток на вежба.

Сепак, овој вид сточарство треба да заврши до 2023 година - со преоден период за „случаи на тешкотии“ до 2025 година. После тоа, треба да има само јајца од органски, слободни или јајца од штала. Се разбира, ние потрошувачите одамна го дадовме својот глас. Јајцата со идентификаторот „3“ за управување со кафез практично исчезнаа од полиците поради недостаток на побарувачка.

Што всушност се случува со машките пилиња?

Ретко кој знае за тоа: во Германија годишно убиваат над 40 милиони машки пилиња, бидејќи нема корист за нив - на крајот на краиштата, тие не положуваат јајца. Газирани или исечени, тие обично завршуваат во храна за животни. Бидејќи полот не може да се утврди пред изведувањето, оваа суровост тешко може да се избегне. Зошто не само да ги здебелите малите петли за консумирање?

Проблемот е крајно размножување на раси:

Трките за полагање не се погодни за производство на месо затоа што не поставуваат доволно месо. Дури и органските здруженија сè уште го немаат проблемот под контрола. Во органските кругови, сепак, постојат проекти и обиди да се вратиме на таканареченото пиле со двојна намена. Пилешко кое носи јајца и е добро за печење пилешко. Ова донекаде ќе ги намали приносите на фармерите - но етички сомнителното масовно убиство може да престане.